Cred ca senzatia de pofta de ceva, nu stii de ce anume, dar sigur nu ceva obisnuit - are fiecare gurmand periodic :) Saptamana trecuta m-am tot framantat ce sa gatesc in week-end si mi-a venit ideea trecand cu masina pe langa un KFC - vazusem la cineva periodic reteta de pulpe crocante la cuptor si am zis sa incerc acum. Bineinteles cum fara marele Google, am gasit ceva retete, variate, diverse,unele nu mi-au convenit la ingrediente, altele la faptul ca trebuie prajite in mult ulei.
Reteta de mai jos am preluat-o de la Laura Laurentiu, mi s-a parut cea mai simpla si cea mai apetisanta, plus ca se face la cuptor. Rezultatul a depasit orice asteptari, am zis "pa" la pulpele KFC, am gasit varianta alternativa perfecta foarte asemanatoare si relativ sanatoasa. Foarte aromate, suculente, crocante - abia asteptam masa de amiaza a 2-a zi sa le mancam din nou, si oricum mi s-a parut ca se terminasera f.repede (si asta din 2 kg de pulpe inferioare). Se pot prepara la fel si pulpe superioare si piept de pui.
Pulpele de pui se spala si se curata bine. Le presarati cu sare si piper si le mai amestecati cu mainile sa se distribuie bine mirodeniile (puteti folosi si alte ierburi uscate preferate).
Mustarul se amesteca cu uleiul turnat incet si incorporat treptat.
La mustar adaugati usturoiul si ceapa pisate bine - le-am trecut pe ambele prin presa de usutroi - puteti folosit si un blender. Amestecati bine compozitia.
Intr-o farfurie se amesteca faina+boia+fulgii de cocos+chips-urile.
Se ung bine toate pulpele cu sosul de mustar.
Apoi le treceti pe toate prin amestecul uscat si le puneti pe o tava de cuptor, unsa cu putin ulei sau asternuta cu hartie de copt. Le dati la cuptor la 200-250 grade.
Intr-o jumatate de ora se vor rumeni bine pe partea de jos, scoateti tava din cuptor, le intoarceti pe partea cealalta si le puneti din nou la cuptor inca o jumatate de ora.
Se servesc calde cu un sos - eu am facut un sos de usturoi (iaurt+maioneza+usturoi+sare) - si o salata sau orice garnitura va place.
Pofta Buna!
Buna,Lena.mai dat gata.Nici numai stiu de cand nu am mai preparat asa ceva.Dar cum eu sunt in post saptamana aceasta,am zis ca voi pregati aceasta reteta abia saptamana viitoare si cu siguranta iti voi spune cum mi-a iesit reteta.Te pup .
Am uitat sa te intreb ceva.Cum faci acest sos de care faci referire?Maioneza,iaurt,usturoi,sare.Este o combinatie buna?
Este o combinatie f.buna, doar amestec iaurtul (sau smantana) cu usturoi pisat si maioneza - sarea dupa gust.
ciao lena eu sunt noua pe aici dar pot sa ati spun ca esti fantastica
ooo ce super arata dar vreu sa intreb ca fulgi de cocos se gasesc si asa ceva sau la nuca de cocos spuneti asa ca de fulgi nu am auzit inca
si eu am facut un fel de sos cu usturoi dar fara maioneza ci 2,3 catei de usturoi pisati putin delicat putina boia de ardei dulce si apoi smantana , boiaua pt a-i da o culoare dar sigur si cu maioneza e foarte buna
Larissa, sunt nuca de cocos - sau fulgii de cocos care se gasesc la orice colt la pungute mai mici sau mai mari.
Ce bine arata aceste pulpe, chiar asemanatoare cu pulpele de le KFC , eu am facut odata dar prajite, dar sunt mai sanatoase in cuptor, trebuie sa incerc
arata super bine imi place hmm
tocmai am intrat si eu pt prima data pe site si vreau sa zic ca sunt super incantata lena !
sunt retete super usoare si gustoase iar cei ce gusta mancarurile facute dupa retetele tale ma lauda iti multumesc!!!!!
Nu ies bune si cu fulgi de porumb?
nu sunt dulci de la cocos?
Pai gusta si tu fulgii de cocos si imi zici daca usnt dulci
pai ai mei sunt aromati si iti lasa o dulceata in gura, poate de la aroma de cocos
Mi se pare o reteta grozava si usor de preparat. O sa o incerc cat de curand. Multumesc, Lena, ca de obicei ne dai idei foarte bune.
"Foarte bune " e putin spus pentru aceste pulpe, sunt .... dementiale ! Si cat de bine se combina cu acel sos...mmm...gata, KFC-ul si-a pierdut cu siguranta un client in mine
am facut si eu aseara, concluzia, sunt foarte gustoase si mai sanatoase ca nu sunt prajite
am pus chipsuri cu aroma de pui, au iesit delicioase
deja am cereri de inca o tura
o sa fac din piept de pui acum
Am facut si eu astazi. Am pastrat ideea sosului, dar am mers pe ideea snitelelor. Adica piept de pui, batut usor. Si am inlocuit chipsurile cu fulgi de porumb, iar faina alba cu cea integrala. Mi s-a parut mai sanatos.
A iesit foarte, foarte gustos, data viitoare ptr noi o sa fac mai picante.
Ptr Lavi: nu s-a simtit aroma dulceaga de la cocos, a fost perfect.
Cred ca sant foarte bune.Eu le fac putin diferite,sosul cu cate le ung il fac din mustar ,sos de rosii si smantana,apoi le dau prin fulgi de porumb sfaramati putin.Servesc cu diferite garnituri sau fara..le mananca fetita mea oricand cu pofta.
Am sa incerc si reteta asta,insa nu cred ca am sa pub nuca de cocos,nu prea santem fani.
Delicioase ..fragede dar in acelasi timp crocante ...multumim.
IN SFARSIT!!! am vazut reteta pe mail si cand am vrut sa o fac nu am mai gasit-o,stiam ca nu am intrat pe alte site-uri.AM ametit cautand-o !!! DE CE NU APARE LA ,,RETETE PUI,,??? totusi am facut-o din ,,amintitri,, ce am citit atunci si a iesit excelenta cu toate ca acum am vazut ca trebuia chipsuri maruntie si eu am pus fulgi de porumb :))) dar si asa a fost buna ca i-am spus sotului ca ,,aia e,, de la Lena.pupici si sper gasesc retetele data viitoare
am sa le fac astazim, o sa va spun cum au iesit........si cartofi crocanti la cuptor..............o sa va scriu dupa.............multi pupici lena.............
Pentru ca am putin timp acum(ziua ma tin dupa un bebe de 9 luni ) te rog daca imi poti raspunde pana sambata...Avem hramul bisericii ,intentionez sa gatesc reteta asta din 5-6 kg...ma gandesc ca nu trebuie sa le suprapun in tava si daca voi le-ai incercat si a doua zi,raman la fel de crocante???Eu le-am facum ceva mai demult si nu a ramas nimic pe a doua zi,nu stiu daca sunt la fel.Daca nu,ce mi-ai sugera sa gatesc(un meniu cu pui ).Multumesc si pupici
Karen, sunt la fel de bune si reci, dar isi pierd putin din partea crocanta (se inmoaie) - ti-as recomanda Puiul Shanghai si Pulpele aromate la cuptor - sunt bune si reci si calde chiar si a 2-a zi. Sunt preferatele mele
A, si sigur nu trebuie sa le suprapui - nu vor face crusta.
Lena ,esti minunata iti multumesc ptr toata munca pe care o depui sa ne aduci un strop de bucurie in familie.
Multumesc din suflet Lena,o sa ma decid maine si iti voi scrie cum au fost.Am de gatit pentru duminica la Hram si trebuie sa le fac de sambata,de asta stau de pe o zi pe alta...altfel nu.probabil le incalzim la microunde sau in cuptor.multumesc si pupici
PS am gatit azi ragu,mi-a iesit super bun!!!o sa postez si acolo ca tot bantui pe site....
Pana la urma am gatit pulpele astea la cuptor ca nu am putut nici cum sa-l conving pe sot, nu a vrut alta reteta !! le-am gatit sambata noaptea si duminica s-au servit asa reci ca nu le-am mai incalzit.s-au evaporat de pe platouri,mai intai a fost aspectul(cred)apoi gustul...delicioase.mie mi-a iesit crusta foarte frumos rumenita ,nu a mai fost nevoie sa le intorc in tavi. sa iti dea Dumnezeu sanatate!
PS.am facut si sosul cu usturoi la ele
Azi le-am pregatit la prinz, insa fara fulgi de cocos, ca nu aveam, oricum au fost delicioase.
O reteta super ! Numai ca eu de data asta le-am prajit, recunosc, dar cand o sa am timp, o sa le fac asa la cuptor ca ies mult mai bune si mai sanatoase. Ei si cu sosul de usturoi ... un deliciu
delicios!dupa ce voi face aceasta retetat,cu siguranta sotul meu va uita de kfc si chiken-urile de aici,cred k e super bun cu cartofi la tava si cu acel sos ce cred k e un deliciu!merci pt diversitatea retetelor
buna!am incercat si eu reteta,dar am fost cam dezamagita!sa fie mai marinate,le-am lasat in frigider peste noapte cu marinata de mustar si condimente iar a doua zii le-am dat prin amestecul de pesmet cu faina si paprik dulce(nu stiam cum o sa reactioneze sotul la cocos si chipsuri),le-am pus la cuptor pe hartie de copt in tava si au inceput sa se arde,m-am gandit k de pun putin ulei o sa fie mai bine dar din contra,tot pesmetul cu marinata au cazut si pulpele mele au ramas sarace.in cazul meu,ca am folosit pesmet,era mai bine sa le fii prajit!data viitoare o sa fie mai aspectuase sper.cat despre sosul cu usturoi si cartofii crocanti,sunt super incantata ca mi-au iesit cum trebuia,adik super gustos si delicios!merci pt sfaturi!
Buna Lena. sunt noua pe acest site si vreau in primul rand sa te felicit.am facut multe din retetele tale si am fost foarte incantata. Am avut insa o problema cu puiul crocant. dupa ce l-am pus la cuptor a lasat zeama si partea de jos s-a inmuiat si mai apoi a cazut cand am vrut sa-l intorc. l-am uscat dupa ce l-am spalat si totusi.. nu stiu ce a patit. o zi buna iti doresc. te pup.
Multumesc Evi si ma bucur ca va plac retetele!
Carnea lasa apa multa daca nu este cuptorul preincalzit bine sau daca au fost putin inghetate. Poate sa faci data viitoare crocantul mai marunt, si poate se tine mai bine pe pulpe.
Multumesc Lena. o sa iau in considerare sfatul tau. pupici
Mi'au placut la nebunie copanelele ! Delicioase, doar ca nu mi.au iesit ca in reteta, crocante, ci mai degraba suculente :-?(nu am folosit fulgi de cocos). Oricum, super gustoase !