Verdeata la congelator

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 7

Nota 0 ( voturi)

*****

O solutie perfecta pentru zilele de iarna si atunci cand nu ai timp sa mergi la piata - verdeata la congelator - si aici poate fi orice verdeata va place: patrunjel, marar, leustean, frunze de telina, menta, busuioc, etc.

Metoda o folosesc de vreo 4 ani, dupa cateva sezoane de teste cred ca asta ar fi si una mai optima - ambalez verdeata in portii exact cat imi trebuie pentru o mancare, celelalte pungute nu se usuca sau se zvanta.

Da, am fost rugata sa mentionez ca la aceasta reteta, la instrumente, este nevoie de 1 bucata sot pentru vidat si legat pungile :)

Ingrediente

Patrunjel verde

10 buc

adica 10 legaturi, fiecare legatura vine exact pentru a prepara o mancare

Instrumente

Pungi mici (de 0.5 litri)

Punga pentru congelator (2-3 litri)

Pasi de urmat

1 Patrujelul se pune in apa rece si se lasa 10-15 minute.
2 Apoi se spala bine in 2-3 ape si se lasa sa se zvanteze bine.
3 In continuare se taie marunt, sau cum va place sa folositi - si se pune intr-un bol mai mare.
4 In fiecare punga mica puneti cate o mana de verdeata - cam cat va trebuie la o mancare.
5 Dupa ce ati completat pungile incepeti sa le presati putin(ca sa le faceti mai compacte si sa scoateti aerul).
6 Dupa asta se leaga si uitati aici multimea de pungi gata vidate si pregatite pentru congelare.
7 Si ultima etapa - puneti toate aceste pungi portionate intr-o punga mai mare si mai groasa de congelator - nu uitati sa scrieti ce fel de verdeata ati pus si anul. Bagati la congelator si iarna sigur le gasiti - va amintiti de fabula cu Greierasul si Furnica :) Cand faceti vreo mancare luati cate o punga, si puneti verdeata direct in mancare, fara a o decongela dinainte. Pofta Buna!

Cantitate: 10 buc (10 pungute)

Timp de preparare: 30 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 30 min

S-ar putea sa-ti mai placa

Rosii uscate in ulei de masline

Castraveti in otet

Zacusca cu ciuperci

Zacusca de vinete cu mere si miere

Comentarii

Elena.M (19 July 2011, 14:49)

Asa procedez si eu cu verdeturile dar si cu unele legume cum ar fi morcov,telina,pastrnac gata taiat cubulete,gata de pus in mancare.De obicei procedez pe timp de iarna asa cu radacinoasele pt ca nu tot timpul am in frigider morcov,pastranac,etc si asa imi vine f.repede mai ales la ciorbe.Imi usureaza munca in bucatarie.O idee buna pt gospodinele care inca nu au descoperit aceasta metoda.va pup.

lena (19 July 2011, 14:51)

Asa-i Elena, la fel fac si eu cu morcovii/pastarnacul - ma gandeam sa le pun si pe astea pe site - pt cine nu stie - intr-adevar foarte comod si repede iarna sa faci ciorba.

ioananic (19 July 2011, 15:40)

Lena, se poate congela astfel si conopida?

andreisita1980 (19 July 2011, 15:58)

Folosesc si eu aceasta metoda de vreo 5 ani ( patrunjel-mai mult, si cate putin telina si leustean). Am pus in pungi mici, dar acum asez intr o punga mai mult cat ptr 5-6 "portii", iar cand imi trebuie iau cu lingura cat am nevoie.

Spor la "adunat" si "conservat"!

lena (19 July 2011, 16:03)

Ioananic, nu am conservat conopida - dar stiam ca trebuie s-o oparesti putin inainte de congelare, la fel si cu fasolea verde si galbena.

nusica (19 July 2011, 18:55)

asa am procedat si eu si am pus o hartie inauntru cu ce contine punga,pe care,hartie nu am mai vazut ce scrie iarna,in asa fel ca nu prea stiu ce verdeturi pun la mancare,marar, patrunjel,leustean,spanac,dar...sunt verdeturi

Ionela A (19 July 2011, 19:25)

Cu verdeata si eu procedez la fel. Dar la radacinoase .... pun la borcane un amestec de morcov, pastarnac, telina, ardei, date pe razatoare si taiate cubulete(la ardei), cu putina sare .... le las pana a doua zi .. isi mai lasa ceva zeama ... apoi mai pun .... pana le umplu bine. Apoi pun capacele la borcane si le fierb cam 20 minute intr-o cratita mare cu apa. Cand deschid un borcan il folosesc la 2 feluri de mancare. Iarna dupa Craciun este excelenta o ciorbita de legume !!!! Daca stii si alte metode te rog mult sa le pui pe site. Pupici, Ionela.

Atentie! Urmatorul "Atelier de gatit la Lena" joi 17.05.2012! Intrarea gratuita cu rezervare! Detalii AICI...