Tocana de ardei

Mancare facuta de bunica, preferata mea inca de cand eram copil. Foarte usor, putine ingrediente, super gustoasa............Buna de gatit atat vara cat si acum toamna, ardeii grasi sunt cam mici, urati si merg folositi la astfel de mancaruri. Recomand la toti sa incerce aceasta reteta.

Ingrediente

Ardei gras
2 kg
Rosii
3 buc
Ceapa alba
2 buc
Oua
2 buc
Sare
1 lingurite
Ulei de floarea soarelui
100 ml

Pasi de urmat

1

Ardeii se spala, curata si se taie bucati mici(fidea). In tigaie se incinge uleiul si se adauga ardeii, se prajesc la foc mediu amestecand din cand in cand.

2

Cand ardeii s-au prajit, a scazut apa din ei, ii scoateti din tigaie(daca aveti 2 tigai puteti sa-i lasati).

 

3

In timpul in care se prajesc ardeii, curatati si taiati ceapa marunt.

4

Rosiile le spalati si le taiati cubulete.

5

In alta tigaie(sau cea in care s-au prajit ardeii), incingeti uleiul, adaugati ceapa taiata si lasati sa se rumeneasca. Amestecati periodic.

6

Cand s-o rumenit ceapa adaugati rosiile si lasati la foc mediu sa se caleasca totul.

Rosiile vor lasa suc si se vor face moi.

7

Peste ceapa si rosii adaugati ardeii prajiti, lasati 5 min la foc mediu  amestecand putin.

8

Bateti 2 oua in compozitia de legume.

9

Amestecati bine ouale, imediat ce le-ati batut, lasati 5 minute sa fiarba.

Potriviti de sare, stingeti focul si lasati putin sa se racoreasca.

Tocana este superba si rece, noi am mancat chiar si la micul dejun pe paine.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (3 portii)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Publicata:
Nota: 5 (4 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 14

tina P
tina P 29 sep 2015, 16:11

Buna, am reteta de cativa ani, mi se pare delicioasa si voiam inca o data sa iti multumesc ca ne faci viata mai faina! Tocmai savurez o maaare farfurie, careia i-am adaugat si o linguroaica de smantana inainte sa pun ouale. O bunatate!!! 

Nota mea pentru reteta:
Dana M.
Dana M. 17 sep 2014, 19:47

Multumesc, esti minunata! Am gatit si in aceasta seara ceva delicios"" tocanita de ardei si aripi cu miere"", un deliciu si un sot fericit.

Poza mea pentru reteta:
florina23
florina23 01 aug 2014, 12:17

Lena, as putea s-o fac si fara ou, de post? Isi pierde mult din savoarea pe care o lauda toata lumea aic (si cred ca pe buna dreptate)? :)

Multumesc mult, te felicit pentru site... de multa vreme nu mai gatesc decat de pe el, si l-am recomandat si prietenelor.

lena
Elena (lena) florina23 01 aug 2014, 15:24

Sigur ca poti s-o faci fara oua, bineinteles ca nu va fi acelasi gust dar tot buna - important s-o serviti rece.

lena
Elena (lena) 02 sep 2013, 19:31

Tiki, sa aveti pofta buna si este suficient de la voi asa cate un cuvant bun - ma bucura mult fiecare comentariu si poza!

tiki
tiki 02 sep 2013, 18:36

Tot eu. Acuma am putin timp. Cand am vazut disproportia: 2 kg.ardei si numai 3 rosii !!!!,nu mi-a venit sa cred. Dar am facut si eu,recunosc ca numai 1/2 de portie,si a fost suficient, ca nu am prea fost increzatoare. Azi dimineata a fost asta si maine fac din nou. Esti formidabila Lena. Nu stiu ce sa-ti ofer eu, Tu dandu-mi atatea. Cred ca te-ai saturat de multumiri,dar mai mult nu pot. Sanatate sa ai ca sa ne bucuri in continuare cu retetele Tale. Pupici.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
stelutica
stelutica 19 iun 2013, 21:12

Am facut-o astazi..e minunata in aceasta perioada a cruditatilor proaspete..multumim din suflet Lena,ne ajuti ca combinam aceste placeri ale bucatariei,cu pofta de a manca!

carmiyna
carmiyna 04 oct 2012, 09:41

Lena eu am pus combinatia asta deasupra la pilaf de orez si am mai lasato cam 5-10 min la cuptor si langa ea am pus scaricica afumata bagata la cuptor. A iesit o nebunie!

Nota mea pentru reteta:
carmen86
carmen86 22 sep 2010, 15:46

foarte bine arata tocanita....chiar deseara dupa serviciu am sa o prepar...

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 25 mar 2009, 22:03

Cu mare placere!

Multumesc mult pentru complimente

Mihaela
Mihaela 25 mar 2009, 17:57

Lena.. esti perfecta.....  imi place f mult, cum aranjezi  ingredientele,  am sa o fac si eu, pt sf acesta de saptamina.... continua sa ne dai rete .... esti o scumpete.... imi place enorm.. eu sunt o fana a gatitului, ma relaxeaza, este mi haby...   si  tu, esti perfecta... asteptam mai multe rete ...   pupicuuuuurrriiiii.......

Arata toate comentariile