Sunt cei mai buni covrigei sarati pe care i-am mancat pana acum.
Dar, aveti de "muncit" la ei - ies atat de multi, in jur de 120, ca la un moment dat (cam pe la a patra tava) m-am saturat sa-i tot fac si am zis ca, continui si maine, deci, am bagat frumos restul de aluat in frigider. Nu mi-a mers, peste o jumatate de ora nu mai ramasese niciun covrigel si a trebuit sa ma apuc din nou, asta ca sa va dati seama cat sunt de buni. Sunt crocanti, usor sarati (am adaugat putina sare, ca era telemeaua cam sarata) si mult, mult mai buni decat cei cumparati.
Incalzesti putin laptele,in care adaugi o jumatate de lingurita de zahar si drojdia. Amesteci pana dizolvi toata drojdia
Intr-un castron mai adanc pui pe rand oul, untul moale,telemeaua rasa,sarea si mixezi
Adaugi si laptele cu drojdia.Mixezi bine.
Adaugi faina si amesteci cu lingura,apoi framanti cu miinile pana obtii un aluat ce se dezlipeste de pe marginile vasului. Posibil sa-ti mai trebuiasca putina faina
Lasi 40-50 min. sa creasca.
Intinzi o foaie de vreo 3 mm, nu prea groasa, ca sa fie covrigeii crocanti
Decupezi covrigeii cu forma speciala sii pui in tava pe hartie de copt
Ii ungi cu galbenus de ou amestecat cu o lingura de lapte sau cu ou batut, si-i presori cu mac sau ce-ti place
II coci la foc mediu, in cuptorul preincalzit, pana se rumenesc si sunt crocanti (vreo 15-20 min)
Angela, vrea si o poza cu forma de taiat covrigeiii! Mi-ai facut pofta, trebuie neaparat sa-mi iau si eu
Uite aici forma, am gasit-o intamplator intr-un magazin de casnice de cartier.