O painica neasteptat de buna, a fost o mare descoperire pentru mine - un miez moale, pufos si fraged.
Se prepara foarte repede, si chestia este ca doar inlocuiti apa din paine cu laptele. Recomand sa o incercati neaparat, veti fi foarte surprinsi si uitati de painea cu E-uri :)
In poze veti vedea cantitatea dubla de ingrediente (este asa de buna ca se termina prea repede, a trebuit sa fac mai mult), eu voi pune reteta de baza - pentru 1-2 painici.
Incalziti putin laptele - aveti grija sa nu fie fierbinte sa nu opariti drojdia.
In putin lapte dizolvati drojdia.
Apoi adaugati restul de lapte si sarea, amestecati bine.
Adaugati faina si framantati aluatul.
Puneti aluatul intr-un bol uns cu putin ulei si lasati sa creasca pana isi dubleaza volumul.
Cand a crescut il mai framantati o data si lasati 10 min sa se odihneasca.
Din cantitatea de aluat pe care am facut-o eu (am pus dublu de ingrediente) eu am facut 3 bile pt 3 paini.
Daca faceti o singura portie de aluat, il lasati asa sau il impartiti in 2 bile de aluat.
Fiecare bila de aluat o taiati in 3 parti egale.
Intindeti fiecare bucata de aluat si impletiti painea. Detalii despre impletitura puteti vedea si in Reteta de paine de casa.
Fiecare paine astfel formata o puneti intr-o tava unsa cu putin ulei - eu am pus in tavi de cozonac, dar merge si orice tava de cuptor. Lasati sa creasca painile intr-un loc cald si ferit de curent.
Dupa ce isi dubleaza volumul le ungeti cu putin ou batut si presarat susan sau mac.
Coaceti painile la foc mediu - 180-200 grade pana se rumenesc frumos. Le scoateti din cuptor si lasati 10 min in tavile fierbinti.
Dupa 10 min scoateti painile din tavi, le rasturnati pe un fund si acoperiti cu un prosop pana se racesc complet.
Paine este perfect s-o lasati 2-3 ore sa se racesca complet si sa se patrunda. Altfel se mananca prea repede, nici nu observati cum se termina - asa-i de buna proaspata.
Pofta Buna!
vai ce bine arata..........mersi pt. reteta,chiar asteptam o reteta de paine fara e-uri............esti o minune lena......te sarut............
Cat de bine arata !!! Eu fac painea cu un amestec de 250 ml lapte si 250 ml apa ,faina ,drojdie...(iese buna si asa) ...dar cred ca o sa inlocuiesc si eu apa cu lapte sa vad diferenta.O zi frumoasa si weekend placut tuturor !
arata super sigur e buna am sa incerc si eu
O buna gospodina se cunoaste dupa painea pe care o face!pur si simplu salivez in fata calculatorului!extarordinar!
LENA am facut paine cu faina neagra......a iesit bestiala.......sa incercati fetelor e super.....o sa pun si poza dar sa vina fiul meu acasa pt ca nu stiu cum sa procedez,,,,,te sarut
Ce bine crescuta si rumenita e painica ta!
Daca nu o taiai felii puteam sa spun ca ai facut iar o serie de cozonaci!
Felicitari!
super painica am sa o incerc si eu
Foarte frumoasa ! Ma intreb daca pot sa folosesc aceasta reteta si la masina de facut paine
Cred ca se poate, doar sa potrivesti bine timpul de coacere.
buna,
am facut ieri cantitate dubla din faina de la tara (usor mai inchisa la culoare), dar intr-adevar a iesit foarte pufoasa.
o zi buna!
,super idee ,am facut paine si nea placut foarte mult , nu stiu cum ar fi fost a doua zi pt. ca sa terminat toata in ziua care am facut-o.
Am sa incerc si eu painica dar as dori sa-mi spui si mie cand o bag in cuptor pe ce treapta o pui, cam cate minute o lasi la copt si daca pui cumva si o cratita cu apa in cuptor pt.aburi pt ca arata super painea asta.Mentionez ca am cuptor pe gaze.Dupa ce o scoti din cuptor o infasori in prosop umed?Am incercat sa fac paine dupa o alta reteta si nu mi-a reusit.Cu stima, Violeta
Violeta pun la cuptor la 180 de grade, la nivelul mediu pana se rumeneste, nu am cronometrat timpul exact, dar nu mai putin de 40 de min. In rest nu am pus apa, nu am invelit in prosop umed - era sa scriu si sa fac poze. Urmeaza exact pasii si va fi bine. Spor la gatit
Merci pt.raspuns.Dar nu am inteles,oul se pune in paine sau este cel cu care se da painica deasupra.Intrucar acum ma apuc s-o fac si am acest dubiu,o sa pastrez oul pentru a unge painea.Vio
Deci,revin.Am framantat dar aluatul e cam moale si se lipeste de mana.Mai pun faina?care e consistenta aluatului?Dupa ce creste se framanta iar cu sau fara faina.La tine in poze vad ca aluatul sta mai tare.Astept un raspuns si-ti multumesc.Recunosc ca sunt nestiutoare in a face paine.Cu stima, Violeta
Oul este pentru a unge deasupra painea, si daca mai este nevoie, presara putina faina pe masa, sau lasa asa cum este si dupa ce creste il framanti pe masa cu putina faina.
Iti multumesc pentru raspunsul prompt.Am framantat cu faina cat sa mai iau intre 3 degete si am lasat-o pt.alte 10 minute.Revin cu informatii dupa produsul final.Cred ca aceste raspunsuri au fost bine venite si pentru alte persoane care sunt incepatoare (dovada ca eu chiar fac painea).Te pup si merci ca esti alaturi de noi.Violeta
Am facut painica asta ieri,insa nu prea a avut gust de lapte si am pus exact cantitatile care sunt scrise. Laptele l-am cumparat de la market,conteaza daca nu e palte de tara?
Conteaza daca nu e lapte de tara? Scuze,am incurcat tastele. :D
TheRain, painea nu are gust de lapte, doar ca este mai pufoasa si mai alba. Merge orice lapte de minim 1.5% grasime.
Într-adevăr, tot secretul pâinii pufoase este laptele, indiferent că este iaurt sau lapte proaspăt. Eu adaug frecvent o linguriţă de zahăr, ingredient care facilitează consumul masiv de pâine!!!
Eu o fac la masina de paine si iese super. La 510 g faina pun 330 ml lapte caldut, 30 g unt topit, 1 lingurita sare, 1 lingura zahar (in reteta sunt 3, dar cred ca iese prea dulce) si 1 lingurita drojdie uscata. Programul este cel de baza, de 3 ore.