O bunatate de prajitura, mirosea toata casa a ciocolata si cocos - cu siguranta o voi mai face. Multumiri multe Laurei pentru inca o reteta superba.
Intr-un vas termorezistent sau cratita, se rup bucatelele de ciocolata si untul bucati. Se pune la foc mic sa se topeasca totul, amestecand periodic.
In acest timp se pregatesc restul ingredientelor.
Faina se amesteca cu praful de copt.
Se asterne hartie de copt intr-o tava de 20x30.
Pregatim amestecul de cocos - se amesteca cocosul(eu nu am avut migdale si am pus inca 80g de cocos) cu laptele condensat. Daca folositi doar cocos si lapte condensat, veti avea nevoie de mai mult lapte, aproximativ 500g.
Trebuie sa fie compozitia ca o smantana tare.
In acest timp s-a topit ciocolata si untul, luati vasul de pe foc si adaugati la aceasta compozitie zaharul, amestecati bine. Lasati putin sa se racoreasca compozitia.
Apoi se adauga ouale unul cate unul, dupa fiecare se amesteca bine cu un tel.
Urmatoare se adauga faina, se amesteca bine sa fie omogena compozitia.
In tava asternuta cu hartie de copt se toarna jumatate din aluatul cu ciocolata. Apoi cu o lingura se pune din loc in loc amestecul de cocos.
Se repeta aceasta procedura si cu cealalta cantitate de aluat - mai intai cel de ciocolata apoi cocos-ul.
Cu un cutit subtire, sau scobitoare, amestecati usor aluaturile in tava - foarte putin, altfel nu va fi negresa cu inima de cocos, da negresa de cocos.
Se pune negresa la cuptor si se lasa la temperatura medie, 30-40 de min - se verifica cu scobitoarea daca este gata.
Se scoate prajitura din cuptor, se rastoarna pe un platou si se lasa sa se racoreasca.
Se taie cuburi si se poate servi atat calda cat si rece(sa aveti grija sa o acoperiti cu o folie alimentara sa nu se usuce).
Pofta Buna!
Adauga comentariu nou
Te rog sa selectezi fisierul pentru upload
Comentarii existente
E curios ca la mine compozitia de cocos n-a iesit ca a ta, ci mai lichida. Poate din cauza ca am pus alune.
Sigur din cauza asta, cocosul este mai uscat si ia mai mult lichid in el. Data viitoare fac si eu cu alune sau migdale.
am facut si eu negresa aseara, doar ca mi-a iesit putin cam moale exact in mijloc, probabil din cauza ca tava mea avea dimensiunile un pic mai mici decit cea recomandata si prajitura era putin cam groasa, da in rest a fost foarte buna. Oricum am decis cu iubitul meu (am facut negresa impreuna) ca o sa facem in fiecare weekend cite o prajitura sau torta noua.
Felicitari ptr site, e foarte util.
Olga
Arata foarte bine. Dar nu stiu ce e laptele condensat. pot folosi lapte de vaca?
Este o reteta excelenta, una din prajiturile mele preferate pe care am incercat-o si mi-a iesit foarte bine.