Salata de morcov marinat

     Am vazut in piata morcovi frumosi noi, eco :) Si am zis sa fac aceasta reteta pentru site - foarte populara la mine acasa, i se spune tradus "Morcov in stil coreian".  Foarte buna salata pentru cei care tin dieta de slabire, merge foarte bine cu produse din carne si nu numai. Recomand cu incredere!

Ingrediente

Morcovi
1 kg
sa alegeti morocvi uniformi si mai mari
Ulei de floarea soarelui
0.5 pah
Zahar
3 linguri
Sare
1.5 lingurite
Piper negru
1 lingurite
Usturoi
5 buc
5 catei
Coriandru macinat
1 lingurite
Otet de vin
5 linguri

Pasi de urmat

1

Cantariti 1 kg de morcov, puteti sa puneti cu rezerva inca 1 buc.

2

Morcovii se curata si se spala bine. Apoi se dau prin razatoare, ar trebui sa fie o razatoare din aia mai fina, ca sa iasa morcovul subtire si lung, ca niste paie. Eu am folosit una speciala pentru acest tip de salata.

3

Se adauga otetul, uleiul si mirodeniile conform cantitatilor de mai sus.

4

In aceasta reteta este foarte important ingredientul "coriandru" -  ii da aroma si gust deosebit. Eu am gasit in supermarket sub forma de boabe si l-am macinat bine.

5

Se amesteca bine cu mainile toata compozitia si se freaca bine pana morcovul lasa suc.

6

Se poate manca si imediat, dar este mult mai bun daca il lasati pe o noapte la frigider.

Se poate pastra si 1 luna intr-un borcan, presat bine si inchis ermetic.

7

Cum am zis este perfect cu mancaruri din carne si legume.

Pofta Buna!

Cantitate: 700 g (10-15 portii)
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Mihaela
Mihaela (03 June 2009, 18:18)

... dar unde pune ingrdientele, nu este pusa cantitaea de otet... sau se pune dupa gust..?

Multumesc f mult 

lena
lena (03 June 2009, 18:51)

Scuze Multe! Am corectat sus, am pus si otetul - se pun 4-5 linguri.

Galia
Galia (03 September 2009, 12:14)

Pare o reteta mai ciudata, unora poate ca nu la place morcovul, dar credeti-ma : E superba!!!!

Se combina ff bine cu mirodeniile, mai ales coriandrul, nu ezitati s-o faceti

alincic (04 May 2010, 15:57)

aceasta salata este preferata mea 

Icaro4b (26 July 2010, 13:49)

buna , spune-mi te rog frumos ce fel de razatoare sau de unde ai cumparat aceasta razatoare . adresa mea de mail : ristorante_belami@yahoo.com . Arata foarte bine . Astept msg tau . multumesc

natyluminita
natyluminita (01 September 2010, 21:13)

e salata mea preferata la mancarurile cu carne...acasa i se mai zice salata coreana

Creola
Creola (06 September 2010, 12:54)

Am mancat aceasta salata la toate ospetiile din Moldova.Chiar ma interesa amestecul de condimente din salata. Nu am decat cuvinte de lauda. Cautand aceasta reteta am ajuns la pagina dumneavoastra de internet.

.Reteta nu este doar de 5 stele.

amalia80 (17 September 2010, 11:34)

Cred ca zaharul poate fi inlocuit usor cu mierea de albine care macereaza rapid morcovii.

desyre (27 September 2010, 23:27)

Sunt noua pe aici si m-a incantat razatoarea ta, poti sa faci o rublica si sa prezinti accesoriile din bucatarie si eventual de ce asta si nu alta? dac exista rublica un linkte rog. As incerca reteta dar nu am o astfel de razatoare si de obicei incerc sa le respect cat mai mult.

Emma (07 October 2010, 08:45)

Nu am facut niciodata nicio reteta cu morcovi, dar o voi incerca neaparat. Mai ales ca am castigat si o razatoare speciala prin marinimia Lelei, careia ii multumesc mult atat pentru retete cat si pentru concursul organizat.

claudia1976 (07 October 2010, 15:22)

In facultate mancam această salată amestecată cu maioneză si usturoi ras.

mariuka (27 October 2010, 22:03)

Salutare tuturor!!! In recenta mea calatorie prin moldova mi-am procurat aceasta razatoare minune... asa ca in curand fac si eu aceasta salatzica... hmmmm  Lena, vroiam sa te intreb daca pot sa folosesc si alt fel de otet decat ala de vin? Merci

lena
lena (27 October 2010, 22:05)

Sigur ca poti, doar sa va placa  - nu stiu daca ar merge cu cel balsamic, dar cu ala de mere sigur.

mariuka (27 October 2010, 22:24)

da da, la ala de mere ma refeream... merci

ELLA
ELLA (09 January 2011, 13:48)

BUNA, LENA. DE MULT VROIAM SA FAC ACEASTA SALATA, O PLANUISEM DE MULT SA O FAC,DAR IERI AVEAM CATIVA MORCOVI PRIN FRIGIDER SI AM ZIS SA-I FAC O PROBA LA ACEASTA SALATICA. NU AM CUVINTE,FOOOOOARTE BUNA. MULTUMIM CA NE INCANTI CU RETETELE TALE. DE CAND TE-MA DESCOPERIT DE UN AN SI CEVA  SUNT ABONATA LA RETETELE TALE :d .  AS PUTEA DA  MORCOVUL PRIN ALTFEL DE RAZATOARE?

lena
lena (09 January 2011, 14:48)

Multumesc Ella pentru apreciere, ma bucur ca iti sunt de folos

Referitor la intrebare - Poti da morcovul prin orice razatoare, singura conditie este sa nu fie prea gros firul de morcov, sa se marineze mai bine.

Tonia
Tonia (19 January 2011, 17:51)

am incercat si  eu sa fac aceasta salata si s-a primit super! pina acum o cumparam de la market dar cea care am facut-o a fost mult mai buna! mersi de receta!

 

andra narcisa
andra narcisa (29 January 2011, 00:00)

Am facut azi reteta si a iesit foarte buna.Sanatoasa si delicioasa.Multumesc mult de reteta.

anda (13 May 2011, 14:40)

Spune-mi te rog de unde pot cumpara aceasta razatoare pentru taiat julien. Multumesc mult, Anda
anda.barbulescu@gmail.com

lena
lena (13 May 2011, 16:31)

Nu stiu Anda, mai cauta pe net - eu nu am luat-o din Romania, dar sigur gasesti si pe aici ceva asemanator.

Elena.M
Elena.M (30 December 2011, 19:55)

Lena,e senzationala aceasta salata.Acum am pus-o la borcan in frigider.Abia astept sa o pun pe masa de Revelion.Eu am dat pe razatoare morcovul,nu am avut ustensila ca a ta,dar sper sa imi achizitionez cat de curand.Imi place mult cum se imbina usturoiul cu coriandru si morcovul.Imi place mult.Iti multumesc pt retetele delicioase care ni le impartasesti si noua.Iti doresc sa ai Sarbatori fericite si un Nou an mai bun si cu multe retete.Te pup.Nu stiu de ce nu se incarca poza.....Offff

lilianamunteanu
lilianamunteanu (30 January 2012, 01:15)

Perfecta pentru orice masa festiva. Are un efect de "nu ma uita", din experienta, oaspetii revin si mai intreaba: "Dar salata din aia mai ai?". Hihi! Uite-asa, fetelor, am gasit secretul ospitalitatii :)

crismi (08 February 2012, 14:13)

Foarte gustoasa salata. Am incercat mai multe retete pentru "morcovul coreean", dar aceasta mi s-a parut cea mai reusita si de atunci o fac numai pe asta. Am facut la fel si salata din ridiche neagra si din sfecla rosie, au iesit la fel de bune.Multumesc mult, Lena!!!

vicusha
vicusha (23 February 2012, 18:04)

Nu am rezistat si am probat-o imediat, mult mai buna ca cea cumparata. Nota 10!!!

serafima (16 March 2012, 11:52)

a iesit foarte , foarte buna, dar daca facem acelasi lucru cu sfecla, va iesi ceva? Mult.

Lolinka (16 September 2012, 12:39)

 Salata este f buna,am incercat-o,tine f bine la frigider o saptamana si se potriveste f bine cu chiftelutele vegane .

Am mancat si varianta desert a acestei salate.Am reusit sa aflu ca morcovii au fost pusi,pur si simlu in sirop de zahar,Nu stiu cantitatile si nici daca siropul a fost pus fierbine sau nu.Daca stie cineva ,poate ma ajuta cu date mai exacte.Am mancat chestia asta in Grecia,alaturi de iaurt .As fi mancat o tona,noroc ca nu am avut la indemana decat un desert din partea casei.

 

mileva (15 October 2012, 16:42)

Va rog din toata inima mea ,spuneti mi de unde sa procur si eu o astfel de razatoare pentru radacinoase(care stiu ca e cam de origine ruseasca)????Va rog mult,ajutati ma!!!!!!Daca ati stii de cand caut si mereu gasesc altceva dar ca cea a dumneavoastra..NU!!!Astept sa mi raspundeti!!Multumesc din toata inima!

lena
lena (15 October 2012, 17:38)

 Mileva, ai dreptate, nu am cumparat-o din Romania, cand mai merg in noiembrie o sa mai cumpar si va trimit prin posta.

mileva (15 October 2012, 18:13)

Draga mea,iti multumesc din suflet si abia astept sa intru in posesia unei astfel de razatori!Am vazut cum arata la o familie de moldoveni din Chisinau(asta se intampla in Italia) si am mancat si aceasta minunata salata de morcovi facuta de doamna casei....am fost foarte incantata de ambele si dansa mi a si promis o razatoare...din pacate plecarea mea a fost grabita si nu am mai apucat s o primesc!!:(.Sa stii ca eu sunt si voi ramane un fan al site ului tau,de unde am si facut multe retete care au placut familiei si invitatilor mei(am facut salata "floarea soarelui"care i a dat pe toti pe spate:))Sunt incantata ca ma numar printre prietenii tai!Multumesc!!!:*:*Uite si salata care m afacut"celebra "si invidiata!!:))))

alejandryta (23 January 2013, 18:26)

buna,spuneti-mi si mie cat costa o razatoare si de unde ati cumparato,vreau si eu una.va multumesc
 

lena
lena (23 January 2013, 18:53)

Razatoare nu este din Romania, dar aici poti sa gasesti ceva asemanator, razatoare care face fidea de legume - poate nu sunt asa de lungi dar merge folosita. Se mai gasesc un fel de "mandoline", care fac speghetti din dovlecel si morcovi, gasesti la magazinele de ustensile de bucatarie.

alejandryta (23 January 2013, 19:11)

va multumesc pt raspuns.am inteles ca in Chisinau se gaseste,exista un magazin anume?sau cum se numeste razatoarea?

 

lena
lena (23 January 2013, 19:26)

Se gaseste in R.Moldova oriunde prin piete, la tarabele cu maruntisuri si vase de bucatarit.

Spuneti ca va trebuie razatoare pt morcov corean.

Anisoara89
Anisoara89 (31 March 2013, 19:33)

 Buna Lena, vreau sa fac si eu aceasta reteta din morcov, dar mai vreau si din sfecla rosie ceva asemanator. Spune-mi te rog daca ar merge sa fac dupa acelas principiu si conserva de sfecla rosie? Multumesc anticipat!

lena
lena (31 March 2013, 19:36)

Eu cred ca merge, dar nu am incercat.

Anisoara89
Anisoara89 (31 March 2013, 19:55)

 Ok, merci o sa incerc miine si vom vedea, daca se primeste va spun numaidecit..

Lia1
Lia1 (12 August 2013, 21:58)

azi am facut-o pt a doua oara langa pui shanghai. minunata! ... astfel mai mananc si eu morcovi ca nu ma omor dupa ei

natinati (23 November 2013, 17:06)

 Super buna! Mi-am luat imediat razatoare ce am dat peste aceasta reteta si mi-a iesit o salata buna de tot! Cu siguranta se va intilni des in meniul familiei noastre! Multumesc!

bijouxrichie (20 January 2014, 21:17)
 Valeuuu ce bunatate!!! Multumesc frumos!
Daniela B.
Daniela B. (24 January 2014, 17:12)

 Este o salata care merge bine cu carnita, eu de mult timp o fac dar nu am pus pina acum coriandru, si mereu parca nu-mi ajungea ceva si aseara am facut-o, am adaugat coriadru si a iesit foarte buna! Multumesc! 

valika tonu
valika tonu (07 February 2014, 12:40)

 O reteta foarte usoara, dar rezultatul este pur si simplu extraordinar. Merci mult!

tiki
tiki (16 April 2014, 13:22)

      Buna. Nu am facut aceasta reteta atat de laudata din cauza ca nu am razatoare. Totusi astazi am facut mai putina cu razatoarea din dotare si mie mi s-a parut ca e ok de subtire,dar acuma la poza parca e altfel decat la voi. Dar am gustat acuma,e f.buna, pisca putin,poate am pus coriandru sau piper mai mult si e cam batoasa.Am pus-o intr-un borcan cu lichid cu tot, nu am stiut,dar azi-maine nu o sa mai am ca asa ceva voi manca fiind post si poate se va muia. Multumesc, f.buna. Pupici.

ella sturza (13 May 2014, 14:19)

salut,dar imi poate spune cineva daca pot gasi la piata la cluj asa morcov deodata preparatk?asta ar usura foarte mult munca ))