Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) Reteta VIDEO

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt)

Pancakes-urile sunt clatite americane pufoase, moi si foarte fragede. Aceasta reteta de pancakes este una din cele mai reusite, se fac simplu si rezultatul este excelent. De obicei clatitele americane se servesc cu o bucatica de unt deasupra(cand pancakes-urile sunt inca calde), putina miere, sirop de artar, sos de ciocolata sau dulceata preferata.

Dupa veti vedea si in VIDEO, un mare plus a acestor clatite este ca se coc fara ulei, doar un pic unsa tigaia la inceput, la prima clatita. Sunt foarte de efect, fragede, si cu siguranta vor scoate multe gemete de bucurie la cei care la gusta.

Aceste ingrdiente sunt pentru 7 clatite, deci daca aveti planuri cu mai multi mancaciosi sa faceti portie dubla.

Ingrediente

Lapte batut/iaurt/chefir
250 ml
Oua
2 buc
Unt
2 linguri
2 linguri unt topit sau ulei
Esenta de vanilie
1 buc
Faina alba calitate superioara
140 g
Zahar
2 linguri
Sare
0.25 lingurite
adica 1/4 de lingurita
Bicarbonat de sodiu
0.5 lingurite
jumatate de lingurita
Praf de copt
1 lingurita

Pasi de urmat

Pas 1

Intr-un vas se pune faina cu sarea, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Se amesteca bine.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 1
Pas 2

In alt vas se amesteca laptele batut cu ouale, zaharul, untul si esenta de vanilie.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 2
Pas 3

Cu lingura se omogenizeaza bine aceasta compozitie.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 3
Pas 4

Se adauga amestecul de faina peste cel de lapte batut, oua, etc.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 4
Pas 5

Se amesteca foarte usor, asa ca aluatul sa fie cu cocoloase de faina  - se lasa 15-20 de min sa stea.

Foarte important aluatul sa fie cu cocoloase, altfel nu vor fi atat de pufoase.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 5
Pas 6

Peste 15-20 de min cocoloasele se dizolva, amestecati bine.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 6
Pas 7

Incingeti bine tigaia si turnati un pic de ulei in ea.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 7
Pas 8

Stergeti bine cu servetelul de hartie, asa se va intinde bine uleiul si se va absorbi excesul de ulei din tigaie.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 8
Pas 9

Cu o lingura mare sau un polonic turnati aluatul in tigaie.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 9
Pas 10

Il intindeti un pic ca sa fie de forma unui cerc cam de 7-10 cm in diametru.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 10
Pas 11

Se coc la foc mediu-mic pana deasupra se formeaza multe bule de aer, observati in poza.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 11
Pas 12

Atunci luati o spatula si le intoarceti cu miscari ferme si rapide.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 12
Pas 13

Se mai lasa 1 minut pe foc apoi se scoate clatita din tava si se toarna urmatoarea.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 13
Pas 14

Pe parcurs le aranjati una peste alta.

Se servesc calde/fierbinti cu o bucatica de unt deasupra, miere, sirop de artar, sos de ciocolata, dulceata, etc.

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 14
Pas 15

Aici si o sectiune mai de aproape, dovada ca s-au mancat repede si cu mare placere :)

Pofta Buna!

Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) - Pas 15

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 500 g (7 bucati)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 25 min
Data publicarii:
Nota: 5 (25 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Roxi
Roxi 09 Nov 2010, 16:06

Buna,

Am incercat reteta pentru aceste clatite pufoase. Rezultatul este extraordinar. Moi, pufoase, delicioase pur si simplu. In plus, nu stai atat de mult in fata aragazului ca in cazul clatitelor clasice. ;)

Nota mea pentru reteta:
Ellena
Elena (Ellena) 30 Nov 2010, 19:29

Ce bine arata aceste clatite pufoase, asa de simplu de facut, imediat ma apuc sa scriu reteta

nusica
nusica 08 Jun 2011, 20:37

Lena,paharul de iaurt si cel de faina,sunt de 250 gr?nu e mult 1/2 lingurita bicarbonat 1 lingurita praf de copt?De cand caut aceasta reteta,am si o forma inimioara teflonata pentru aceste clatite.Multumesc,Lena

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) nusica 08 Jun 2011, 20:52

Nusica paharul este de 250 ml, de lingurite- daca asa scrie in reteta ca trebuie, sigur nu este mult - este o reteta verificata de mai mult timp.

nusica
nusica 08 Jun 2011, 20:57

Multumesc,Lena

Pau Buli
Paula Buliga (Pau Buli) 30 Aug 2011, 23:30

Vaaaai cum de n-am comentat la fiecare reteta incercata :| clatitele astea sunt super! Exact ca cele de la plic Dr Oetker. Se papa imediat :D

Nota mea pentru reteta:
corneliabel20
corneliabel20 07 Jan 2012, 22:35

am incerct aceasta reteta de clatite pufoase si sincer familia mea a fost foarte multumita...usor de facut..in fiecare duminica fac aceste clatite si ai mei nu se mai satura...le mai presor si dulceata sau finetti si sunt

vicusha
vicusha 17 May 2012, 16:16

Le-am papat pe toate!!! Foarte gustoase mi-au iesit!

Poza mea pentru reteta:
evi
evelina zituni (evi) 11 Aug 2012, 21:03

buna lena! clatitele sunt foarte bune! chiar acum le fac pentru a doua oara (astept sa se dizolve cocoloasele :) prima oara nu am avut bicarbonat dar am pus mai mult praf de copt si mi-au iesit foarte pufoase, cu gaurele!

felicitari! te pup!

Alexxandra-Kriss
Kristina Alexandra (Alexxandra-Kriss) 18 Sep 2012, 23:14

Buna, am incercat in seara asta aceasta reteta si este foarte buna. Chiar nu ma asteptam sa iasa atat de pufoase si de gustoase,deoarece de obicei retetele din reviste sau de pe net nu imi ies,cu toate ca respect dozele. Am facut cantitate dubla si mi-au iesit cu vreo 15 mai multe si am pus la portia obisnuita un pahar de iaurt de 150g. Iar cu finetti sunt si mai bune.

sara33
sara33 16 Jan 2013, 16:22

buna,am incerkt si eu reteta si a iesit super,a papat bebe p saturate!

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 16 Jan 2013, 16:33

Bravo! Sa aveti pofta buna si sa cresteti mari si frumosi!

serafima
tcaci (serafima) 24 Jan 2013, 04:29

Lena, tigaia se unge cu ulei doar prima data?

lena
Elena (lena) tcaci (serafima) 24 Jan 2013, 07:50

Da, este suficient o singura data. Dar daca le vrei mai uleioase poti pune si mai incolo.

tiki
tiki 13 Sep 2013, 11:47

Lena,Lena, ce imi faci ?!.Dau de cate o reteta de-a Ta, si eu sunt o persoana f.ocupata cu alte probleme, tot la ea ma gandesc. Si-mi intrerup lucrul meu si fac retata. NEMAIPOMENITE. Dar cam...putine. Moi,pufoase.Tot ce vrei. Le-am incercat,si goale si cu dulceata de capsuni (tot dupa reteta Ta), si cu smantana si..s-au terminat.  Felicitari. Pupici.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Daniela B.
Daniela B. 04 Feb 2014, 11:03

Multumesc pentru receta, am facut-o si sa primit gustoasa, dar in loc de esenta de vanilie am pus vanilie praf, cind spui 1 buc (esenta vanilie) in ce consta, ml sau cum masori lichidul?  Mersi! Am vazut la mai multe recete si vreau sa stiu cit trebuie sa  pun! 

 
lena
Elena (lena) Daniela B. 04 Feb 2014, 11:07

Daniela aici se gaseste esenta de vanilie la fiole de 1-2ml. Dar recomand sa puneti dupa preferinte, de ex. eu de mai mult timp pun vanilie naturala, cam un varf de lingurita.

Daniela B.
Daniela B. 06 Feb 2014, 08:55

Multumesc pentru raspuns, deci voi cauta si la noi aici la Md, cred ca am vazut dar nu stiam cite ml, am inteles deci maxim 2 ml, dar voi vedea daca gasesc si vanilie naturala. Multumesc pt site, e super, astept si vara sa am mai multe legume proaspete si sa incerc mai multe recete de legume, etc. acum sunt prea scumpe!

elena niculescu
elena n (elena niculescu) 11 Feb 2014, 20:54

AU IESIT DELICIOASE- BAIETELUL MI-A CERUT SI LA PACHETELUL PT GRADINITA( EU NU CUMPAR NIMIC - I LE FAC IN CASA).

Nota mea pentru reteta:
Ariel
Ariel 05 Aug 2014, 18:36

Am făcut clătitele. Sunt aşa de bune că trebuie să le mai facem şi mâine... Mulţumim pentru reţetă!!!!!

Nota mea pentru reteta:
Emy.raileanu
Emy Raileanu (Emy.raileanu) 25 Oct 2014, 17:50

Buna Lena! Azi am mai incercat inca o reteta de a ta, reteta de Pancakes este extraordinara.Si cel mai important e ca nu sunt uleioase si sunt foarte delicoase.Multumesc pentru retata! 

Poza mea pentru reteta:
anne-mary82
anne-mary82 30 Mar 2015, 20:48

super au iesit...eu am folosit iaurt zuzu max,2 cutiute de 140ml si au iesit delicioase...

Nota mea pentru reteta:
alinutza7
alinutza7 21 Jan 2016, 21:02

Super delicioase ,va multumesc😘😜☕️

Poza mea pentru reteta:
Carp Cristina
Cristina Carp (Carp Cristina) 25 Feb 2016, 20:37

Le-am si gatit pina a fost gata ceaiul.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Ancuta Rogac92
Anisoara Badila(Rogac) (Ancuta Rogac92) 10 Mar 2016, 19:49

Daca tot e saptamana clatitelor, cautamente o reteta noua si gustoasa, asa ca am facut aceasta reteta, foarte bune, o voi scrie in caietul cu retete caci ma cucerit !!!!

Poza mea pentru reteta:
Ancuta Rogac92
Anisoara Badila(Rogac) (Ancuta Rogac92) 12 Mar 2016, 10:46

Iar a facut aceste clatite, pufoase si bun de tot !!!

Ancuta Rogac92
Anisoara Badila(Rogac) (Ancuta Rogac92) 12 Mar 2016, 10:49

De data asta le am uns cu unt cand inca erau fierbinti si cu multa miere !!!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Gabi9
Gabi9 27 Mar 2016, 20:25

Am incercat de 2x reteta si au iesit foarte bune. In poza am folosit faina de ovaz si cu dulceata de trandafiri sunt super. Insa fac ce fac si nu ies foarte pufoase, nu cresc f mult si nu imi dau seama de ce. Multumesc si felicitari pt retete

Poza mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 27 Mar 2016, 20:51

Frumoase clatite, bravo! Nu ies foarte pufoase de la faina de ovaz, este putin altfel la compozitie. Eu de ceva timp le fac la fel numai cu faina de ovaz, sa fie cat mai sanatoase pt copii si noi, bineinteles :)

Nu sunt chiar la fel de pufoase, dar nu cleioase si chiar imi plac mai mult asa, cu ovaz.

RodicaOrban305
Rodica Orban (RodicaOrban305) 01 Jun 2016, 23:08

Perfecte! Eu am adăugat şi bucăți de ciocolată. Mulțumesc!

Nota mea pentru reteta:
Pashutza25
Pashutza25 17 Aug 2016, 16:51

Am papat cu miere delicioasele astea de clatite.acum fac a doua portie

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
ValyBebe978
Valy Bebe (ValyBebe978) 01 May 2017, 20:10

Nemaipomenite. N-a ramas nimic ( in comparatie cu cele obisnuite). Am scris in caietul cu retete 😆

Nota mea pentru reteta:
ilinkakuklas
ilina ilina (ilinkakuklas) 28 May 2017, 11:24

Va multumesc mult pentru rețeta.Sunt foarte gustoase.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
AncaBibire310
Anca Bibire (AncaBibire310) 16 Jul 2017, 13:21

Ati uitat praful de copt,sau nu se mai pune??

AncaBibire310
Anca Bibire (AncaBibire310) Anca Bibire (AncaBibire310) 16 Jul 2017, 13:23

Scuze,acum am vazut

Izsabell
Izsabell 30 Jul 2017, 16:22
 
 

 Delicioase! Singurele care mi-au iesit! Am exclus (ca nu aveam) praful de copt si am pus dublu bicarbonat. In rest am respectat intru totul reteta.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
DanielaMarinescu725
Daniela Marinescu (DanielaMarinescu725) 12 Oct 2017, 19:20

Excelente 

Poza mea pentru reteta:
Carmen Silvia
Carmen Silvia 16 Dec 2017, 11:01

delicioase si pufoase! au iesit destule din aceasta cantitate, nu credeam ca vor fi prea multe. In poza sunt cateva in timpul gatitului.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Ava
Ava 30 Jun 2018, 02:06

E bestiala reteta! Printre atatea retete de pancakes, am gasit in sfarsit una care sa ma multumeasca 100%. Eu am folosit faina integrala, au iesit foarte bine.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Doinita96
Doinita96 22 Feb 2019, 19:58

Cele mai pefecte retete, intotdeauna mi-au iesit bine☺️

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
CorinaJugravu890
Corina Jugravu (CorinaJugravu890) 13 Jul 2019, 13:16

Excelente ❤

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
RuxandraTeodora204
Ruxandra Teodora (RuxandraTeodora204) 23 Oct 2019, 16:37

Super bun aluatul,nici nu am mai simțit nevoia de topping, am pus doar putina miere deasupra 😍

Poza mea pentru reteta:
rocsana
rocsana 13 Feb 2020, 14:58

Buna!Daca fac din 400 g iaurt dublez si celelalte ingrediente nu?

lena
Elena (lena) rocsana 13 Feb 2020, 15:05

Sigur😉

Claudia Mihaela
Claudia Mihaela 29 Feb 2020, 23:35

Bună, Lena! Foarte bună rețeta, mă bucur mult că am dat de ea. În încercarea mea de a nu mai folosi praful de copt, am pus doar jumătate de linguriță de bicarbonat, am avut un pic de emoții, dar au ieșit foarte bune. Felicitări!! Numai bine!!

Nota mea pentru reteta:
RalucaO
RalucaO 08 Apr 2020, 21:56

Buna Lena, e vreo problema daca nu pun praf de copt? Trebuie sa dublez cantitatea de bicarbonat?

lena
Elena (lena) RalucaO 08 Apr 2020, 21:58

Nu este problema, dar mai bine cantitatea de bicarbonat in plus s-o stingi cu otet sau zeama de lamaie. Sa nu miroase clatitele a bicarbonat.

victoria.t
victoria.t 13 Apr 2020, 23:05

Superbe 🥰

Poza mea pentru reteta:
Anisoara89
Ana Cozonac (Anisoara89) 30 Apr 2020, 11:02

Ft bune, moi, pufoase si fragede 😊🤗

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Miha ella
Miha ella 05 Nov 2020, 11:55

Oare ar merge si cu faina de migdale? Multumesc pentru raspuns.

lena
Elena (lena) Miha ella 05 Nov 2020, 12:31

Sigur merge, pentru siguranta puteti adauga putin psyllium.😉

Miha ella
Miha ella Elena (lena) 05 Nov 2020, 13:36

Multumesc frumos!!

Alina S.
Alina Scripnic (Alina S.) 31 May 2021, 21:02

Multumesc pentru reteta. Au iesit foarte puhave, aerate si gustoase!

Poza mea pentru reteta:
CopiluPrivantu508
Copilu Privantu (CopiluPrivantu508) 30 Dec 2022, 02:29

Foarte pufoase si gustoase 😋

Se pot coace si in aparatul de vafe?

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) Copilu Privantu (CopiluPrivantu508) 30 Dec 2022, 15:19

Sigur ca da, dar nu stiu exact daca vor fi crocante sau moi.😉

BANKOK
BANKOK 18 Nov 2023, 11:46

Am vrut sa face ceva mai dragut pentru mic dejun,am gasit-o si binenteles ca a trebuit să o incerc si pot spune ca a iesit super gustoase si pufoase.

Eu am mai adăugat banana si fulgi de cioco....o nebunie de arome.

Au mai ramas doua ca au iesit maricele.😇😇

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta: