Blinii cu dovleac

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 4

Nota 5 (2 voturi)

*****

Sunt niste clatite mai groase, se gatesc de obicei in Rusia inainte sa inceapa postul si se fac cu drojdie sau praf de copt. Varianta cu dovleac mi-a placut mult, cred ca data viitoare as pune inca putin zahar. Le puteti manca cu smantana, iaurt sau orice umplutura preferata de clatite.

Ingrediente

Dovleac

500 g

Lapte de vaca

2 pah

Faina alba calitate superioara

2 pah

Drojdie proaspata

20 g

Zahar

3 linguri

Oua

2 buc

Pasi de urmat

1 Dovleacul se curata de coaja si seminte, se taie bucatele mici si se coace/fierbe. Eu l-am facut la microunde - l-am pus intr-un vas de sticla termorezistenta, am turnat putina apa la fundul vasului si am lasat la putere maxima 15 min, apoi am amestecat dovleacul si l-am pus inca la 15 min. Cand este gata il lasati sa se raceasca bine.
2 Intr-un vas mai adanc am amestecat bine laptele caldut cu drojdia si faina. L-am lasat 30 de min sa creasca bine.
3 Asa arata dupa ce a crescut maiaua.
4 Se separa albusurile de galbenusuri. Acestea din urma se mixeaza bine cu zaharul.
5 Dovleacul se marunteste bine cu furculita si se adauga impreuna cu galbenusurile in maia. Amestecati bine.
6 Albusurile se bat spuma si se adauga la aluat. Amestecati atent si lasati sa mai creasca putin, cam 10 min.
7 Asa trebuie sa fie aluatul de blinii.
8 Incalziti bine o tigaie de teflon, o ungeti cu putin ulei si turnati 1-2 polonice de aluat. Coaceti clatitele la foc mediu, la inceput cresc mult apoi se mai turtesc.
9 Cand se prajesc bine pe o parte se intorc pe cealalta.
10 Mie mi-au iesit 7 clatite mari, depinde de diametrul la tigaie. Recomand sa incercati, sunt destul de bune la un desert in familie. Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (7 clatite mari)

Timp de preparare: 50 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 60 min

Sursa: Blogul Nataliei

S-ar putea sa-ti mai placa

Clatite "zero colesterol"

Tarta cu visine

Clatite Tupperware

Pancakes cu faina de porumb (reteta vegetariana)

Comentarii

Adauga comentariu nou

Comentarii pe email

Pune o nota retetei (optional)
Ai incercat sa faci aceasta reteta si ai facut o poza? Trimite-o!

Upload

Am cont pe LaLena.ro

Vreau sa ma inregistrez pe LaLena.ro

Email-ul:

Parola:

Pastreaza-ma logat

Comentarii existente

mesires (20 October 2009, 12:42)

Super! Foarte bune, le-a facut Silvia(sotia), iar eu le-am savurat toata ziua

Mihai (sotul)

*****

mari cica (21 October 2009, 18:23)

excelent

*****

Francisc de Chisinau (30 March 2010, 22:16)

Pe Internet, am gasit aceasta reteta din cartea maicii Sofronia:                                        Varzari moldovenesti :
"Moldova, tinut al unei gastronomii opulente in perioadele de dulce si austere in cele de post, reflecta perfect aceasta dualitate in aparenta opozitie cu placintele `` poale-n brau`` minune   a folosirii aluaturilor si branzeturilor, si varzarile,                                                                                   atat de cuminti in ingemanarea ingredientelor ingaduite in Paresimi.
Or fi ele cuminti, dar sunt atat de gustoase, incat nu lipsesc din cantece:                                     De placinta/ Gura-ti canta/ De varzare/ Si mai tare.
Aluatul este cel mai simplu cu putinta: un kg de faina apa si sare. Se framanta energic              si se lasa un sfert de ora la odihna. Se intind foite din bucatele ceva mai mari decat o nuca suceveana. Aceste foite se taie in bucati cu sase colturi si se umplu cu varza dulce calita         in ulei cu ceapa fin tocata si condimentata cu sare, piper si coriandru.
Placintele se inchid si se lasa la cuptor, la foc potrivit pana capata fata frumoasa, rumena".

lena (30 March 2010, 22:21)

Multumesc mult de reteta! Dar, va fi mult mai bine daca o vei pune pe forum, acum nu o voi sterge de aici, dar din pacate regula pe site la comentarii nu permite postare de comentarii care nu se refera la reteta respectiva. Scuze, dar asta-i regula - te astept pe forum si acolo putem vorbi si discuta toate retetele interesante.

Adauga comentariu nou