Aceasta mancare de fapt este metoda mea de a prepara ficateii de pui, cu bacon sau fara ei, in general pasii sunt la fel. Daca nu am bacon, mai pun si carne de pui impreuna cu ficateii la calit.
Imi place ca ficateii sunt aromati, moi si fragezi - vinul rosu le da un gust si aroma deosebita, incercati neaparat. Se servesc si se potrivesc perfect cu o mamaliga, scrob si ceva muraturi...........
Ficateii de pui se spala si se taie bucati medii - nu foarte marunt.
Uleiul se incinge si se adauga ficateii. Amestecati usor si lasati putin - 2-3 min pana se frig usor si isi schimba culoarea.
Apoi adaugati vinul si lasati sa fiarba asa in vin si sucul propriu pana se evapora tot lichidul si incepe sa se rumeneasca usor.
Urmeaza baconul taiat cum va place - la mine sunt taiati in lung, felii de 1 cm latime. Amestecati usor si lasati sa se rumeneasca impreuna.
Aveti grija sa nu amestecati prea mult compozitia sa nu faceti terci ficateiii. Aici poza cum s-au rumenit - aveti grija sa nu-i prajiti prea mult sa nu se usuce ficateii.
Acum urmeaza ceapa, taiata felii mai groase putin, daca este taiata mai fin se pierde printre ficatei cand sunt gata - asa in felii mai groase este si ea f.delicioasa.
AMestecati si lasati sa se caleasca si sa se inmoaie bine.
Cand este gata ceapa adaugati sare, piper si alte mirodenii care va plac - la mine sunt: curry, usutroi, patrunjel uscat. Amestecati usor si stingeti focul.
Se servesc fiebinti/calzi cu mamaliga, piure, hrisca, orez si ceva legume - sau muraturi, sau salata.
Pofta Buna!
arata demential de gustos!
imi plac foarte mult ficateii gatiti oricum!
sigur voi incerca reteta aceasta
eu as pune si cateva ciupercute
sal de mult nu am mai vb cu tine si adevaru imi era dor de tine ... vreau sa te intreb ceva ..eu cum sunt acum la dieta si eu sunt inebunita dupa ficatei la gratar sau prajiti as vrea sa probez receta asta dar nu stiu cate calorii are si grasime .....tu ce zici pot sau nu pot sa imi pregatesc receta asta ?...te pupam dulce bia si cris
Salut Bia, multumesc pentru mesaj
Referitor la dieta, poti pune doar ficatei, piept de pui(se pune la calit impreuna cu ficateii) si mai putin ulei, multa ceapa - in rest toti pasii la fel, sari peste bacon si mancarica va fi mai putin calorica.
am sa incerc si eu arata bine
Super ,am sa incerc si eu!
Aveam niste ficatei in congelator si chiar ma gandeam cum as putea sa ii gatesc...si la fix ai venit Lena cu reteta aceasta care numai pot sta in fata pc-ul,ca mor de pofta
Singura conditie la aceasta este sa se consume nu-mai jumatate de portie
bun o sa fac si eu
Aseara am facut si eu mancare de ficatei de pui cu bacon,nu vreau sa ma laud,dar a iesit o bunatate,langa am facut mamaliguta si gogonele,asa de buna mancarica!recomand cu placere,am sa pun si poze....Felicitari Lena!
Lena,daca nu am am vin ce pot sa pun in locul lui??cu apa iese oare la fel??
Pune sos de soia, sau nu pune nimic - apa sigur nu trebuie
ok multumesc mult ,am sa incerc miine ca azi am luat ficat proaspat!!!
Eu am făcut cu puțină pastramă din piept de pui. Lângă am pus un piure de cartofi. Sunt absolut fantastici! Nu am mai mâncat ficăței care să aibă așa o aromă. Și..încercați să puneți neapărat vin. După părerea mea e ingredientul cheie aici!
Intra-adevar niste ficatei deosebit de gustosi! I-am servit cu mamaliga Tupperware si am folosit formele sushi, pentru diversificarea efectului :)
o bunatate
Te rog Lena, ma ajuti cu un sfat? Nu pot sa pun vin , nu folosesc deloc alcool, nici in mincare nici asa simplu. Ce se intimpla daca nu pun vin? Apa se pare ca nu se pune. Pot sa pun supa/zeama de carne, ca tot fierb pt ciine carnea? Multumesc frumos.
Poti sa pui zeama de carne, sau nu pui nimic.
Dar sa stii ca tot alcoolul se evapora cand fierbe, nu ar trebui sa-ti faci griji.
Multumesc mult Lena pentru raspuns. Am pus putina zeama de carne, sa fiu sigura ca se fac (a fost prima data cind am gatit ficat, pt ca nu ma pricep). AU IESIT MINUNATI, cu mamaliga, un VIS! Din pacate, la mine alcoolul iese din discutie, sub nici o forma, asa ca caut inlocuitor. Multumesc inca o data!