Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) si La Multi Ani in 2012!

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 18

Nota 5 (1 voturi)

*****

Desi putin intarziat, dar foarte sincer, va doresc un an 2012 bun si fericit, sa aveti sanatate si spor la treburi, rezultatele sigur vor fi pe masura!

Si sa incepem cu bine in noul an am zis sa postez acest tort, care a fost un succes pe masa festiva, si la modul cum arata si la gust. Tortul "Foret Noire" este un tort clasic, si la prima vedere cu ingrediente simple: pandispan de cacao, crema de frisca si visine/cirese... DAR....pana a gasi reteta perfecta de pandispan de cacao nici nu ma apucam de el. Acum avand deja reteta verificata si foarte buna a fost momentul perfect sa incerc si tortul.

Visinele sau ciresele pot fi proaspete, congelate, din compot sau si mai frumos - un jeleu aromat de visine. Iese racoritor si foarte moale, delicios..... Aveti si o sectiune impresionanta la finalul retetei.

Ingrediente

Smantana dulce 32%(Dorna/Milli)

1 l

Compot de visine fara samburi

500 g

Ciocolata neagra/amaruie

20 g

pt ornare

Zahar pudra

300 g

Pandispan de ciocolata

1 buc

eu am folosit reteta de aici de pe site, o gasiti la Sectiunea de Torturi

Pasi de urmat

1 In primul pas bineinteles preparati Pandispanul de ciocolata si il lasati sa se racoreasca putin.
2 Apoil il taiati atent in 3 foi cam de 1 cm grosime.
3 Visinele le scurgeti de suc(in cazul in care folositi direct visine in tort) sau faceti un jeleu de visine(in compotul cu tot cu fructe adaugati gelatina conform instructiunilor de pe plic si incalziti usor, amestecand continuu pana se dizolva - apoi raciti, sa se prinda).
4 Dupa ce aveti gata visinele si pandispanul taiat faceti crema de frisca: smantana de frisca racita bine(eu folosesc doar Milli de 32%) se bate 2-3 minute la viteza maxima cu mixerul, apoi incorporati incet zaharul pudra si bateti pana se ingroasa bine - atunci cand ridicati paletele de la mixer aveti varfurile la frisca fixe, nu se lasa in jos.
5 Si incepem sa montam tortul - mai nou pentru a nu murdari farfuria in care punem tortul aplic o noua metoda: - pun 2-3 bucati de hartie de copt care sa acopere marginile farfuriei....
6 - montez tortul fara griji si la urma scot hartiile - este metoda f.buna si nu va chinuiti cu stersul farfuriei sau mutarea tortului pe alta curata.
7 Deci punem prima foaie de pandispan, optional se poate insiropa cu lichior de visine sau compot - eu am lasat asa, pandispanul este usor umed si merge fara insiropare. Ungeti din abundenta cu frisca, sa fie un strat mai gros - puneti deasupra multe visine sau cum vedeti in poza bucati de jeleu de visine (le-am scos cu lingura din vasul in care s-a prins).
8 In asa fel montati si a 2-a foaie de pandispan. Ultima foaie se unge doar cu frisca si se orneaza dupa preferinte.
9 Eu am uns bordurile bine cu frisca si am nivelat - apoi am facut motzuri de frisca cu posul de ornat si am dat prin razatoare deasupra ciocolata amaruie.
10 Cred ca si sectiunea este destul de reprezentativa, va asigur ca si gustul este pe masura - un tort foarte fin, gustos, moale, aromat - deci perfect :) Pofta Buna!

Cantitate: 1500 g (10-12 portii)

Timp de preparare: 60 min

Dificultate: mediu

Timp total de pregatire: 60 min

S-ar putea sa-ti mai placa

Tort Light cu jeleu de lapte

Tort Krem a la Krem

Pandispan de ciocolata

Tort "Lapte de Pasare"

Comentarii

Comentarii existente

Mery75 (03 January 2012, 14:20)

LA MULTI ANI. Ce bine arata...........

Sorin (03 January 2012, 14:46)

Doamne da ce bine arata! Merita sa fie facut si savurat!

*****

Cri Elena (03 January 2012, 16:33)

La multi ani si tie Lena si familiei tale! Tortul arata minunat sunt convinsa ca a fost si foarte bun.....................

b00b0ana (03 January 2012, 21:58)

mmmm, cred ca e delicios. eu sunt fan foret noir. numai ca pana acum am cumparat doar de la o cofetarie din buzau, cred ca ma apuc si eu sa fac... irezistibil mai este!!!

tantica (03 January 2012, 22:36)

mersi de urari anti doresc si tie tot binele din lume si sanatate multa la multi ani

Neag Alunita (04 January 2012, 10:14)

LA MULTI ANI !

rody (05 January 2012, 18:11)

La multi ani! Lena Iti doresc ca noul sa-ti aduca multa sanatate, impliniri Reteta este minunata. Pupici Lena

sonia (05 January 2012, 22:16)

La multi ani Lenei, bucatarilor si gurmanzilor!!! Cred ca tortul este tare delicios...

Mery75 (06 January 2012, 10:00)

Aiesit o minune de tort. O sa va scriu si referitor la gust cand o sa-l tai. O zi buna tuturor si spor la treburi......

rody (08 January 2012, 16:26)

Lena , am pus in practica reteta ta de tort si a iesit o minunatie! Super si la gust!Invitati au fost f incantati. Pupici Lena

Mery75 (09 January 2012, 16:57)

Pentru gustul meu acest tort ar fi ideal astfel; Blatul putin insiropat, crema jumatate din ingrediente, adica 500 ml frisca lichida si al doilea strat peste crema de frisca sa fie cel de jeleu din compot de visine facut dupa instructiunile Lenei. Ca si aspect perfect este insa mi s-a parut crema prea multa. Asa imi place la nebunie cum v-am prezentat aceasta formula. Imi cer scuze daca deranjez dar l-am facut si ma simteam datoare sa-mi spun parerea. Iti multumesc LENA si mai astept retete.

lena (09 January 2012, 19:27)

Multumim Mery de parere, tine doar de gust aici - puteti sa va jucati cu el cum va place - dar vreau si poze

Si intrebare,cum ai pus jeleul ca strat peste cema de frisca? Frisca-i foarte sensibila la tot ce se toarna cald peste ea, se topeste imediat - dar daca l-ai pus rece si tare deja nu mai este strat, tot bucati, doar ca mai multe.

"Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) si La Multi Ani in 2012!" - poza de Mery75

Mery75 (10 January 2012, 10:23)

Buna. Compotul de visine, respectiv doua borcane mari, l-am preparat jeleu si dupa ce s-a racit l-am pus la frigider pana s-a coagulat complet. Apoi l-am taiat feliute si l-am aplicat peste stratul de crema. Bineinteles crema a fost ffff multa de aceea am zis ca pt. mine ar fi mai ok cu mai putina crema. Oricum asa ar fi pe gustul meu, nicidecum nu vreau sa fac vreo obsevatie asupra retetei, sa nu ma intelegi gresit. In principiu sunt un elev silitor. Cam toate retetele postate pe acest site sunt imediat facute si de mine si tin pe aceasta cale sa-ti multumesc din suflet pt. tot ceea ce faci pt. noi. O zi buna!

lena (10 January 2012, 10:26)

Arata f.bine tortul, stai linistita ca nu am luat-o ca observatie - dar uite chestia cu taiatul jeleului feliute este interesanta - nu mi-am dat seama si eu

Mery75 (10 January 2012, 10:28)

Si inca ceva....chestia cu hartia de copt sub tort la ornat e f tare.....adica te scuteste de o munca in plus. Inca o data multumesc frumos pt. ca stiu ce munca se depune la astfel de pasiuni,bucataritul.....

Mery75 (10 January 2012, 10:30)

Nu ai putea sa-mi trimiti adresa de mess? Ar fi mai usor pt. mine.

"Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) si La Multi Ani in 2012!" - poza de Nina-Andreea

Nina-Andreea (05 February 2012, 12:41)

Un tort extra-delicios! Pandișpanul are un gust fin și aromat de ciocolată, frișca nu e grețoasă absolut deloc, iar vișinele sunt de fapt „cireașa” de pe acest tort magnific!