consuella (15 decembrie 2009, 23:54)
minunat ,multumesc !!!!!ma ajuti foarte mult!! poate in viitor ne oferi si o reteta de cozonac cu nuca..in germania nu se gaseste doar trebuie sa pregatesti!! o seara placuta!!domnul sa fie cu tine
crina (16 decembrie 2009, 04:52)
Este foarte buna si usoara ( si de facut si pentru sanatate) dar mai este si piftia de curcan !!!
ei, ce zici ??? se face tot asa , dar dupa mine este mai gustoasa . Se face din sira si aripile de curcan si eu mai pun si osul de la piept . O zi buna !!!
lena (16 decembrie 2009, 09:17)
Interesanta idee cu piftia de curcan, pana nu demult nu prea se gasea la pret rezonabil carnea de curcan si nu am facut din ea mancare. Dar uite ca de Craciun o sa incerc si eu, se pune gelatina? Se prinde daca pun oasele de care ai spus? Merci mult de idee
crina (16 decembrie 2009, 15:45)
Draga mea , iei numai tacamuri de curcan , sunt mai ieftine si din ele se face de fapt piftia. Le lasi la fiert la fel ca cea de porc , adica putin mai mult decat cea de pui ; pana se desface carnea de pe oase. De preparat o prepari cum stii si tu.De regula nu este nevoie sa pui gelatina. Dar eu cand vreau sa fiu sigura ca se incheaga foarte bine pun. Noua ne place piftia mai tare. O zi buna in continuare si astept si alte retete.
marisan (16 decembrie 2009, 22:11)
elena multumim de idei excelent cred ca voi face si eu de craciun //sa vina si celelalte//noapte buna////am citit comentariile existente si va pot spune ca eu am facut de curcan dar fara gelatina si nu sa inchegat prea bine ,deci indicat este sa se puna gelatina,/o seara linistita
crina (17 decembrie 2009, 20:50)
Nu este rau sa-i pui si gelatina , este optional si eu pun cind vreau sa iasa mai densa mai consistenta, dar piftia are niste reguli de care trebuie sa ti seama . Trebuie sa sti sa alegi carnea, cantiatea de apa , si timpul de fierbere. Un lucru foarte importat este sa nu mai adaugi apa dupa ce da in fiert si o spumezi !!! Si acum sa-ti spun cum o probez eu cand este gata ? Pun o lungurita intr-o farfurioara ,moi 2 degete , las cateva secunde sa se raceasca si apoi le impreun . Trebuie sa se lipeasca intre ele !! Daca se tine cont de aceste lucruri este imposibil sa nu iasa buna .
lena (17 decembrie 2009, 20:53)
Eu pun un pic de zeama din piftie si o las 10-15 min in frigider, daca se prinde este in regula
lena (17 decembrie 2009, 20:54)
Pardon, pun zeama intr-o lingura
crina (18 decembrie 2009, 11:26)
Nu stiu daca e sigur cu frigiderul
pentru ca este o cantitate mica si e normal sa se inchege . Dar cand pui intr-un castronel mai adinc sau cum pun eu in tava smaltuita si dupa aceea o portionez si ornez .... Dar ma rog "atatea bordee cate obicee" eu le fac mai babeste sa fiu mai sigura . Profesoarele mele (bunica si mama) asa m-au invatat. Iar comentariul tau cu "lingura " nu l-am inteles. Eu am explicat clar probabil nu l-ai citit atent . 
lena (18 decembrie 2009, 11:30)
Oke Crina, multumesc de sugestii - sunt sigura ca vor fi utile utilizatorilor site-ului
lena (18 decembrie 2009, 11:32)
Am inteles comentariul tau cu lingura, eu ziceam de un alt test - ca pun zeama intr-o lingura si asa cu lingura o pun la frigider, se vede bine atunci daca se tine sau nu piftia
IULIANA (30 decembrie 2009, 11:05)
ce pot face daca piftia de porc este prea sarata?
lena (30 decembrie 2009, 12:36)
Daca deja s-a racit, poti numa s-o torni din nou intr-o cratita, sa se topeasca, pui 2-3 cartofi cartofi curatati in ea (cartofii absorb sarea). Sau mai adaugi apa, gelatina, usturoi si o dregi cum trebuie... Poate mai stiu si alte gospodine ce poti face?
crina (30 decembrie 2009, 21:48)
Parerea mea ?
Fa alta !!!
sau laso asa si o servesti cu putin otet de mere (cu amestec de miere) sau otet de la gogosari . Se pune deasupra cand se serveste .Si nu uita tuica sau palinca 