| 1 Mai intai vom face aluatul:
Se cerne faina si se amesteca cu praful de copt. | |
| 2 Se topesc 100g de unt, se lasa sa se racoreasca putin. | |
| 3 Peste unt se adauga 1/3 de pahar de zahar, 1 fiola de esenta de vanilie - se amesteca bine toate. | |
| 4 Apoi se adauga 1 lingura rasa de cacao, amestecati bine sa nu fie cocoloase. | |
| 5 In compozitia asta se bate 1 ou, se amesteca. | |
| 6 Adaugati faina si faceti un aluat care nu se lipeste de maini. | |
| 7 Se ia 1/3 de aluat si se pune in congelator. Cealalta bucata o vom intinde in tava. | |
| 8 Ungeti o tava de 20x20 sau 18x25, cu unt. Intindeti aluatul uniform - eu am facut-o cu mainile, aluatul este mai moale, si va fi mai usor asa. | |
| 9 Acum vom prepara amestecul de branza:
Se topesc 30g de unt. | |
| 10 Din 3 oua se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile le puneti la frigider. | |
| 11 Amestecati bine branza cu o lingura, sa nu fie boturi. Daca aveti branza din aia mai uscata, o treceti prin sita. | |
| 12 La branza adaugati restul de zahar si 1 esenta de vanilie, amestecati bine. | |
| 13 Galbenusurile se amesteca bine cu o lingura. | |
| 14 Peste amestecul de branza se adauga untul topit si racorit - amestecati bine. | |
| 15 Apoi adaugati galbenusurile, amestecati. | |
| 16 Stafidele le spalati, adaugati peste branza. Acum adaugati si 1 lingura de amidon.
Amestecati bine. | |
| 17 Albusurile se bat spuma tare. | |
| 18 Il adaugati in compozitia de branza si amestecati atent cu o lingura. | |
| 19 Acum turnati amestecul de branza peste aluatul intins mai inainte in tava. Nivelati bine. | |
| 20 Aluatul care era in congelator il radeti deasupra compozitiei de branza din tava. Folositi razatoarea cea medie. | |
| 21 Lasati tava la cuptor, la aproximativ 180 de grade - 30 de min. O scoateti apoi si lasati sa se racoreasca. | |
| 22 Dupa ce s-o racorit, o portionati si savurati :)
Pofta Buna! | |
