O placinta delicioasa, foarte buna la micul dejun, aperitiv sau masa cu oaspeti.
Untul se scoate din frigider, se taie cuburi si se lasa se inmoaie, 10-15 min.
Peste unt se pune faina, bicarbonatul de sodiu si 1 lingurita de sare.
Cu mainile se face faramituri compozitia de faina si unt, apoi se adauga smantana si se framanta.
Aluatul se pune la frigider pana se pregateste umplutura.
Ceapa se taie nu marunt.
Se caleste ceapa in ulei, sa se inmoie bine, dar sa nu faca crusta maronie.
Dupa prajire se scoate ceapa din ulei, intr-o farfurie. In uleiul ramas in tigaie se va cali pieptul de pui.
Pieptul se taie cubulete.
Cantitatea de carne se imparte in 2 si se caleste pe rand, sa se albeasca bine si sa fiarba putin. Nu lasati sa se prajeasca tare.
Pieptul calit se scoate din ulei, se amesteca cu ceapa, 3 linguri de smantana, 1 lingurita de sare si piperul.
Atentie! Si ceapa si toata carne se calesc in acelasi ulei.
Pieptul amestecat cu ceapa, smantana, sare si piper va fi umplutura placintei.
Aluatul se imparte in 1/3 si 2/3.
Prima 2/3 din aluat se intinde si se pune intr-o tava de cuptor, sa se ridice usor si pe borturi.
Se toarna umplutura peste prima foaie, se uniformizeaza.
Din 1/3 de aluat se face a 2-a foaie, se intinde peste umplutura si se unge cu galbenus de ou.
Puneti la cuptor aproximativ 1 ora, pana se rumeneste bine.
Placinta se scoate din cuptor, se lasa sa se racoreasca putin.
Este foarte buna si calda si rece.
Pofta Buna!
Adauga comentariu nou
Te rog sa selectezi fisierul pentru upload
Comentarii existente
super arata reteta.... o fac si spun cum este la gust....!!!!!!!!!!!
super buna,am facuto e un deliciu
mmmmmmmm, suuuper gustoasa, credeti-ma. Am avut ocazia sa pap din aceasta minunatie direct de la sursa :) si se topeste in gura pur si simplu!!!
wow!!!!!! ce bine arata!!!!!!!!! trebuie sa-i fac si eu sotului meu, care e un gurmand convins!!!!!!!!!
am facuto si mia placut mie si alor mei tare mult
succes si vouaaa
pot sa pun si niste ciuperci tocate marunt?
Cred ca nu strica, asta sigur
Numai ce a mancat o felie de placinta cu carne de pui ..... preparata de mine .... YUPPYYYY mi-a iesit! Mentionez ca sunt o novice in ale gatitului, inca ma ratacesc printre cratiti (cumparate de mama) in propria mea bucatarie
Am facut si eu placinta. S-a primit super buna. Baietii mei nu au lasat nici o farimitura.
lena, nu imi dau seama cat e de mare tava: pot s-o fac intr-o tava obisnuita de aragaz?
Merge si in tava normala de aragaz, sa-mi spui cum o iesit. Eu am o tava de tarte, rotunda , de 32 cm, in ea fac toate placintele de tipul asta.
aaaaa, stiu tava, lena o sa fac si eu saptamana viitoare sau in week-end si iti spun cum imi iese
am facut-o ieri. a ieist excelenta, e foarte buna mai ales pentru micul dejun, cu o cana de ceai sau de lapte
O reteta reusita, mi-a placut foarte mult si s-o prepar...si sa mananc ce a iesit
Chiar va recomand s-o incercati, veti fi incantati de rezultat
foarte buna! eu am facut deja de 2 ori
O SUPER RETETA AM FACUTO SI EU
Lena, pot sa o fac si in tava termorezistenta dreptunghiulara pt ca nu am rotunda ca si in imagine?
Da, sigur, doar sa fie din aia mai mare
mersi,
Lena, super reteta am facut-o acu vreo cateva saptamani, s-a mancat extrem de repede, dar am o intrebare oare se poate inlocui untul cu altceva sau eventual de pus la jumatate? cum crezi? nu de alta dar untisorul asta mi se pare ca merge direct unde nu trebuie:D
Cred ca ai putea pune niste iaurt, dar nu stiu daca va fi acelasi rezultat - asta este, mananci mai putin din placinta si o faci mai rar - sau faci blatul mai subtire....
usor de spus cu mancatul mai putim cand e asa de buna, o sa incerc juma de unt juma iaurt sa vad ce-o iesi:D
foarte interesant si bunaaaaaa
vreau sa te intreb daca aluatul il poti folosi si la alta umplutura?dar placinta arata super
da se poate cu spanac,cu carne tocata ,cu mere cu tot ce doresti se poate.
am descoperit reteta asta abia acum, suntem seva mai carnivori si are mai multa carne. este excelenta. multe multumiri. este extra!
Receta e super, p/u cei ce n-au incercat-o inca va zic ca merita.Mie mi-a placut si in special celor deacasa :) MERCI!!
O fac si eu astazi sa vedem cum este. nu am facut niciodata placinte cu carne ,
Salut, am facuto si eu placinta ,a iesit super foarte foarte buna si satioasa.Merge cu salata de rosii si castraveti
Foarte buna.
Delicioasa!!!
Ce bine arata! Si ce bine... suna! Cred c'o pun pe lista (am la apa in guraaaaa)! ;)
Am facu de multe ori placinta si de fiecare data imi iese diferit aluatul in sensul ca nu reusesc sa-l adun dar ma rog il zapacesc pana iese.Cred ca tava ta e mai mare si prima data mi-a ramas aluat si de atunci pun mai putina smantana dar nu si unt probabil trebuie sa modific si cantitatea de unt.Oricum pana la urma o rezolv si iese super de buna.Multumesc pentru retete am probat foarte multe si acum de cand pui mai putine am mai redus diferenta ca nu mai faceam fata.
imi place reteta cu carne
Foarte apetisanta, tb sa fac si eu ca atat mie, cat si fiului meu ne plac tare mult placintele si mai ales pieptul de pui
nu am maimacat asa placinta cred ca e tare buna
Arata de milioane crusta placintei!
foarte buna reteta si inedita .trebuie sa o incerc.
nu mai am cuvinte la cat este de buna aceasta placinta... mi-a iesit fff buna.... multumim lena...site-ul tau ne este de folos...
Bine ca aratati si compozitia aluatului, ca m-am saturat de retete cu foietaj din comert, care nu este bun de nimic.
Am facut placinta cu pui,dar i-am adaugat tarhon proaspat! Carnea de pui am tinut-o 15 min la macerat, in vin alb si dupa felul cum au mancat cei din familie,cred ca mi-a reusit! Recunosc insa ,ca aluatul l-am cumparat ! Am dat 5 stelute pentru ca placinta e chiar buna si merita s-o faca orice gospodina!
e programata pentru seara asta...arata super!
A rata delicios. Maine fiind simbata nici nu ma gandesc sa nu fac ceva bun. Si cred ca aceasta va intra in meniu.
am facut si eu in seara asta, numai ca am pus si ciuperci tocate marunt - iese demential de gustoasa!
E buna ideea cu ciupercile.Am sa pun si eu ciuperci, alaturi de pui.
Am facut si eu astazi, placinta.Pe langa carne de pui, am pus si ciuperci, taiate mai mari si putin patrunjel.A iesit buna si gustoasa.
trebuie sa fie foarte buna....
este super reteta, ceapa ii da un gust foarte bun
Am pregatit si noi aceasta reteta minunata dar am adaugat si putin usturoi (la cererea sotului). Recunosc ca a fost o aroma discreta de usturoi, deoarece l-am prajit cu carnea. Pentru a doua zi n-a mai ramas, paote cand vom gati data viitoare. Aluatul de placinta este deosebit, incercati-l!
Am folosit acest aluat si la umplutura de mere.Este bun, se topeste in gura, pur si simplu.
in loc de aluatul acela , oare as putea folosi foi de placinta impartite tot asa? foile de placinte sunt foarte subtiri ...si de aceea intreb
Am facut-o in weekend si a iesit minunata!
Crista, sigur ca merge!
eu le mai umplu cu carne tocata, condimentata bine...........placinta cu carne ii spun eu!
este delicioasa!
incearca , sigur o sa iasa buna!
Iese mai buna cu aluat facut in casa,cel de cumparat este uscat si nu prea are gust.
bocsa, sigur ca e mai buna cu aluat facut in casa, dar daca nu ai chef, timp , merge si cu foetaj
mu;tumesc fetelor de sfaturi ... poate voi face azi ......
mi se pare o reteta foarte buna incerc si eu sa fac,si pozele sunt foarte bune,succes mai departe...
de cateva zile tot ma uit aceasta placinta si numai pot de pofta .Asa mult,tare priceputa esti,te invidiez .sotul meu nu mi-ar mai lasa o bucatica,la cat de gurmand este...pana fac eu imi dai si mie o bucatica?
din pacate la mine nu a iesit prea buna, aluatul nu se topea in gura...era chiar greoi...nu stiu de ce nu a iesit..am urmat intocmai instructiunile
lenka, ai pus mai mult unt?
poate a iesit prea gras, la mine a iesit excelenta , chiar o sa o fac in week-end pentru musafiri
nu, am pus exact 200 grame, un pachet...poate nu l-am pus la focul potricvit...nu stiu care e cauza...
Trebiue intins usor aluatul si numai intr-o singura directie, astfel se intareste.
am sa incerc aceasta reteta maine pt azi am in plan,snitele de porc umplute cu carne tocata si legume,e un deliciu...:P.maine am sa va dau detalii si chiar poze dupa ce fac placinta asta cu carne de pui.numai bn va doresc.
Buna Lena,bicarbonatul de sodiu ,poate fi inlocuit cu ceva?eu nu gasesc aici in italia nici bicarbonat,nici amoniu asa ma enerveaza ca nu gasesc sa pot face si eu mai multe feluri de prajituri si mancaruri,am gasit la ei numai praf de copt si amidon....
Pune praf de copt, dar nu sunt sigura de rezultat.
Ellena, la Lidl gasesti bicarbonat de sodiu.
Lena, paharul pe care il folosesti tu ce gramaj are...ca sa am idee cata faina sa pun
Are aproximativ - 250-300ml
Thanks baby
Pentru cei care au "alergie" la ceapa - incercati sa puneti niste ciuperci. La mine sotul nu mananca ceapa si pun ciuperci conservate, iese foarte bine.
Ms Danna pt informatie, cand merg am sa ma uit bine! banuiesc ca si tu stai in Italia si deaceea sti!
BUNAZIUA LALENA AM SA INCERC ACEASTA RETETA CRED CAI BUNA ITI MULTUMESC MULT PENTRU RETETELE TRIMISE DUMNEZEU SA TE BINECUVINTEZE
Buna!
Am incercat si eu reteta asta pt ca pofteam tare la ea...Mi se paraea delicioasa si destul de usor de facut..
Lena,felicitari pentru site,este foarte bine organizat si e f frumos cu poze...ajuta chiar si o incepatoare ca mine....
Problema ar fi ca placinta nu a iesit chiar grozav....e cam uleioasa....nu stiu daca am gresit eu ceva...Am respecata tot ce ai scis mai sus...
Daca a iesit uleioasa, cred ca nu ai scurs bine uleiul din ceapa si carne - altfel nu are de ce.
Felicitari si Multumiri pentru postari! Am facut placinta si este delicioasa, nu ne puteam opri! Foarte gustos, super idee!
Am reusit in sfarsit sa fac placinta.E prima placinta cu carne din viata mea si recunosc ca am avut emotii,ca n-o sa-mi placa,insa am avut degeaba..nota 10 pentru reteta !!
Eu am facut umplutura la jumatate si am folosit o tava yena dreptunghiulara,mai mica putin,prin urmare am avut stratul de dedesubt mai gros.
Buna reteta,se repeta!
NU AM INCERCAT`O ...PROMIT CA AM SA O FAC:)
Lenka, super! Am mai gustat-o la tine! O fac astazi si eu, sper sa-mi iasa la fel de buna!
buna....dar ca la orice placinta....nu ar trebui sa fie compozitia legata....sa nu mai cada?...daca am pune oua in compozitie s-ar strica gustul?
Vio poti incerca, dar dupa mine este in plus - compozitia se tine destul de bine, mai ales dupa ce se racoreste placinta.
am facut-o aseara, la 11 pm am halit doua bucati , mie mi-a placut f mult...dar astept si parerea sotului care va gusta din ea abia diseara...baiatului meu i-a placut de asemenea...ce as adauga eu , lingurita de sare pt compozitie sa fie mai rasa....am pus sare moderat ....si parca ar fi trebuit totusi mai putina!
ce bine arata ,woau..........super.....
am facut-o ieri la cina,a iesit f.bine si foarte gustoasa ,multumim ptr.retete lena!
nu mi-a iesit aluatul, care anume trebuie sa fie textura aluatului dupa ce se termina de framntat? ca mie mi s-a parut prea sfaramicios si moale si am mai pus faina , si am facut foaia mai groasa ... si probabil de aia mi-a iesit foaia cruda la mijloc si tare suparata sunt :(
Aluatul trebuie sa fie moale si usor de modelat, foaia nu trebuie facuta groasa. Mai faci si alta data - aluatul este simplu, ca unul de tarta.
Tare bună!
Eu am făcut umplutura de brînză cu ou și mărar, a ieșit fantastic!!!!
Cu un pahar de vin roșu e minunată
nu am bicarbonat...pot sa folosesc drojdie sau praf de copt.eu stiu:D???(sunt plecat in spania sh nu am gas bicarbonat la niki unmag de romani,pls ast rasp
)...ador siteul tau,e super:X:X:X
Foloseste praf de copt Elie, cred ca va merge
bn.am sa incerc...ms molt:*