Cozonac de post Tupperware

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 8

Nota 5 (1 voturi)

*****

M-am trezit azi destul de dimineata ca sa reusesc sa va arat aceasta reteta, va dati seama ca am avut si de ce.... Este una geniala, dupa mine - ingredientele sunt minime, grasimi putine da cozonacul mi-a iesit pufos si aromat ca nu prea as mai face din ala clasic.

Reteta este din cartea de retete Tupperware si presupune grabirea procesului de dospire intr-un vas special - si cum eu am descoperit ca vasul meu este de fapt la altcineva a trebuit sa am rabdare cu dospitul, deci am folosit un bol simplu. La fel reteta presupune ca nu trebuie sa bagati mana in aluat, eu nu am rezistat si l-am mototolit vreo 2-3 minute ca sa-l simt in maini :)

Deci, cozonacul l-am pregatiti anume pt azi, sa-l gustati la Atelierul 2, alte detalii despre rezervare si meniu aveti aici.

Poze si o mica descriere la ce am facut la Atelierul 1 aveti aici.

Ingrediente

Fanta

250 ml

Zahar

6 linguri

3 pentru aluat si 3 pt umplutura

Ulei de floarea soarelui

5 linguri

Drojdie proaspata

50 g

eu am pus Budafok la 50g, puteti sa incercati si Pakmaya de 25g

Faina alba calitate superioara

500 g

Sare

0.5 lingurite

Arome

2 linguri

eu am pus esenta de portocale si vanilie

Nuci macinate

100 g

Mac

2 linguri

Cacao pudra

2 linguri

Miere

2 linguri

Pasi de urmat

1 Fanta se aduce la punctul de fierbere.
2 O luati de pe foc si turnati intr-un bol, perfect este cel de la Tupperware bineinteles. Adaugati aromele si 3 linguri de zahar, amestecati bine pana se dizolva zaharul.
3 Apoi urmeaza 5 linguri de ulei, sarea si aici as recomanda sa lasati putin amestecul sa se racoreasca, altfel opariti droijdiile si nu va creste aluatul.
4 Urmeaza drojdia, amestecati bine pana se dizolva.
5 Si faina - se aduna aluatul cu o spatula si ar cam trebui sa terminati aici daca faceti cu vasul Tupperware. Puneti capacul pe vas si lasati sa sara de 3 ori, adunand putin aluatul cu paleta.
6 Eu am fost mai "gospodina" si am bagat putin mana in el, l-am mai nivelat 3-5 minute pe masa apoi l-am lasat la dospit sub prosop.
7 Se lasa la crescut, l-am mai framantat dupa ce a crescut prima data(puneti niste ulei pe maini si se lucreaza f.bine aluatul) - si l-am mai lasat o tura sa creasca.
8 Am impartit aluatul in 2 bile, le-am lasat la odihnit 5 minute.
9 In acest timp am pregatit umplutura - am macinat putin nucile si macul, am adaugat cacao.
10 Apoi 3 lg de zahar - amestecatti.
11 Si 2 linguri de miere pentru a lega compozitia - toate amestecate si va iese o umplutura de nota 10.
12 Se intinde prima bila de aluat, se pune umplutura si se ruleaza.
13 La fel faceti si cu a 2-a bila, ambele rulouri se impletesc formand cozonacul.
14 Se pune aluatul la dospit in tava asternuta cu hartie de copt sau tava de silicon.
15 Il lasati pana creste cam de 2 ori si il puneti la cuptor, la 180 de grade pentru 45 de minute. Daca se rumeneste prea repede puneti o foile de aluminiu deasupra.
16 Se lasa la racorit pus putin pe o parte si usor scos din tava.
17 Este perfect sa-l taiati cand s-a racit complet, dupa 3-5 ore, dar la o pofta merge si cald :) Pofta Buna! PS. Am promis ca daca pun retete din retetetarul Tupperware voi pune si date de contact la reprezentantul cu care colaborez, deci: Toate produsele in care si cu care s-a gatit Tupperware - pentru detalii si comenzi un mail la elena.raducu@gmail.com, 0723590128 - Elena