Am fost intrebata acum vreo saptamana care este mancarea mea preferata - si fara sa ma gandesc am zis "Pizza!" Desi stiu sa gatesc multe mancaruri, ies bune si imi plac mai toate - pizza as manca intotdeauna in orice cantitati si combinatii.... Si cum am facut de toate, deja mi s-a luat de la pizza cu salamuri si pui, etc - caut arome si combinatii noi. Asa m-am intors inapoi la "mama" tuturor sortimentelor de pizza - Pizza Margherita - de la ea pornesc toate celelalte feluri de pizza, cu topping-uri care mai de care.
Noroc de Google, datorita la multitudinea de retete de pizza Margherita am putut sa-mi aleg si formez una care mi se pare cea mai buna si delicioasa. Veti fi foarte impresionati la cat de putine ingrediente contine, si la ce gust extraordinar are - stiu italienii ce-i bun :)
Chiar si sotul meu, ca de obicei mai sceptic la retetele noi (sa vedeti ce mi-a facut la pizza cu cartofi:), dar asta pt alta postare..) a fost foarte impresionat - mi-a zis la inceput "hai sa gustam" si asa a mancat vreo 3-4 felii una dupa alta.
Deci, o recomand cu incredere - aroma de busuioc, rosii, usturoi si toate astea unse cu mozzarela topita....
Preparati aluatul conform retetei de Aluat de pizza clasic.
Pana creste aluatul pregatim topping-urile.
Pentru a face pizza mai buna, bineinteles trebuie sa faceti sosul de rosii cat mai bun - va da gustul acela complet de pizza.
Deci, se pregateste conserva de rosii taiate, usturoiul se curata, spala si se taie marunt.
Intr-o tigaie turnati putin ulei de masline, il lasati sa se inclazeasca bine apoi adaugati usturoiul taiat marunt. Amestecati periodic si lasati 2-3 minute ca sa-si lase usturoiul aroma in ulei, dar aveti mare grija sa nu-l faceti maroniu - va fi amar si stricati totul.
Cand este gata usturoiul adaugati pasta de rosii in tigaie, amestecati bine - lasati sa fiarba 5-10 minute.
Apoi adaugati sarea (de obicei dupa gust), piperul si busuiocul, mai lasati 2 minute si nu uitati sa amestecati.
Mozzarela o taiati bastonase sau o dati prin razatoare.
Acum formam pizza:
Din aluatul de mai sus va ies 2 pizza mari, deci impartiti aluatul in 2 bile (aveti grija sa ungeti mainile cu ulei cand lucrati aluatul), si il intindeti cu mainile sau facaletul intr-o tava de pizza unsa cu putin ulei.
Puneti jumatate din sos peste aluat, il distribuiti uniform pe toata suprafata.
Apoi adaugati jumatate din mozzarella, la fel distribuita uniform.
Pentru a da un gust si mai bun, deasupra puneti rosii cherry sau felii de rosii proaspete. Puneti tava la cuptor, pentru aproximativ 35-40 de minute la 200 de grade.
Dupa ce s-a rumenit frumos o scoateti din cuptor, o mai lasati in tava 5-10 minute, sa se patrunda bine, si apoi feliati si serviti.
Buna, buna - rau de tot - va recomand cu incredere
Pofta Buna!
foarte usor de facut! o sa incerc si eu
ce bine arata Lena pizza ta, ce pofta mi-ai facut
Mamma Mia! mi s-a facut gura apa)))
wau...ce bine arata,mersi
arata senzational de bine
pizza e intradevar ffffffffff buna,acum am scos-o din cuptor,numai ca vreau sa adaug ca fara origano nu e pizza margherita,anume el ii da un gust aparte si italian
la cum arata Lena,imi vine sa musc din ecran!