Frunze de vita de vie pentru iarna, la congelator

Frunzele se spala una cate una si se lasa putin la scurs.

Apa se pune la fiert, cand incepe sa clocoteasca adaugati sarea.

Adaugati frunzele si lasati 20-30 de secunde sa se opareasca. Observati ca sa schimba culoarea, atunci repede le scoateti.

Le puneti sub jet de apa rece si lasati 2-3 minute sa se racoreasca.

Lasati frunzele oparite sa se scurga bine de apa, eu le pun de obicei intr-o sita sau in oala aceea speciala pentru paste.

Apoi luati cate o frunza, o puneti pe un fund si urmati atent pasii - eu am mai testat diverse metode de congelare si va promit ca asta-i cea mai optima si eleganta.

Indoiti frunza din ambele laturi, sa fie de latime cam cat un deget.

Si usor din margine rulati frunza ca o tzigareta.

Si voila! Una bucata frunza pentru o sarma delicioasa este gata :)

Puneti aceste mici rulouri intr-o punga, una peste alta - eu am pus cam 20 de bucati in fiecare punga.

Dupa ce ati completat punga, usor scoateti aerul din ea si o legati mai strans, sa nu se balabaneasca frunzele acolo.

Si aici intr-o punga mai mare am pus toate pungutele mici - la iarna imi scot cat trebuie si sunt gospodina :)

Le puneti la congelator, cand va trebuie le scoateti obligatoriu din timp, sa se decongeleze natural - altfel le stricati si rupeti.

Pofta Buna!