Pate de linte

Lintea se pune la fiert in raport de 1 unitate linte la 3 unitati apa. Cand incepe sa fiarba puneti o ceapa intreaga  in apa, faceti focul mic si lasati sa fiarba pana se face moale lintea - cam 1 ora maxim, chiar mai putin la unele tipuri de linte.

In acest timp puteti cali ceapa. Se caleste in stil sanatos astfel:

In tigaia incalzita se pune ceapa taiata, jumatate de pahar de apa si 3 linguri de ulei. Lasati sa se innabuse asa la foc normal pana se inmoaie bine ceapa.

Fiindca eu am pus un amestec de legume deshidratate bio nu am mai folosit ardei/gogosari. Daca faceti cu legume proaspete le puneti la calit impreuna cu ceapa la pasul 2.

Cand sunt gata legumele le adaugati mirodenii uscate, amestecati si stingeti focul.

Lintea fiarta se scurge bine de apa printr-o sita - atentie s-o scurgeti bine ca sa nu fie pate-ul prea lichid.

Adaugati la linte amestecul de legume preparat anterior.

Pasati bine totul cu un mixer vertical, pana se face o pasta uniforma.

Aduagati sarea dupa gust, amestecati bine si pate-ul este gata.

Il pastrati la firigder si serviti pe paine.

Pofta Buna!