Sunt superbe, pufoase, moi - se topesc in gura. Pana a descoperi aceasta reteta de la Natalia, faceam aceste clatite pufoase cu ingrediente la ochi, dar rezultatul era imprevizibil. Aceasta reteta o folosesc de vreun an si intotdeauna au fost perfecte.
Intr-un vas se cerne faina cu sarea, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Se amesteca bine.
In alt vas se amesteca laptele batut cu ouale, zaharul, untul si esenta de vanilie.
Cu lingura se omogenizeaza bine aceasta compozitie.
Se adauga amestecul de faina peste cel de lapte batut, oua, etc.
Se amesteca foarte usor, asa ca aluatul sa fie cu cocoloase de faina - se lasa 15-20 de min sa stea.
Foarte important aluatul sa fie cu cocoloase, altfel nu vor fi atat de pufoase.
Peste 15-20 de min cocoloasele se dizolva, amestecati bine.
Cu o lingura umezita in apa luati portii de aluat si le puneti pe o tigaie teflonata, unsa cu putin ulei.
Se rumenesc bine pe ambele parti, focul sub tigaie trebuie sa fie mediu.
Se scot clatitele pe farfurie acoperita cu servetele, acestea vor absorbi uleiul din ele.
Se servesc calde sau reci - cu gem, smantana, finetti sau orice alte creme preferate.
Pofta Buna!
Adauga comentariu nou
Te rog sa selectezi fisierul pentru upload
Comentarii existente
Buna,
Am incercat reteta pentru aceste clatite pufoase. Rezultatul este extraordinar. Moi, pufoase, delicioase pur si simplu. In plus, nu stai atat de mult in fata aragazului ca in cazul clatitelor clasice. ;)
Ce bine arata aceste clatite pufoase, asa de simplu de facut, imediat ma apuc sa scriu reteta
Lena,paharul de iaurt si cel de faina,sunt de 250 gr?nu e mult 1/2 lingurita bicarbonat 1 lingurita praf de copt?De cand caut aceasta reteta,am si o forma inimioara teflonata pentru aceste clatite.Multumesc,Lena
Nusica paharul este de 250 ml, de lingurite- daca asa scrie in reteta ca trebuie, sigur nu este mult - este o reteta verificata de mai mult timp.
Multumesc,Lena
Vaaaai cum de n-am comentat la fiecare reteta incercata :| clatitele astea sunt super! Exact ca cele de la plic Dr Oetker. Se papa imediat :D
am incerct aceasta reteta de clatite pufoase si sincer familia mea a fost foarte multumita...usor de facut..in fiecare duminica fac aceste clatite si ai mei nu se mai satura...le mai presor si dulceata sau finetti si sunt