Foarte buni, chiar extraordinar de buni - reteta am vazut-o la restaurantul unde am facut practica si imediat cand am venit acasa am si aplicat-o. Se prepara banal de simplu, dar un mic detaliu si deja nu sunt cartofi la cuptor dar cartofi lionezi :)
Va recomand cu incredere sa-i faceti acum, cand cartofii din piata sunt la valoare nutritiva si calitate maxima.
Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete medii.
Puneti cartofii intr-o tava de cuptor adanca.
Presarati putina sare, piper si boia de ardei. Adaugati 100 ml de ulel si amestecati toata treaba bine, asa ca fiecare cartof sa fie acoperit cu putin ulei si mirodenii.
Puneti o folie de aluminiu peste cartofi si dati tava la cuptor preincalzit, la 200 de grade - cam pentru 1 ora.
In acest timp pregatim ceapa - se curata, se spala si se taie julien.
Puneti intr-o tigaia adanca putin ulei, ceapa si lasati sa se caleasca bine.
Cand ceapa se rumeneste usor adaugati vinul sau coniacul - amestecati.
Lasati sa se evapore alcoolul, cam 2-3 minute, mai amestecati periodic, adaugati putina sare si piper - opriti focul.
Cartofii se mai scot cam din jumate de ora si se amesteca cu o paleta. Cand s-au patruns si sunt moi(verificati daca intra usor cutitul in ei), scoateti folia de pe ei si mai lasati 15 minute la cuptor.
Cand sunt gata cartofii ii scoateti din cuptor, adaugati ceapa peste ei si amestecati usor cu paleta.
Mai lasati sa se patrunda la cuptor, la foc mic cam 15 minute.
Puteti sa-i serviti simpli cu o salata.
Sau cu ceva mai serios - vreo bucata de carne/peste.
Pofta Buna!
arata delicios!dar daca nu am nici vin nici altceva....merge?
merge si fara ,,sunt foarte buni ,,,,
cu siguranță vinul si cogniacul își au rostul lor.....banuiesc ca iese ceva delicios!!
am prepar si eu maine reteta asta maine
am facut si eu reteta aceasta, este delicioasa!
este delicios cu ceapa, dar de multe ori nu pun ceapa ,pun vin, ulei de masline boia afumata, rosemary, amestec cu mana las o jumatate de ora si apoi acoperitzi ii pun la cuptor .
Eu am pus mai puțină ceapă pentru că nu prea îmi place. Au ieșit perfect! Am simțit acea aromă a cartofilor la cuptor!
O cina perfecta pentru prima zi de post ! Extrem de delicioasa si aromata, merita incercata !
E super buna reteta asta...,am descoperit de ceva vreme site-ul tau si am facut deja cateva retete,toate foarte bune si usor de pregatit,dar nu am scris nimic pana acum....NOTA 10 site-ul si reteta aceasta,se topesc in gura ...grozavi...MULTUMIM LENA
Nu doar ca arata foarte delicios, dar asa si sint!!! I-am gatit si chiar sint foarte gustosi. Mersi mult pt reteta!!