Recomand tuturor sa folositi aceasta metoda de conservare a fructelor, este ca o dulceata foarte aromata(nu ca gemurile clasice unde se simte mai mult zaharul, nu fructele - din cauza procesului de fierbere). Zaharul pastreaza culoarea si aroma fructelor - un deliciu adevarat, eu le folosesc ca dulceata la clatite, la compoturi, la deserturi, pentru copil in branzica, etc.
In asa mod conservez capsuni, zmeura, cirese, visine, piersici, caise, afine, etc.
La aceasta reteta am folosit zmeura, voi congelati fructele preferate.
Deci, zmeura se alege sa fie curata fara frunze si murdarie - atentie, zmeura nu se spala de obicei, pentru ca se faramiteaza fructele.
Se adauga zaharul.
Se amesteca usor, ca sa nu zdrobiti tare fructele(desi la capsuni si piersici chiar recomand sa le mauntiti) si se lasa 1-2 ore sa lase un pic de suc.
Daca nu aveti timp sa le lasati atunci le amestecati continuu pana nu lasa putin sirop.
Pregatiti recipientele in care vreti sa congelati fructele. Le alegeti in functie de cat de mare vreti sa fie portia de fructe. Eu am testat mai multe recipiente, cele mai optime, simple si ieftine sunt paharele de unica folosinta.
In fiecare pahar puneti cate o punga mica de unica folosinta, ca sa acopere toata suprafata interioara a paharului si sa mai ramana si pe marigini.
Umpleti paharele cu compozitia de fructe si zahar.
Legati bine pungile la gura si puneti paharele cu fructe la congelator , peste noapte - sa se intareasca bine.
Dupa ce s-au intarit le scoateti din pahare. Fructele vor avea forma paharului, vor ocupa mai putin loc in congelator si sunt f.compacte.
Aceste brichete de fructe le aranjati intr-o punga de congelator, inchideti bine si le puneti inapoi la congelator.
Pe parcurs, cand aveti nevoie, scoateti cate un brichet de fructe, il decongelati si savurati cu placere:)
Pofta Buna!
Adauga comentariu nou
Te rog sa selectezi fisierul pentru upload
Comentarii existente
Super metoda de pastrare a fructelor! Mai ales pentru cei care au congelator spatios.
Da, la mine congelatorul este pe post de camara - am luat unul din ala mare special pentru acest scop.
Lena, ai uitat sa spui ca daca pui la congelator fructele pur si simplu fara zahar, acestea devin dupa decongelare moi, urate si in cel mai bun caz faci un compot din ele. In schimb asa, congelate cu putin zahar, acestea dupa decongelare sunt superbe.
asta chiar e o metoda f buna de a pastra aroma fructelor
Lena, metoda asta e supertare!!!!!! Am congelat asa capsunile si chiar acum, din curiozitate, am scos o portie sa vedem cum iesit, nu am cuvinte, e nemaipomenit de buna, proaspta si naturala!
Merci mult de tot din partea familiei noastre!!!!
Multumim pentru idei, Lena! Ma bucur tare mult ca am descoperit acest site! Nemaipomenit! :)
mersi mult de reteta chiar esti o specilista...multa sanatate si alte retete interesante pe parcurs...
Asta mancam la mama acasa! Sunt grozave!
daca pui zahar, nu se inmoaie fructele?
nu pot fi congelate fara zahar? ma gandesc ca isi pastreaza forma mai buna
super idee!
Nu isi pastreaza forma, cand se decongeleaza se fac fleashka si isi pierd din aroma, de asta recomand sa puneti macar putin zahar pt a le tmentine aroma si gustul natural.
mai stiam de la mama, ca daca pui putina sare de lamaie - foarte putina, fructele congelate isi pastreaza forma si culoarea..........eu n-am incercat, poate stiti voi ceva!
Imi place ideea cu forma paharelor. Eu pun la congelat in special visine, insa fara zahar, pentru ca oricum se pastreaza bine aroma si la congelat. Au un deliciu aparte cu zahar?
Da, au un deliciu aparte - recomand sa faci la anul cateva pahare de proba si ai sa vezi diferenta.
am facut si eu anul acesta.....este un deliciu ff buun...am facut cu capsuni si cirese....
Pacat ca nu am citit aceasta reteta mai acum o luna cand aveam gradina plina de zmeura.Dar am sa incerc sa pun la congelator in acest fel, mure.
Multumim de idee, Lena! La anu' am sa incerc si eu varianta asta de a congela fructele! Mi se pare totusi cam mult zahar. Nu-s prea dulci dupa ce le decongelezi?
Am cules ieri, din gradina,zmeura mare rosie, care se face si toamna si am pus-o dupa reteta ta, in congelator.Asta seara cand m-am uitat la ea,arata la fel ca la tine in imagine.Sunt curioasa cand vine zapada sa vedem ce gust are.
O reţetă interesantă. Voi încerca să păstrez boabele de struguri astfel. Poate-mi iese :) .
Am pus cateva "pahare" cu zemeura,boabe de struguri si prune.Combinate toate si cu zahar.Sunt curioasa la iarna ,cum or fi.
misto am sa incerc si eu