Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt)

Pancakes-urile sunt clatite americane pufoase, moi si foarte fragede. Aceasta reteta de pancakes este una din cele mai reusite, se fac simplu si rezultatul este excelent. De obicei clatitele americane se servesc cu o bucatica de unt deasupra(cand pancakes-urile sunt inca calde), putina miere, sirop de artar, sos de ciocolata sau dulceata preferata.

Dupa veti vedea si in VIDEO, un mare plus a acestor clatite este ca se coc fara ulei, doar un pic unsa tigaia la inceput, la prima clatita. Sunt foarte de efect, fragede, si cu siguranta vor scoate multe gemete de bucurie la cei care la gusta.

Aceste ingrdiente sunt pentru 7 clatite, deci daca aveti planuri cu mai multi mancaciosi sa faceti portie dubla.

Ingrediente

Lapte batut/Iaurt/Chefir
250 ml
Oua
2 buc
Unt
2 linguri
2 linguri unt topit sau ulei
Esenta de vanilie
1 buc
Faina alba calitate superioara
140 g
Zahar
2 linguri
Sare
0.25 lingurite
adica 1/4 de lingurita
Bicarbonat de sodiu
0.5 lingurite
jumatate de lingurita
Praf de copt
1 lingurite

Pasi de urmat

1

Intr-un vas se pune faina cu sarea, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Se amesteca bine.

2

In alt vas se amesteca laptele batut cu ouale, zaharul, untul si esenta de vanilie.

3

Cu lingura se omogenizeaza bine aceasta compozitie.

4

Se adauga amestecul de faina peste cel de lapte batut, oua, etc.

5

Se amesteca foarte usor, asa ca aluatul sa fie cu cocoloase de faina  - se lasa 15-20 de min sa stea.

Foarte important aluatul sa fie cu cocoloase, altfel nu vor fi atat de pufoase.

6

Peste 15-20 de min cocoloasele se dizolva, amestecati bine.

7

Incingeti bine tigaia si turnati un pic de ulei in ea.

8

Stergeti bine cu servetelul de hartie, asa se va intinde bine uleiul si se va absorbi excesul de ulei din tigaie.

9

Cu o lingura mare sau un polonic turnati aluatul in tigaie.

10

Il intindeti un pic ca sa fie de forma unui cerc cam de 7-10 cm in diametru.

11

Se coc la foc mediu-mic pana deasupra se formeaza multe bule de aer, observati in poza.

12

Atunci luati o spatula si le intoarceti cu miscari ferme si rapide.

13

Se mai lasa 1 minut pe foc apoi se scoate clatita din tava si se toarna urmatoarea.

14

Pe parcurs le aranjati una peste alta.

Se servesc calde/fierbinti cu o bucatica de unt deasupra, miere, sirop de artar, sos de ciocolata, dulceata, etc.

15

Aici si o sectiune mai de aproape, dovada ca s-au mancat repede si cu mare placere :)

Pofta Buna!

Cantitate: 500 g (7 bucati)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 25 min
Publicata:
Nota: 5 (10 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Roxi (09 nov 2010, 16:06)

Buna,

Am incercat reteta pentru aceste clatite pufoase. Rezultatul este extraordinar. Moi, pufoase, delicioase pur si simplu. In plus, nu stai atat de mult in fata aragazului ca in cazul clatitelor clasice. ;)

Ellena
Ellena (30 nov 2010, 19:29)

Ce bine arata aceste clatite pufoase, asa de simplu de facut, imediat ma apuc sa scriu reteta

nusica (08 iun 2011, 20:37)

Lena,paharul de iaurt si cel de faina,sunt de 250 gr?nu e mult 1/2 lingurita bicarbonat 1 lingurita praf de copt?De cand caut aceasta reteta,am si o forma inimioara teflonata pentru aceste clatite.Multumesc,Lena

lena
lena (08 iun 2011, 20:52)

Nusica paharul este de 250 ml, de lingurite- daca asa scrie in reteta ca trebuie, sigur nu este mult - este o reteta verificata de mai mult timp.

nusica (08 iun 2011, 20:57)

Multumesc,Lena

Pau Buli
Pau Buli (30 aug 2011, 23:30)

Vaaaai cum de n-am comentat la fiecare reteta incercata :| clatitele astea sunt super! Exact ca cele de la plic Dr Oetker. Se papa imediat :D

corneliabel20
corneliabel20 (07 ian 2012, 22:35)

am incerct aceasta reteta de clatite pufoase si sincer familia mea a fost foarte multumita...usor de facut..in fiecare duminica fac aceste clatite si ai mei nu se mai satura...le mai presor si dulceata sau finetti si sunt

vicusha
vicusha (17 mai 2012, 16:16)

Le-am papat pe toate!!! Foarte gustoase mi-au iesit!

evi
evi (11 aug 2012, 21:03)

buna lena! clatitele sunt foarte bune! chiar acum le fac pentru a doua oara (astept sa se dizolve cocoloasele :) prima oara nu am avut bicarbonat dar am pus mai mult praf de copt si mi-au iesit foarte pufoase, cu gaurele!

felicitari! te pup!

Alexxandra-Kriss (18 sep 2012, 23:14)

Buna, am incercat in seara asta aceasta reteta si este foarte buna. Chiar nu ma asteptam sa iasa atat de pufoase si de gustoase,deoarece de obicei retetele din reviste sau de pe net nu imi ies,cu toate ca respect dozele. Am facut cantitate dubla si mi-au iesit cu vreo 15 mai multe si am pus la portia obisnuita un pahar de iaurt de 150g. Iar cu finetti sunt si mai bune.

sara33 (16 ian 2013, 16:22)

buna,am incerkt si eu reteta si a iesit super,a papat bebe p saturate!

lena
lena (16 ian 2013, 16:33)

Bravo! Sa aveti pofta buna si sa cresteti mari si frumosi!

serafima (24 ian 2013, 04:29)

Lena, tigaia se unge cu ulei doar prima data?

lena
lena (24 ian 2013, 07:50)

Da, este suficient o singura data. Dar daca le vrei mai uleioase poti pune si mai incolo.

tiki
tiki (13 sep 2013, 11:47)

Lena,Lena, ce imi faci ?!.Dau de cate o reteta de-a Ta, si eu sunt o persoana f.ocupata cu alte probleme, tot la ea ma gandesc. Si-mi intrerup lucrul meu si fac retata. NEMAIPOMENITE. Dar cam...putine. Moi,pufoase.Tot ce vrei. Le-am incercat,si goale si cu dulceata de capsuni (tot dupa reteta Ta), si cu smantana si..s-au terminat.  Felicitari. Pupici.

Daniela B.
Daniela B. (04 feb 2014, 11:03)

 Multumesc pentru receta, am facut-o si sa primit gustoasa, dar in loc de esenta de vanilie am pus vanilie praf, cind spui 1 buc (esenta vanilie) in ce consta, ml sau cum masori lichidul?  Mersi! Am vazut la mai multe recete si vreau sa stiu cit trebuie sa  pun! 

 

 
lena
lena (04 feb 2014, 11:07)

Daniela aici se gaseste esenta de vanilie la fiole de 1-2ml. Dar recomand sa puneti dupa preferinte, de ex. eu de mai mult timp pun vanilie naturala, cam un varf de lingurita.

Daniela B.
Daniela B. (06 feb 2014, 08:55)

 Multumesc pentru raspuns, deci voi cauta si la noi aici la Md, cred ca am vazut dar nu stiam cite ml, am inteles deci maxim 2 ml, dar voi vedea daca gasesc si vanilie naturala. Multumesc pt site, e super, astept si vara sa am mai multe legume proaspete si sa incerc mai multe recete de legume, etc. acum sunt prea scumpe!

elena niculescu (11 feb 2014, 20:54)

 AU IESIT DELICIOASE- BAIETELUL MI-A CERUT SI LA PACHETELUL PT GRADINITA( EU NU CUMPAR NIMIC - I LE FAC IN CASA).

Ariel (05 aug 2014, 18:36)

Am făcut clătitele. Sunt aşa de bune că trebuie să le mai facem şi mâine... Mulţumim pentru reţetă!!!!!

 

Emy.raileanu
Emy.raileanu (25 oct 2014, 17:50)

 Buna Lena! Azi am mai incercat inca o reteta de a ta, reteta de Pancakes este extraordinara.Si cel mai important e ca nu sunt uleioase si sunt foarte delicoase.Multumesc pentru retata! 

 

 

anne-mary82 (30 mar 2015, 20:48)

 super au iesit...eu am folosit iaurt zuzu max,2 cutiute de 140ml si au iesit delicioase...

alinutza7 (21 ian 2016, 21:02)
Super delicioase ,va multumesc😘😜☕️