Cartofi la tigaie

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 16

Nota 5 (6 voturi)

*****

Sunt cartofii mei preferati de cand eram acasa sau studenta ajungeam acasa destul de rar, mama intotdeauna ii facea pentru mine la micul dejun (ca sa pape bine copilul :). In prima perioada nu am reusit sa ii fac exact ca la mama, dar incet-incet am aflat secretele si uita ca acum pun si pe site metoda. Nu sunt cartofii clasici prajiti, sunt ca niste cartofi scazuti la aburi si un pic rumeniti. Deci... recomand sa-i incercati, sunt buni si ca mancare si garnitura la orice mancare de legume sau carne.

Ingrediente

Ceapa alba

1 buc

Ulei de floarea soarelui

50 ml

Sare

1 lingurite

Cartofi rosii

1 kg

Pasi de urmat

1 Se curata si se spala cartofii.
2 Turnati uleiul in tigaie si il incalziti bine. Folositi o tigaie mai adanca, de preferat una de tip wok si neaparat cu capac.
3 Cartofii se taie cuburi mai mari si se pun in tigaie. Amestecati bine, asa ca fiecare cartof si fie uns cu ulei.
4 Acoperiti cu capac si faceti focul la aragaz sa fie unul mediu. Si asa lasati 10-15 min.
5 Dupa 10-15 min amestecati cu o lingura sau paleta de lemn. Apoi iarasi mai lasati 10 min si dupa aia amestecati. Deci secretul este sa nu amestecati des, doar 2-3 ori pana sunt gata cartofii si tot asa lasati sa fie acoperiti cu capac.
6 Cand sunt gata cartofii, adaugati ceapa taiata marunt si sare, amestecati si lasati inca 5-10 min.
7 Dupa preferinta, atunci cand adaugati ceapa puteti pune si ceva mezeluri sau crenvusti vegetali (asa am pus eu aici in poza). Merg foarte bine cu muraturi sau salata de legume. Cartofii se mananca imediat dupa ce sunt gata, daca ii lasati mai mult de 10-15 min fara foc se vro intari putin si nu vor fi la fel de buni. Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (4 portii)

Timp de preparare: 35 min

Dificultate: mediu

Timp total de pregatire: 40 min

S-ar putea sa-ti mai placa

Orez Tupperware

Couscous raw cu masline si verdeata

Legume la tigaie

Mamaliga Tupperware

Comentarii

Adauga comentariu nou

Comentarii pe email

Pune o nota retetei (optional)
Ai incercat sa faci aceasta reteta si ai facut o poza? Trimite-o!

Upload

Am cont pe LaLena.ro

Vreau sa ma inregistrez pe LaLena.ro

Email-ul:

Parola:

Pastreaza-ma logat

Comentarii existente

*****

adrianamo (15 December 2009, 09:48)

Mmmm..mi-ai adus aminte de ei,faceam mai demult asa ceva,fara carnuri(vegetale sau nu) si-i stiam drept cartofi taranesti.Sant tare buni!

alex.a (01 April 2010, 20:11)

un site foarte reusit. ma ajută foarte mult mai ales ca sunt o "bucatareasa" la inceput de drum

cirmicica (01 August 2010, 00:23)

e foarte bun si usor de facut...

*****

claudia1976 (02 September 2010, 08:19)

Sunt tare buni ! Îi pregăteam şi eu într-un timp... uitasem de ei... O să-i gâtesc mâine sau sâmbătă.

ClaudiaLungu (02 September 2010, 10:08)

imi place cum sunt formulate si explicate retetele.sunt usor de inteles si fotografiile reusite.

geanym.84 (02 September 2010, 17:07)

eu ii stiam sub forma de cartofi taranesti, mai intai caleam ceapa cu ardeiul gras, puneam si rosu sa fie mai colorat, apoi turnam cartofii fierti si taiati exact ca la tine ,si la urma afumatura daca ii vroiam cu carne.....si in farfurie patrunjel pentru prezentare..

e aceeasi reteta sau confund...chiar zilele trecute am facut asa insotita de pulpe in bere

lena (02 September 2010, 18:33)

Nu este aceeasi reteta, aici pun cartofii cruzi, si nu pun ardei gras.

TaniaA (07 September 2010, 16:43)

imi place foarte mult la aceasta reteta ca se pune foarte putin ulei si se amesteca rar in timp ce prajesti. am facut de cateva ori aceasta reteta si o prefer fata de cartofii parjiti clasic.

amalia80 (16 September 2010, 11:24)

Eu ii pun in cuptor cu tot cu ceapa intr-un vas yena acoperiti cu folie de aluminiu sau chiar cu capacul vasului. Ii las cam 20 de minute la foc mare, apoi ii intorc si le iau capacul. cred ca ies cam la fel.

*****

Lavi (21 September 2010, 14:19)

mai fac si eu reteta asta, numai ca fierb cartofii inainte sa-i pun in tigaie, ca sa nu-i prajesc prea mult, doar sa-i rumenesc putin

iese delicios!

*****

Emma (28 September 2010, 10:41)

Acasă la noi, în copilăria mea, li se spunea „cartofi bătrânești”. Erau preferații mei. Singura diferență era că ceapa se călea separat și se turna peste cartofi. Același efect: un gust minunat.

*****

MariaP (28 September 2010, 14:57)

Cu ingrediente putine, simple si la indemana oricui se poate prepara aceasta reteta grozava. Eu o stiu de la bunica, Dumnezeu s-o odihneasca, ce de bunatati stia sa mai faca...