Couscous cu ciuperci

Couscous-ul este un tip de paste, dar de marime foarte mica, facute de obicei din grau dur, sau grau dur integral (foarte bune in regimuri de slabire si nu numai). Am postat si Cum fierbem couscous pentru ca se poate folosi in mai multe mancaruri sau simplu ca si garnitura.

Avantajul este ca se fierbe foarte repede, este gustos si sanatos, il puteti combina cu orice va place.

Aici am pus combinatia de couscous cu ciuperci, una foarte reusita si rapida.

Semipreparate

1 pah
Fierbeti un pahar de couscous asa cum scrie in reteta

Ingrediente

Ciuperci albe proaspete
500 g
sau ciuperci conservate in apa
Ceapa alba
1 buc
Ulei de floarea soarelui
3 linguri
Sare
0.5 lingurite
Piper negru
0.25 lingurite

Pasi de urmat

1

Puneti la fiert couscous dupa metoda de aici.

In acest timp pregatim repede amestecul de ciuperci. 

Ceapa se curata, spala si se taie marunt. O puneti la calit in putin ulei.

2

Cat se caleste ceapa taiati bucatele medii ciupercile spalate si curatate. Cand ceapa se inmoaie si incepe usor sa se rumeneasca adaugati ciupercile, amestecati bine si lasati sa se caleasca impreuna la foc mediu.

3

Amestecati periodic, cand observati ca ciupercile au scazut bine si incep sa se rumeneasca atunci este gata. Adaugati putina sare si piper, amestecati si luati de pe foc.

4

Adaugati ciupercile la couscous, care a fiert in acest timp.

5

Amestecati bine si lasati 10 min sa se patrunda toate aromele.

6

Asa o mancarica poate fi si garnitura si mancare de baza, depinde cum va place. Se serveste calda.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (4-5 portii)
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 5 min
Publicata:
Nota: 5 (7 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

igorbt
Igor Butuc (igorbt) 23 feb 2010, 12:41

Initial couscous-ul mi s-a parut ceva exotic si eram sceptic. Dupa ce am gustat am crezut ca e un fel de cereala, nu mi-am dat seama ca sunt paste :).

Acum couscous-ul este ceva obisnuit pe masa noastra si este una dintre mancarurile mele preferate.

Nota mea pentru reteta:
armisa
armisa 23 feb 2010, 19:52

aici unde sunt eu acum(cipru)e un fel de cuscus ii zice faina bulgareasca sau PURGURI. am mincat odata dar numai cu ceapa calita sincer nu mia cazut bine deloc atunci .oricum cred ca reteta ta e foarte buna .as mai incerca acum '.te pup

lena
Elena (lena) 23 feb 2010, 20:15

Bulgurul este altceva, este de fapt bob de grau maruntit - este mai diferit de couscous(asta este mai prelucrat ca niste paste), incearca-l, dar sa fii atenta la ce scrie pe pachet la metoda de preparare, unele tipuri de couscous trebuie preparate cu mai multa apa.

eli
elena teodoru (eli) 23 feb 2010, 20:22

In Maroc, couscous-ul se consuma alaturi de legume fierte la abur si carne cu un sos condimentat si este o mancare traditionala a lor.Prima data cand am mancat nu prea mi-a placut dar acum am inceput sa ma obisnuiesc.Nu stiam ca merge si cu ciuperci,trebuie sa fie buna combinatia,am sa incerc si eu,felicitari pt toate deliciile pe care ni le expui!

Nota mea pentru reteta:
angi
angi 23 feb 2010, 20:23

Si eu obisnuiesc sa fac  cous-cous cu ciuperci,cu deosebirea ca eu pregatesc un fel de tocanita de ciuperci pe care o amestec cu couscousul  pe care il pun pe foc in ulei ,il amestec pana se rumeneste usor,adaug apa ,sare,si-l las sa fiarba.Cand a fiert il amestec cu tocanita de ciuperci pun capacul si-o servesc dupa lo-l5 minute,timp in care couscousul mai absoarbe din lichidul tocanitei.Mentionez ca pun apa peste couscous  tot cate putin,pana e fiert .

lena
Elena (lena) 23 feb 2010, 20:26

Interesanta ideea sa calesti couscous-ul, o sa incerc si eu neaparat

armisa
armisa 23 feb 2010, 21:39

multumesc de sfatam sa o rog pe prietena mea sa imi cumpere( cred ca se gaseste)si am sa incerc reteta ta si iti trimit mail cum a iesit.imi plac calamarii poate ai vreo reteta cum se gatesc inafara de prin faina si cum sa scot mirosul (cit e posibil)din ei.

crissy
Cristina Crissy (crissy) 24 feb 2010, 09:39

Eu nu curat ciupercile champinion, le spal foarte bine si le  gatesc asa. Foarte buna reteta, mai ales acum de post. Mersi !!!

Nota mea pentru reteta:
elis
elis 24 feb 2010, 22:35

Este super ! Eu il folosesc de mult timp si-mi place.

 

lutu
lutu 25 feb 2010, 09:19

Draga Lena la aceasta reteta cu ciuperci se pot folosi alte paste fainoase cum ar fi macaroane scurte sau melci etc.?

Eu cred ca da. De multe oro couscousul nu il gasesti.

Cred ca reteta ar fi si mai gustoasa daca adaugi si un strop de usturoi, si un pic de smantana.

lena
Elena (lena) 25 feb 2010, 09:21

Da, sigur ca se poate, dar deja este alta mancare -  orice reteta se poate varia dupa cum va place cel mai mult

elis
elis 25 feb 2010, 16:36

Lena draga, reteta este super, ca de altfel toate retetele tale, esti unica in ce a ce faci si sunt fericita ca te-am descoperit. Te pup.

Flory
FLORY (Flory) 25 feb 2010, 17:08

Salut.CE BINE CA AM GASIT O EXPLICATIE LA TINE CE ESTE COUSCOUS-UL.AM MAI GASIT RETETE CU EL DAR NU STIAM CE ESTE. CHIAR IN SEARA ASTA O SA CUMPAR SI MAINE FAC SI EU RETETA CU CIUPERCI..TE PUP

andra
andra 15 mar 2010, 15:25

Draga Lena, a aparut spanacul si te-as ruga sa postezi o reteta pentru mancarea de spanac. Sunt sigura ca ai tu o reteta speciala!

dana s
dana s 18 apr 2010, 20:41

Lena draga,azi,cautand retete dietetice am dat de site-ul tau si ma bucur,pentru ca vad aici retete gustoase,explicate frumos,numai bune pentru fete tinere,gospodine in devenire.Eu nu mai sunt demult tanara dar sunt mereu dispusa sa invat ceva nou,sau sa va ofer din experienta mea.Vreau sa-ti spun ca eu fac cous-cous-ul numai ca garnitura.La origine se face cu supa de carne,in care se poate pune si ceva naut(o lingura-doua) si se serveste cu carnea din supa si cu nautul si legumele,fierte in bucati mari,alaturi.Se folosesc la supa pe langa morcov,ceapa,radacina de patrunjel,si dovlecel si mai ales dovleac sau/si cartof dulce(batata).Toate se pun frumos pe farfurie,langa cous-cous.

Dar,uite ca mi-ai dat o idee buna cu ciupercile cu ceapa.Eu insa voi pune foarte putin ulei de masine,putina apa ,sare si voi"inabusi "ceapa ,ca sa fie chiar dietetic.Apoi voi pune ciupercile si voi lasa sa scada complet lichidul.Voi amesteca acolo cous-cousul preparat asa cum ai explicat tu si am un pranz dietetic...

 

claudia1976
claudia1976 08 sep 2010, 14:30

Demult n-am mai mancat couscous. Mi-am amintit de vremea copilariei...Multumesc

Nota mea pentru reteta:
MariaP
MariaP 27 sep 2010, 18:09

Buna idee! Chiar n-am mai facut de multa vreme couscous...

Nota mea pentru reteta:
aliscami79
aliscami79 11 feb 2011, 15:20

Aveam o cutie de 1kg de cous cous de  vre-o 3 luni si nu ma atragea deloc ideea de a face ceva cu el. E foarte simplu de pregatit daca ai retete corecte. Am incercat o data ceva dupa reteta de pe cutie, Acolo zicea sa pui cous cous-ul intr-un castron sa adaugi apa calda, ulei de masline, sare si cam atat. A iesit o porcarie. S-a umflat foarte tare si era lipicios si urat ca aspect. L-am aruncat la gunoi. Imi place ideea de curry sa-l ingalbeneasca si cred ca-i da o aroma placuta. 

Pau Buli
Paula Buliga (Pau Buli) 30 aug 2011, 23:41

Imi place! Cus-cus-ul meu a mai vrut apa ca sa se umfle dar s-a rezolvat.

Nota mea pentru reteta:
dianushka
dianushka 19 iun 2012, 00:27

Reteta e super! A reusit sa impresionez oaspetii invitati la o cina! Cind totul a fost gata am taiat patrunjel verde si am amestecat totul impreuna, arata foarte frumos si tuturor le-a fost interesant ce fel de mincare e asta! Nota 10 pentru acest site! Toate retetele sunt simple de gatit,explicate foarte clar si nu sunt din produse scumpe! Multumim ca existi si ca te imparti cu ceilalti cu retetele si cunostintele talein acest domeniu!

 

Nota mea pentru reteta:
martinadrian
martinadrian 23 oct 2013, 22:00

Multumesc pt reteta a fost extraordinara de buna  si a iesit un cus cus delicios 

 

 

Ekaterinka
Ekaterinka 18 feb 2015, 22:47

couscous-ul e aceasi chestie cu crupa de mei?

lena
Elena (lena) 21 feb 2015, 22:45

Nu, nu, meiul este o alta cereala, couscous-ul este din grau. De fapt sunt yn fel de paste foarte marunte, ca niste crupe.

anca2015
anca2015 05 sep 2015, 18:01

A iesit ft gustos. Multumesc pt efortul pe care il depui cu siteul.

Eu tot couscous Baneasa am luat. Am folosit aceleasi condimente pt apa, dar a trebuit sa respect instructiunile de pe ambalaj astfel incat sa se umfle. Am folosit mai multa apa si a trebuit fiert. Dar la final ft bun. Am sa incerc si varianta bio si mai marunta ☺

 

Poza mea pentru reteta: