Chec cu malai (Cornmeal Bread)

Nota 5 (9 voturi)
*****

    Stiti ca ziceam de insipratia care vine atunci cand nici nu o astepti... ei, asa a fost si acum. Urmaream langa Sofia niste desene animate de la Walt Disney, era unul cu gainusa harnicutza, care semana porumb si facea tot felul de bunatati din el acolo. Si ultimele imagini cu masa plina de bunatati preparate din porumb m-au facut sa salivez, mai ales la Cornmeal Bread-ul american traditional.

Ne-a placut foarte mult, iese foarte pufoasa si frageda, usor crocanta pe margini de la faina de malai. Va recomand sa-l faceti si pt copilasi, doar stiti cate vitamine si chestii bune are faina de malai.

Aveti grija la ingrediente, unele le dau in ml nu in grame, ca sa nu mai pun marimile americane, asa le-am calculat mai simplu.

Ingrediente

Zahar
300 ml
1 si 1/3 cup - in marimi clasice - eu am masurat si sunt exact 300ml
Unt
224 g
Oua
4 buc
Lapte batut/Iaurt/Chefir
500 ml
Bicarbonat de sodiu
1 lingurite
Faina de malai
500 ml
2 cani de 250ml - faina din aceea pt mamaliga
Faina alba calitate superioara
500 ml
2 cani de 250 ml
Sare
1 lingurite

Pasi de urmat

1

Topiti untul, adaugati la el zaharul si amestecati bine cu telul.

Chec cu malai (Cornmeal Bread) - Pas 1
2

Adaugati ouale, la fel amestecati bine.

Chec cu malai (Cornmeal Bread) - Pas 2
3

Intr-un alt bol mai mic amestecati iaurtul cu bicarbonat de sodiu - veti observa ca il stinge, va face bule de aer.

Chec cu malai (Cornmeal Bread) - Pas 3
4

Adaugati compozitia de iaurt la cea de oua, unt si zahar - amestecati.

Chec cu malai (Cornmeal Bread) - Pas 4
5

Acum merge sarea, faina de malai si faina alba. Amestecati sa nu fie cocoloase.

Chec cu malai (Cornmeal Bread) - Pas 5
6

Asterneti o tava de cuptor cu hartie de copt - o ungeti cu putin ulei sau unt. Turnati aluatul in tava si nivelati cu o lingura.

Tava o puneti la cuptor preincalzit cam la 180-200 grade - o temperatura medie.

Chec cu malai (Cornmeal Bread) - Pas 6
7

Cand se rumeneste frumos o scoateti si lasati sa se racoreasca bine.

Chec cu malai (Cornmeal Bread) - Pas 7
8

Apoi o portionati si serviti cum va place, compozitia este perfecta dar si diferita de un chec simplu.

Recomand sa incercati neaparat.

Pofta Buna!

Chec cu malai (Cornmeal Bread) - Pas 8
Cantitate: 1 kg (O tava mare de aragaz)
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Sursa: mahalo.com

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

gabriela29sv
*****
gabriela29sv (24 February 2011, 10:50)

Ce bine arata ...sigur o sa incerc reteta, care nu pare deloc grea. asta imi place la tine Lena ...mereu vii cu retete si idei noi.Bravo!

misfire
*****
misfire (24 February 2011, 11:51)

Pare foarte interesanta dar are ceva daca eu ii adaug si stafide si nuci?...

lena
lena (24 February 2011, 11:54)

Aici este reteta de baza, dar cred ca puteti sa puneti ce va place la ea - sigur nu strica.

misfire
misfire (24 February 2011, 11:59)

) fac diseara ca tot e Dragobetele azi :). Multumesc pentru reteta. Maine cand o sa aduc la serviciu or sa se amuze iar colegii... Mereu vin cu prajituri cu ingrediente ciudate pentru ei (portocale, morcovi si acum malai)... Dar le place produsul final de obicei. S-au obisnuit sa imi fie cobai :))

O zi faina! Revin cu pareri maine.

*****
Alx (24 February 2011, 12:15)

 Nu se simte malaiul din prajitura? rezi ca ar fi bine sa il maruntim putin inainte in blender?

Multumesc pentru reteta asta minunata. Cred ca o sa incerc sa injumatatesc ingredientele, sa vad daca este pe gustul mofturosilor mei :)

lena
lena (24 February 2011, 12:17)

Se simte putin malaiul, mai mult pe margini - dar este un gust bun, placut, putin crocant.

In mijloc se umfla bine si nu se simte. Nu stiu ce sa zic de blender, poti incerca, daca tot zici ca ai mofturosi in casa.

Alx (24 February 2011, 12:31)

 Multumesc pentru sfaturi. Nici nu stii de cate ori m-ai salvat cand am vrut sa fac ceva bun de mancare. :) Intru zilnic pe siteul tau ca sa vad ce bunatati ai mai postat! Multumesc.

gabidari
gabidari (24 February 2011, 15:28)

mi-ar place si mie sa o incerc dar din pacate aici nu exista malai ,cel adus din Ro l-am terminat asa ca la vara cind ajung la mama o incerc cu siguranta!!

crisan
*****
crisan (24 February 2011, 15:50)

daya (24 February 2011, 17:22)

 Arata foarte bine. Oare ce gust are? O voi incerca multumesc pentru reteta.

Kamessytta
Kamessytta (24 February 2011, 17:30)

hmmmm trebuie incercata...aici in Cipru nu se gaseste malai decat la magazine mici unde cateodata dar nu mereu mai aduc produse romanesti.O sa caut si daca gasesc trebuie sa o incerc.Stiu ca mai exista o prajitura cu malai alivenci moldovenesti dar nu stiu daca e dulce sau sarata.Multumim de reteta...esti o dulce!!!!

natashika
natashika (24 February 2011, 17:32)

O receta foarte usoara!!!! Abia astept sa merg acasa sa prepar.Esti cea mai scumpa Lena!

*****
bica13 (24 February 2011, 17:35)

Malaiul dulce (asa ii spunem noi) este preferatul nostru. Reteta mea este <<mai subtire>>. Pun 1-2 oua, zahar mai putin , cam 5-6 linguri cu varf, ulei in loc de unt , iaurtul sau in amestec cu 1-2 linguri de smantana. Folosesc malai,faina alba mai putina , dar pun si gris. Consistenta aceeasi. La crescut pun praf de copt in faina. Dupa ce scot tava din cuptor mai pun 2-3 linguri de smantana pe deasupra (cat este fierbinte) si presar zahar.

 

Ellena
*****
Ellena (24 February 2011, 21:26)

Arata f.bine checul! pufos si frumos rumenit! O idee noua de chec! Cu siguranta merge incercat!

Felicitari!!!

Laura Teodora
Laura Teodora (24 February 2011, 23:56)

 Este o reteta interesanta! Mereu ma surprinzi placut Lena..

*****
Karen (25 February 2011, 00:16)

e delicioasa si fara zahar cu bucatele de branza ,sunca,carnat( preferabil de casa....)si daca va place castraveti acri ,marar...un aperitiv excelent!

nona
nona (25 February 2011, 07:48)

buna lena, este ff bun acest chec la mine in zona se numeste simlu MALAI , si se poate servi cu smanatana deasupra si putin zahar, se poate face si de post cu apa minerala si desigur fara oua este la fel de bun, merita incercat, bulta bafta mai departelena!

misfire
misfire (25 February 2011, 13:38)

Am facut prajitura aseara! A iesit foarte fain! Banuiesc ca nu mi-ar fi placut la fel de mult daca nu i-as fi adaugat stafide si nuci... Colegii au mancat... li s-a parut stranie ideea de malai in prajitura dar cred ca daca nu le-as fi placut nu ar mai fi luat si a doua bucata, nu-i asa?

Astept cu interes urmatoarea reteta! Weekend fain!

dana mincu (25 February 2011, 14:50)

 pare o reteta interesanta de incercat. insa ma intreb daca merge facuta fara faina de grau. ce spuneti ?

anutza (05 March 2011, 11:29)

mmmm,,  am facut si eu acest chec,, e fft buun,,  mi-a placut, nota 10

Lenchi
Lenchi (27 October 2012, 19:53)

 Am facut si eu, e foarte buna, imi place ca nu e prea dulce si are textura interesanta din cauza malaiului :)

 

 

elenabordianu
*****
elenabordianu (12 November 2013, 10:59)

e la cuptor, abia astept sa vad cce o sa iasa, sincer, lam ales dupa criteriul usor si ce sa mai fac si cu chefirul asta? Lena, tu coci cu cuptorul preincalzit?

lena
lena (12 November 2013, 14:08)

Dap, cuptor preincalzit mai bine. Desi mai uit sa-l pun din timp dar intotdeauna incerc sa-l incalzesc macar putin.

*****
theotocu (16 January 2014, 18:54)

 Un deliciu cu mai putine calorii! Esti geniala! Nu am gustat niciodata dulciuri facute cu malai. Sincer, ma gandeam la mamaliga cu zahar!!! Dar aceasta reteta mi-a schimbat radical parerea! Iti multumesc din suflet!

Top Retete
vezi toate retetele din top
Culinary recipes ByLena