Cartofii se spala si se curata f.bine - se pun intr-un castron mare, unde sa-i amestecati cu restul ingredientelor.

Adaugati peste ei uleiul(din abundenta), piperul, curry si boia-ua.

Apoi adaugati verdeturile - proaspete sau uscate - cele proaspete le spalati si rupeti cu mainile(sau taiati marunt). Amestecati bine toate ingredientele, astfel incat fiecare cartof sa fie acoperit cu ulei si mirodenii.

Ungeti tava de cuptor cu ulei si aranjati cartofii in ea, intr-un singur strat. Turnati atent o ceasca de apa, ca sa nu spalati ierburile de pe cartofi.

Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la temperatura medie.

Peste o jumatate de ora scoateti folia si lasati cartofii sa prinda crusta, inca o ora.

Ii scoateti din cuptor,presarati sare dupa gust si cu o spatula sau lingura ii luati din tava.

Sunt sigura ca o sa va placa, sunt foarte buni calzi ca si garnitura la carne sau salata de legume proaspete(rosii, castraveti, varza, etc) si cu branza.

Nu-mi amintesc exact sursa retetei, am vazut-o undeva pe net si nu o mai gasesc.

Pofta Buna!