Peste scazut la tigaie (dietetic)

Va rog sa nu va opriti din cititul retetei daca vedeti paranteza cu "dietetic" - am zis sa precizez asta pt cei care cauta anume retete dietetice, dar si gustoase. Din toata experienta mea de gatit peste, asta sa va spun sincer este una dintre cele mai reusite - asa un peste fraged, aromat si gustos..... Sotul manca si tot zicea  "asa da regim" :) , noi l-am combinat cu Salata italiana cu sfecla si portocala de pe site.

Va tot bombardez cu retete, dar ce sa fac daca tot vin si gasesc idei noi, retete noi, multe din ele chiar merita incercate si salvate. Plus ca este si ziua cu mancatul pestelui in post, si daca vreti o reteta noua si buna... asta sa fie..

Da, cel mai important - tot procesul de preparare este curat, rapid si frumos - efectivul gatitul pestelui a durat 30 de minute, mai adaugati timpul de curatare, spalare si voila mancarea perfecta.

Peste puteti sa folositi de orice fel va place, la mine acum a fost file de salau pt ca nu am avut timp sa curat pestele, chiar a trebuit in 30 de minute sa-l mancam.

Ingrediente

Peste
1 kg
Ceapa alba
5 buc
Apa
1 pah
Sare
0.5 lingurite
Zahar
1 lingurite
Otet
1 linguri
Frunza de dafin
3 buc
Piper negru(boabe)
5 buc
Ulei de floarea soarelui
1 linguri
Ierburi uscate(busuioc, patrunjel,etc)
1 lingurite

Pasi de urmat

1

Pregatiti pestele si curatati ceapa - le spalati bine.

2

Ceapa o taiati bucati mai mari - julien  si jumatate din ea o puneti intr-o tigaie adanca - tigaia nu trebuie unsa cu nimic si nici incalzita.

3

Pestele il taiati bucati portivite si aranjati peste ceapa - vedeti ce tigaie aveti si cat peste luati ca sa va iasa bine. Ar fi perfect pestele sa incapa exact cat este suprafata tigaii.

4

Restul de ceapa distribuiti uniform peste peshtele din tigaie.

5

Intr-un pahar de 250 ml puneti sarea, zaharul si otetul.

6

Adaugati apa cat sa umpleti paharul, amestecati bine sa se dizolve toate ingredientele.

7

Turnati aceasta marinada peste ingredientele din tigaie, mai adaugati 1 lingura de ulei, piperul, mirodeniile, frunza de dafin rupta putin.

8

Puneti capacul peste tigaie, aprindeti focul si cand incepe sa fiarba compozitia faceti focul mic si lasati sa se innabuse cam 30 de minute.

9

Dupa 30 de min puteti servi pestele, observati ca ceapa se topeste si devine ca un sos - asezoneaza perfect pestele.

10

Serviti pestele imediat sau rece, in ambele cazuri este delicios.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (2-3 portii)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 10 min
Sursa: povarenok.ru

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Lilicica (24 March 2011, 18:52)

Lena, multumesc mult pentru reteta. O voi incerca maine la pranz.

Natali (24 March 2011, 19:10)

Intr-adevar pare simplu si dietetic, musai de incercat!

Ellena
Ellena (24 March 2011, 23:54)

Si eu gatesc de multe cam la fel pestele...chiar e f.sanatos si gustos!

Emma (25 March 2011, 08:56)

Deoarece nu am o tigaie neaderenta buna, nu as putea pune combinatia din reteta la cuptor intr-un vas de Jena?

lena
lena (25 March 2011, 08:59)

Emma, ideea cu tigaia este ca incepe repede sa fiarba - daca pui la cuptor va trebui bineinteles sa acoperi vasul cu capac sau folie de aluminiu - si sa incepi numaratoarea celor 30 de minute din momentul cand vezi ca incepe sa fiarba compozitia in cuptor.

ioza-roza (25 March 2011, 10:49)

fac si eu reteta asta de ceva timp dar pe langa peste mai pun 2-3 cartofi si cateva masline de preferinta verzi .fffff bun

lyly
lyly (25 March 2011, 14:29)

Fain! Sigur o sa incerc si eu!

Un sfarsit de saptamana minunat!

cornelia (25 March 2011, 15:50)

Super , astazi se mananca peste, fiind sarbatoare mare la ortodoxi si dezlegare la peste -rapid si sanatos.

Multumesc Lena!

Lilicica (25 March 2011, 16:19)

Am facut! A iesit delicios!  Poze pe forum :) Multumesc de idee, Lena!

dana s (26 March 2011, 10:49)

Lena draga,eu din pacate ma opresc doar la retetele tale dietetice.Am o afectiune hepatica serioasa care ma impiedica sa incerc majoritatea minunatiilor tale...Asa ca,iti multumesc pentru reteta asta care pare mai gustoasa decat obisnuitele mele fierturi...

Dana

 

unica-monik (26 March 2011, 20:15)

 Immmm, imi ploua in gura... Abia astept dezlegarea la peste de Florii 

cornelia (28 March 2011, 11:39)

Lena, am facut 2 portii ...una s-a mancat calda  nu au avut rabdare sa se raceasca ...dar cea rece stropita cu zeama de lamiie a fost si mai deliciosa. Multumim mult!

aur (29 March 2011, 14:44)

 Lena,ce peste ai folosit? Pare a fi unul fara oase!

Felicitari,ai niste retete....................MINUNATE!!!!!!!!!!!!!!Multumim!

lena
lena (29 March 2011, 17:56)

Am facut cu file de salau, intr-adevar nu avea oase - dar poti folosi orice peste va place.

imacandi (18 May 2012, 14:23)

 nu prea pare dietetica..cu ceapa,otet,piper.sigur nu e pentru gastrita mea.incercati sa puneti retete cu adevarat dietetice

tiki
tiki (27 December 2013, 19:36)

            Buna. Am facut tot tacamul.Adica si cu Salata italiana....O minunatie. Si pestele...Eu am facut cu trunchi de merluciu (la care i-am scos eu sira spinarii),si se topea in gura,Si ceapa ,o bunatate.Am pus multa,dar data viitoare o sa pun si mai multa. Am facut multe retete cu peste ,la cuptor,cu legume,struguri, stafide,dar nici una nu a avut gustul acesta. Totusi pentru o masa mai pretentioasa,parca nu merge,dar....e f.bun..Multumesc si de aceasta reteta.Pupici.