Sos alb "Bechamel"

Este un sos simplu si gustos, se foloseste in mare parte la retetele de lasagna si paste.

Ingrediente

Unt
3 linguri
Lapte de vaca
0.5 l
Faina alba calitate superioara
3 linguri
Sare
0.5 lingurite
Nucsoara
0.25 lingurite
Adica un varf de cutit

Pasi de urmat

1

Intr-o tigaie se topesc 3 linguri de unt

2

Apoi se adauga 3 linguri de faina si se lasa 5 min sa se caleasca.

3

Apoi se toarna cate putin lapte si se amesteca continuu.

Atentie! Nu turnati tot laptele o data, sa nu se formeze cocoloase.

4

Dupa ce se toarna tot laptele si compozitia devine omogena, se lasa sa fiarba 5 min la foc mic.

Se pune sarea si nucsoara, se amesteca si se stinge focul.

Observatie: Daca totusi s-au format cocoloase, folositi un mixer pentru a le dizolva.

Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 5 min
Publicata:
Nota: 5 (1 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Lavi
Lavi 01 sep 2010, 16:04

eu la sosul bechamel nu calesc faina - pun laptele la foc, adaug untul si in putin lapte rece dizolv faina - si torn peste laptele cald, mai las putin la foc mic si gata - asa evit si cocoloasele!

MariaP
MariaP 08 sep 2010, 11:25

Lavi, si eu procedez la fel!

aliscami79
aliscami79 11 feb 2011, 15:31

da acest sos, in limba italiana: besciamella, face companie buna pastelor fainoase si carnii cu conditia sa fie cal sau, mai bine, fierbinte. Se serveste intotdeauna cat mai fierbinte. Rece isi pierde farmecul. 

marcelatofan
maria (marcelatofan) 22 aug 2011, 08:27

imi plac recetele tale Lena ...

Cori
Cori 02 feb 2012, 23:32

Nici eu nu calesc faina si la sfarsit incorporez si cateva linguri de smantana. Direct lasagna vad in fata ochilor cand vorbesc de sos bechamel

Poza mea pentru reteta:
Andreea Puiu
Andreea Andreea (Andreea Puiu) 30 apr 2012, 14:45

exact Cori...la fel adaog si eu cateva linguri de smantana...!

Irusik
Irusik 08 oct 2014, 15:11

Salut! Am incercat de 2  ori sa prepar si eu acest sos dar de fiecare data laptele se face brinza. Nu inteleg ce nu fac corect! Ajutati-ma va rog!!!! 

lena
Elena (lena) 09 oct 2014, 18:07

Laptele este proaspat? Daca da, schimbati untul, s-ar putea sa fie mai cu zer si ala branzeste laptele.

tasika 07
tasika 07 08 ian 2015, 16:21

Fain

Nota mea pentru reteta: