Am fost servita saptamana trecuta cu o prajitura delicioasa de cirese si bineinteles am cerut reteta :)
Uimirea mea a fost ca sunt ingredientele foarte simple, prajitura se face repede si este o delicatesa - pufoasa, usoara, frumoasa - chiar v-o recomand cu incredere.
Doamna care mi-a dat reteta (Nicusoara te pup, mai vreau retete de prajituri bune si rapide :) mi-a spus ca este reteta ei de baza si pt alte fructe, pt rulada cu gem - si bineinteles o are de la o alta doamna la care a stat in gazda de vreo 15 -20 de ani - va dati seama cata vechime are reteta :)
Atentie! Ingredientele sunt pt o tava mare de cuptor (de 4 arzatoare), daca vreti mai putin micsorati proportional ingredientele.
Ciresele se curata de samburi si se taie jumatati.
Se separa in 2 boluri mari albusurile de galbenusuri.
Adaugati cele 10 linguri de zahar la galbenusuri si bateti bine cu mixerul pana se fac spuma alba.
Intr-un bol mai mic va pregatiti putina apa clocotota fierbinte si o lingura.
Porniti din nou mixerul si pe parcurs ce se bat galbenusurile adaugati una cate una 7 linguri de apa fierbinte - bateti bine dupa fiecare lingura.
Apoi separat bateti albusurile spuma - sa treaca testul cu rasturnatul bolului - daca stau bine, sunt gata.
Adaugati albusurile la galbenusuri si atent si incet amestecati cu miscari de sus in jos compozitia.
Apoi adaugati faina si la fel, foarte incet si atent amestecati tot aluatul - cu miscari de sus in jos.
Si gata, asta-i tot aluatul pt prajitura.
La cirese adaugati 2 linguri de amidon sau faina si amestecati - asta ca sa nu lase sucul si culoarea in prajitura.
Intr-o tava de cuptor asternuta cu hartie de copt (optional o puteti unge hartia cu putin ulei sau unt), turnati aluatul, il intindeti uniform pe toata suprafata.
Deasupra puneti ciresele pregatite anterior, distribuiti uniform peste tot.
Coaceti prajitura la foc mediu - 180-200 grade, timp de 20 de minute - apoi o mai puteit lasa inca 5-10 minute la un foc mai mic 150-130 grade.
Aveti grija ca se face foarte repede.
Apoi o scoateti, lasati sa se raceasca, portionati si serviti ornata cu putin zahar pudra.
Foarte simpla si foarte buna, pacat sa nu o incercati.
Pofta Buna!
O prajitura pufoasa si gustoasa de vara! Arata f.bine Lena, mi-ai facut pofta si am zis ca o mai raresc cu dulciurile dar tu esti o "ispita"
arata foarte bine, si este de sezon!
Fain!!! Sigur o fac
Ca de obicei ne pui la treaba ...nu rezistam tentatiei suntem precum "cainele lui PAVLOV" la retetele tale toate
SUPER...............
ARATA FOARTE BINE, AM SA O INCERC SI EU. MULTUMIM.
am facut si eu prajitura . a iesit nemaipomenit de buna. felicitari.
Am facut si eu a iesit foarte gustoasa dar ciresele sau lasat la fundul prajiturii,iar la tine am vazut ca erau la suprafata de ce oare?
E foarte buna prajitura. Eu am facut-o cu visine, insa visinile nu au ramas la suprafata. Dar si asa tot buna a fost!
Multumim!
miam miam...............f bine arata si c red k e si ffff buna la gust.....intrebarea mea e urmatoarea: cum o pot face putin mai dietetica?
Cel mai dietetik este sa mananci numa cirese Dar, asa nu prea imi dau seama,oricum nu are grasimi (unt,ulei) si este destul de buna.
buna ziua, mai am o intrebare ..daca folosesc faina normala de grau are ceva? acuma am cumparat ciresele si ma pregatesc sa fac prajitura
Chiar acum se afla in cuptor :D...sper sa iasa buna...yammyy, chiar aveam pofta de o prajitura cu cirese...multumesc pt reteta, chiar este usor de pregatit :)
A iesit f buna si foarte pufoasa, doar ca eu am adaugat si putin praf de copt...Prietenii mei au fost foarte incantati, cerandu-mi chiar si reteta...:)
Multumesc Lena pentru reteta!
buona
Mie mi-a iesit inecacioasa nu stiu de ce . am pus si putin praf de copt , acesta sa fie motivul?
Mmmmm, ce bunatate!!! A fost bataie pe ea. Am facut-o plina de visine. DELICIOASA!