Legume la tigaie

Asa arata amestecul mexican pe care il folosesc si cumpar cel mai des - prefer sa iau punga de 1 kg ca sa ne ajunga pentru 4-5 portii, si pt a 2-a zi.

Atentie, inainte de preparare amestecul nu trebuie dezghetat nici intr-un caz - se pune direct din punga scoasa de la congelator.

Intr-o tigaie mai adanca puneti uleiul si untul.

Sa va explic de ce anume asa combinatie - uleiul de masline nu va lasa untul sa se arda si ii va pastra aroma. In plus uleiul de masline la incalzire/prajire nu elimina substante cancerigene, deci daca vreti legume cu adevarat si gustoase si sanatoase folositi acest ulei sau altele la fel de sanatoase.

Dupa ce s-a topit untul adaugati legumele congelate din punga. Amestecati cu o paleta si lasati la foc mediu spre mare sa se caleasca.

Nu faceti focul mic nici intr-un caz, veti astepta mult si bine sa se faca legumele.

Periodic mai amestecati, dar nu exagerati - sa nu faceti legumele terci.

Sunt gata atunci cand vedeti la o urmatoare amestecare ca nu mai sunt legume congelate si cand gustati una din ele, este putin crocanta - al dente, dar nu cruda si nu congelata.

Atunci adaugati sarea, piper si ceva verdeata uscata din preferintele voastre - la mine a fost patrunjel si busuioc.

Le serviti imediar fierbinti sau reci, sunt la fel de delicioase in ambele cazuri.

Stiu ca variante ar mai fi dar v-am pus reteta de baza - pentru cine nu stie sau poate nu le facea bine si gustos.

Pofta Buna!