"Pizza" de vinete

Feliile de vinete se taie cam de 1 cm grosime.

Sa va dau un pont: ca sa stiti cate felii taiati pentru tigaia voastra - pe parcurs ce le taiati, le aranjati pe tigaia rece sa vedeti cate va incap. Dupa ce ati completat tigaia le luati la o parte.

Apoi incalziti bine tigaia cu putin ulei si aranjati la loc vinetele, sa se caleasca.

Cand se rumenesc pe o parte le intoarceti si pe cealalta - mai lasati 5 minute.

In acest timp bateti ouale cu putina sare si daca va place si putin piper.

Apoi turnati compozitia de oua peste vinete, aveti grija sa le cuprinda complet.

Faceti focul mic si acoperiti tigaia cu un capac - in asa fel omleta se va coace incet dedesubt si deasupra din cauza aburilor.

In maioneza adaugati usturoiul pisat si amestecati compozitia.

Acum se verifica omleta daca este gata - trebuie sa fie ferma fara portiuni lichide de ou.

Rasturnati omleta/pizza pe o farfurie plata rotunda.

O ungeti deasupra cu amestecul de maioneza cu usturoi.

Apoi dati rosiile printr-o razatoare si le distribuiti uniform peste maioneza.

Inainte de servire presarati verdeata tocata si o portionati ca pe o pizza.

Buna si rece si calda, va recomand cu incredere - o buna solutie pentru o masa rapida sau musafiri neasteptati :)

Pofta Buna!