O placinta simplu de preparat, super delicioasa, arata foarte bine ca desert la o masa festiva.
Este foarte importanta alegerea unui dovleac bun. In ultimul timp prefer sa iau dovleac de acest soi, are foarte putini samburi, doar in partea aia bombata jos.
Dovleacul se spala, se curata de coaja si samburi, se portioneaza si se da prin razatoare.
Intr-o oala/tigaie se pune dovleacul, jumatate de pahar de apa, 1 pahar de zahar si scortisoara daca va place. Se pune la foc mediu, se amesteca din cand in cand.
Se lasa pe foc pana nu scade tot lichidul si dovleacul se moaie bine. Gustati de zahar, daca va place mai dulce mai adaugati putin. Lasati sa se racoreasca.
Ungeti cu ulei o tava plata rotunda, eu am folosit-o pe cea de pizza.
Aluatul de foietaj(dezghetat) il despachetati.
Aluatul de foietaj se pune in tava, se taie marginile care sunt in plus.
Atentie, aluatul nu trebuie intins cu facaletul, se lasa asa cum este in pachet.
Peste aluat se intinde compozitia de dovleac, atat cat s-o acopere bine. Daca va mai ramane dovleac puteti face strudele cu cealalta jumatate de foietaj, sau il puneti intr-o punga la congelator, pentru o alta tarta.
Din resturile ramase dupa aranjarea aluatului in tigaie, taiati fasii subtiri, de 6-7 mm.
Aranjati astfel fasiile peste dovleac.
Ungeti cu galbenus de ou tarta, inainte s-o puneti la cuptor.
Lasati tarta la cuptor 40-50 de min, pana se rumeneste bine deasupra.
Inainte de servire o puteti presara cu zahar pudra. Taiati felii si mancati cu mare pofta :) !
Foarte buna reteta! Usor de facut datorita modului cum a fost explicata. Pozele sunt un ajutor in plus. :) Multumim!
acum o fac....sa vedem ce iese..
iami iami arata super bine,dar ce cust ai da dovleacul?am sa fac de curioasa.ms pt crem a la crem
Dovleacul cred ca seamana mult la gust cu morcovul, are un pic alta consistenta - dar la fel de multe vitamine. Eu zic sa incerci
Astazi am pregatit aceasta placinta si mi-a iesit foarte buna. Este prima data cand gatesc dupa site-ul tau, le-am descoperit saptamana trecuta, atunci m-am si inregistrat. Merci pt. reteta!
scuze, am uitat sa si votez.
Multumesc Mult!
Fac si eu placinta cu dovleac de ceva ani... nu am inteles niciodata de ce la toate retetele dovleacul se pune pe foc???(la unele chiar merele!) eu il rad si adaug zahar numai in momentul in care il pun pe foaie.nu lasa ,,apa,, in prajtura ,e ff copt(moale)si e delicios... oare nu e o munca in plus care nu e necesara???
Da, sunt de acord ca se poate face si asa, cu dovleac crud - bunica mea il facea anume asa, dar lasa multa apa, de fapt depinde si ce fel de dovleac este. Daca este din ala mai apos atunci mai bine un pic de lasat sa se inmoaie pe foc si sa se evapore apa. Aici este optiunea fiecarei gospodini, mie mi s-a parut placinta mai buna daca un pic este fiert dovleacul, si nu asa lasa apa la coacere.
In fiecare an, in postul Craciunului prepar aceasta placinta delicioasa. Reteta familiei mele este putin diferita, dar va sugerez sa o incercati macar o data. Dovleacul ras si topit cu zahar si putin ulei se amesteca cu o cana de nuci si putin piper.
Am preparat astazi reteta ta deoarece am gasit la piata un dovlecel micut din soiul prezentat de tine. Intradevar, are mai deloc miez si seminte si mi se pare chiar mai moale decat soiul turcesc cu coaja alba. Gustandu-l am observat ca este foarte dulce, drept pentru care am pus doar 100 grame de zahar si a iesit super.
salutare LAENA,pot folosiin loc la umplutura de dovleac morcov,sigur e sooper gustoasa .ms mult poop
Am facut si eu reteta aseara, a iesit delicioasa, aproape s-a ras toata tava. Multumin !
este placinta preferata,pofta buna......
Excelenta! Prima placinta cu dovleac pe anul asta.
Foarte buna placinta de dovleac. Eu am facut-o pt. prima oara si dupa mama, ca ea asa o face, dar acum vad ce frumoasa e cea facuta de tine. O sa fac si eu asa cu model, atat ca nu am tavita rotunda.
Am facut ieri aceasta reteta si a iesit foarte buna. S-a mancat asa de repede incat maine o sa fac inca una. Felicitari pentru reteta!