Cele mai bune fursecuri gustate vreodata - asta a fost verdictul dupa prima gustare. Si credeti-ma ca am vazut ceva fursecuri, cel putin la noi acasa de sarbatori se faceau cam 5-6 tipuri, asta-i traditia in zona.
Acestea le-am vazut la Natalia, mi s-au parut interesante, mai ales partea cu umplutura si am zis sa incerc. Ei, m-au cucerit din prima, sunt extraordinar de bune, fine, aromate, moi... etc.
Un pic am lucrat la aspectul exterior, pt ca asa simple pudrate nu sunt foarte aratoase - dar dupa experientele de acasa cu fursecuri imediat au aparut idei, aici am pus doar poza cu ele simple (sa vedeti sectiunea apetisanta), daca le pudrati foarte putin cu cacao pudra (vedeti in poza jos) vor fi si mai frumoase.
Stafidele se pun la inmuiat in apa clocotita pentru jumatate de ora.
In acest timp cantariti nucile, curmalele si la ele adaugati coaja de portocala la plic sau rasa.
Apoi dati prin masina de tocat sau blender toate ingredientele pana devin o pasta uniforma. Aceasta va fi umplutura.
Acum se prepara aluatul, totul este f.simplu - se masoara toate ingredientele, se adauga intr-un bol mare de aluat si se framanta.
Va iesi un aluat foarte placut, moale si nelipicios.
Intindeti cu mainile aluatul intr-o rulada si o taiati in bucati cam de 1 cm grosime - vor iesi cam 20-25 de bucatele. Acestea le faceti in functie de cat de mari doriti sa fie fursecurile.
Fiecare bucatica o turtiti putin cu mainile si puneti in mijlocul ei umplutura de curmale.
O inchideti, asa ca sa formati o bila cu umplutura inchisa in mijloc.
O turtiti putin si acum partea cu infrumusetarea - cu o furculita o zgaraiati deasupra si o dati prin zahar tos.
Observati ca fursecurile ies uniforme, si parca un pic glazurate de la zaharul tos.
Le dati la cuptor, la temperatura medie pana se rumenesc usor.
Apoi le lasati sa se racoreasca bine.
Si aici pudrate cu putina cacao - foarte putin, doar pt decor.
Si aici poza cu sectiunea, am ales-o anume pe aceasta sa vedeti cat de apetisante sunt in interior.
Pofta Buna!
Chiar ti-au iesit frumoase, Lena, si din cite imi dau seama, mai mici ca ale mele. O sa incerc si eu anul asta sa le fac mai mici, sint mult mai dragute asa. Anul asta o sa fac umplutura din curmale, prune uscate si migdale. Coaja de portocala mi-am zaharisit anul acesta singura (tzukate), a iesit o minune, taman potrivita pt fursecuri si turta dulce de Craciun.
Merci Natalia! Sa pui pe blog cum ai zaharisit coaja de portocale :) Este si sezon acum, asa ca poate imi fac rezerve
Interesant!!!Si arata tare fain!O incerc si pe asta.Multu mult...
Nu pot spune, decat Felicitari!!! In vine sa bag mana prin monitor sa i-au cateva, asa le-as savura! e combinatie minunata de fructe uscate! m-ai pus pe ganduri...nu mai stiu ce fursecuri sa mai fac de sarbatori care mai de care arata mai bine...
misto
ma inebunesti cu atatea bunataturi, nici nu stiu care am sa le fac pt craciun, dar am sa fac o selectie din ele......... mltumesc mult pt toate retetele....;;;;
oohhh cate bunatati!
Felicitari;imi plac ca sunt cat se poate de naturale,au fructe,au putin zahar;le voi incerca acum,de craciun,multumim foarte mult,sa fii sanatoasa sa ne mai inveti .
bravo nota avem din ce alege de sarbatori din ce in ce mai gustoase
Sarbatori fericiteLENA
Lena, vreau sa le fac si eu..ar merge sa impart aluatul in 2, sa ung partea de jos cu umplutura, sa suprapun foile si apoi sa tai cu paharul? Nu am timp si rabdare sa bibilesc fiecare biluta, m-am gindit ca e mai usor asa....de asemenea ma gindesc sa impart aluatul in 2 si sa pun cacao ca sa fac 2 culori, ce zici? Te rog sa imi spui cam cite ies ca am nevoie de multe, pt 30 de persoane, eventual dublez cantitatile...cum se pastreaza aluatul dupa citeva zile, e tot fraged? Sarumina, astept raspuns.
Merge sa le faci cum spui tu, si sigur dubleaza cantitatile daca ai asa multi musafiri.
Se tin fragede mult timp si sunt f. gustoase, chiar merita facute.