Lista de forumuri http://www.lalena.ro/forum/index.php Sat, 11 Sep 2010 04:07:36 +0300 Phorum 5.2.9 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,283,283#msg-283 PRAJITURI (2 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,283,283#msg-283 claudia1976 Reteta ta Fri, 10 Sep 2010 14:14:01 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,281,281#msg-281 cartofi gratinati (1 raspuns) http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,281,281#msg-281 lacra06 Cereri retete culinare Wed, 08 Sep 2010 14:29:45 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?11,277,277#msg-277 tortul de ciocolata... (fara raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?11,277,277#msg-277 de obicei dupa ce pun cacaua mi se lasa aluatul:(...va multumesc si daca a-ti putea sa imi spuneti si mie secretul v-as fi reconoscatoare.]]> ursachi Clubul moldovencelor Sun, 05 Sep 2010 14:38:56 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,272,272#msg-272 zacusca (5 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,272,272#msg-272
Ingrediente :
- 9 kg vinete,
- 2 kg ardei capia,
- 4 kg rosii,
- 3-4 cepe mari,
- 750 ml ulei,
- sare, foi de dafin, piper (si boabe, si macinat, dupa gust),
- conservant.

Mod de preparare:
Vinetele si ardeii se coc, se curata si se lasa la scurs.
Rosiile se taie si se curata de cotor, apoi se trec printr-o masina de tocat prevazuta cu un dispozitiv special pentru a separa semintele si coaja de pulpa, iar sucul rezultat se pune la fiert. Se spumeaza cand e cazul, iar cand incepe sa scada, se adauga zahar si sare, dupa gust.
Ceapa se toaca marunt si se pune la calit.
Vinetele se toaca sau se dau prin masina de tocat (eu le-am tocat cu cutitul), ardeii se taie bucatele mici (unii ii dau prin masina, mie imi place sa-i simt asa... mai marisori, motiv pentru care-i tai ). Se amesteca toate ingredientele si se pune amestecul pe foc (se amesteca destul de des ca sa nu se prinda) .
Spre sfarsit se pun: sarea, piperul si foile de dafin, dupa gust, si, pentru siguranta, putin conservant (eu, intr-un an am uitat sa pun si zacusca a stat foarte bine).
Pe foc am tinut amestecul 1 ora, apoi am bagat borcanele intr-o tava sa se incinga, apoi le-am scos si le-am umplut cu zacusca, dupa care, fara capace, le-am pus pe o tava si le-am introdus pentru 1/2 de ora in cuptor. Cand au fost gata, le-am scos, le-am pus capacele si le-am acoperit cu o patura ( se lasa asa pana se racesc). A iesit delicioasa!

P.S. Mi-au iesit din ingredientele de mai sus 16 borcanele de 400 g.]]> MariaP Reteta ta Mon, 06 Sep 2010 16:57:56 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,270,270#msg-270 Mamaliga cu carne si branza(Reteta Mavi) (fara raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,270,270#msg-270
Mavi1962 (29 august 2010, 14:44)

Pot spune ca am visat reteta; nu stiu dak ea exista, dar chiar in noaptea asta am visat-o. Este vorba despre, asa am "botezat-o" eu, Bulgarasi de mamaliguta in smantana, umpluti cu carne, la cuptor". Reteta: se face mamaliguta, putin mai moale pentru ca sa se poata modela, si, cu ea asa calduta, se fac bulgarasi pe care ii umplem cu carne tocata. Carnea tocata trebuie sa fie preparata cam ca la lasagña (in tigaie se pune ceapa tocata, putin usturoi, ardei gras, o rosie tocata, patrunjel, dupa care, dupa ce toate astea s-au calit, se adauga carnea in care am pus putina sare - dupa gust-, si piper). Facem bulgarasii bine, bine, cu carnea inauntru, ii asezam intr-un vas yena sau o tava ceva mai inalta, pe fundul caruia am pus putin ulei sau l-am tapetat cu margarina, amestecam smantana cu putin lapte - pentru ca sa se formeze ca un sos -, punem in "motul" fiecarui bulgaras putina margarina/unt si le dam la cuptor, pana ce bulgarasii devin putin mai aurii. M-am gandit k, la fel de bine, se pot face si cu sos, cam ca cel de la tocanita taraneasca, cu putina afumatura. Am sa probez "visul" cat de curand si sper ca, cred ca, este ceva foarte bun. Ce vedeti rau? Probati si voi si astept raspunsul pe LaLena.ro. Imi pare rau ca nu am poze, o sa fac. Mavi1962]]> lena Reteta ta Sun, 29 Aug 2010 21:30:12 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,259,259#msg-259 giantak (3 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,259,259#msg-259 anita Cereri retete culinare Fri, 21 May 2010 09:38:16 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,251,251#msg-251 retetele maicii Sofronia - Cozonacul de Pasti (1 raspuns) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,251,251#msg-251 ----------------------------------------------------------------------------------
Ingrediente: 1 kg. faina, 20 galbenusuri de ou, 5 albusuri, 1 lingurita rasa sare, 300 g. zahar, 1 pahar si 3/4 unt propaspat, 1 baton de vanilie, 200 g. stafide, 1/3 coaja rasa de la 1 portocala, 1/2 coaja rasa de la 1 lamaie, zeama de la 1 lamaie, rom sau esenta de rom, 1/2 l. lapte (cat cuprinde faina), 30 g. drojdie, migdale pentru ornat (dupa preferinta)

Mod de preparare: Faina se cerne, se scot 2 pahare cu faina din cantitatea totala si se pun intr-o strachina. Se pun la fiert 2 pahare cu lapte, dupa ce a fiert se lasa sa se raceasca circa 5 minute. Se face o adancitura in faina din strachina si se toarna laptele putin cate putin, amestecand cu o lingura de lemn ca sa nu apara cocoloase. Trebuie sa obtineti o compozitie ca o smantana mai groasa.
Intr-un castron se pune drojdia in lapte, se adauga o lingura de faina, un galbenus si 1/2 lingurita cu zahar tos. Se amesteca totul bine pana se face si aceasta compozitie ca o smantana si se lasa la loc caldut. Trebuie sa creasca in aproximativ 10-15 minute (daca drojdia este buna); daca nu, se lasa putin mai mult.
Se ia coca din strachina, se pune in covata, se adauga drojdia care a crescut, se omogenizeaza intai cu o lingura de lemn apoi se adauga restul de faina putin cate putin. Se toarna apoi 1/2 pahar cu lapte caldut, obtinandu-se o compozitie ca o smantana mai groasa care se framanta bine, apoi se acopera si se pune sa creasca la loc cald.
Se ia zaharul pisat si se toarna peste galbenusuri (acestea se amesteca cu sarea inca din ajun, ca sa se ingalbeneasca bine), se freaca pana se fac ca o pasta. Se adauga coaja rasa de lamaie si portocala si se amesteca toate cu aluatul pus la cald in covata. Se framanta mai departe, se adauga vanilia si romul, ungandu-va din cand in cand mainile cu unt topit. Pe parcurs se trage aluatul de cate-o parte si se unge si covata cu unt topit. Aluatul trebuie framantat si batut timp de cel putin o ora, pana se termina tot untul, inafara de 1/2 pahar care a ramas netopit si care se adauga bucatele in aluat, inainte de a pune albusurile.
Albusurile se bat spuma, se pun in aluat si se amesteca bine. Covata se pune la loc cald, nu fierbinte si se lasa, acoperita cu lucruri groase, timp de macar 2 ore. In acest timp aluatul ar trebui sa se ridice.
Se ung formele de cozonac cu unt topit. Se acopera fundul si peretii formei cu o hartie cerata unsa si ea cu unt (in inaltime aceasta hartie nu trebuie sa depaseasca marginile formei); nu se fac indoituri hartiei. Pe o masa curata, unsa cu putin unt sau untdelemn, se ia din aluat cate o bucata potrivita pentru o forma, se adauga stafide si se pune in forma (se umple forma pana la jumatatea inaltimii). Formele umplute se acopera si se lasa la loc cald ca sa mai creasca aluatul.
Cand aluatul a crescut destul, se ung cozonacii cu un amestec facut dintr-un galbenus cu putin zahar. Dupa preferinta, se pot presara migdale curatate si taiate feliute subtiri.
Formele se dau la cuptor, la foc mic (ca sa mai creasca aluatul). Apoi se da focul iute si se lasa cozonacii 1 ora, incercandu-i din cand in cand.
Daca formele sunt usoare, cozonacii sunt copti in aproximativ 1 ora. Se ia o patura, se pune deasupra o bucata mare de hartie si cand se scot cozonacii din forme se rostogolesc pe aceasta hartie ca sa iasa uniform. Apoi se presara cu zahar pudra ca sa nu se usuce.

Secrete:

* faina trebuie sa fie de foarte buna calitate si mai ales, sa fie veche (1 an)
* scoateti germenele din galbenusuri (acesta contine aceleasi substante ca si albusul care pot strica aluatul)
* dupa ce se scot din forme, cozonacii nu se aseaza unul langa altul
* pe tot parcursul pregatirii cozonacilor in bucatarie trebuie sa fie foarte cald
* cand se pune aluatul in forme, in bucatarie trebuie sa fie liniste, o usa trantita sau un alt zgomot puternic poate insemna caderea aluatului]]> Francisc de Chisinau Reteta ta Wed, 31 Mar 2010 10:13:12 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,248,248#msg-248 (tu)salata de ton cu maioneza (fara raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,248,248#msg-248 emateiu Reteta ta Fri, 05 Mar 2010 10:04:03 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,230,230#msg-230 reteta de cvas (3 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,230,230#msg-230 crismi Cereri retete culinare Mon, 01 Feb 2010 16:35:31 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,228,228#msg-228 retete ,diete pentru slabit!!! (3 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,228,228#msg-228 nina Cereri retete culinare Fri, 19 Feb 2010 17:34:14 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,205,205#msg-205 salam de biscuiti (1 raspuns) http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,205,205#msg-205 FETELOR CARE MAI STIE CUM SE FACE SALAMUL DE BISCUITI?VREAU SI EU]]> PATRICHE A. Cereri retete culinare Tue, 29 Dec 2009 20:02:46 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?11,162,162#msg-162 la multi ani forumului (3 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?11,162,162#msg-162



]]> vero79 Clubul moldovencelor Mon, 23 Nov 2009 14:05:00 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,150,150#msg-150 PRAJITURA AUREL TAMAS (4 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,150,150#msg-150 mari cica Reteta ta Wed, 04 Aug 2010 14:20:18 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?9,128,128#msg-128 culinar (4 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?9,128,128#msg-128 alexandra Util la bucatarie Fri, 11 Sep 2009 21:38:37 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,110,110#msg-110 Salata de cartofi cu sunca si varza (fara raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,110,110#msg-110 Prepari asa:Fierbi cartofii si ii lasi sa se raceasca.Intr-un castron amesteci branza,maioneza,mustarul,zaharul sarea si iaurtul.Apoi adaugi cartofii,sunca si varza,toate taiate marunt.
Practic in bucatarie]]> vero79 Reteta ta Sat, 25 Apr 2009 06:16:02 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,108,108#msg-108 retete fara poze (15 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,108,108#msg-108 vero79 Cereri retete culinare Thu, 01 Apr 2010 09:02:10 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,98,98#msg-98 Retete de post (fara raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,98,98#msg-98
Ptr ca am deschis subiectul, o sa incep eu


Salata '' Buna dispozitie''
[attachment 16 salataBunadispozitie.jpg]



Ingrediente:

Ardei dulce- 1 buc
Castravete- 2 buc
Rosii- 2 buc
Porumb din conserva
Branza Tofu-150 g
Ulei
Sare
Lamaie


Preparare:

Se spala bine legumele. Se taie cuburi: ardeiul, castravetii, rosiile si branza tofu. Se pun intr-un bol, se adauga porumbul si se adauga ulei, sare si suc de lamaie.

Aici e o sursa , de aici am preluat ideea, dar eu am adaptat dupa cum mi-a venit mie.

Astept idei si de la voi]]> Lilicica Reteta ta Tue, 17 Mar 2009 11:51:11 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,66,66#msg-66 Retete torturi (10 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,66,66#msg-66 Se pune cafea naturala sau ness? Cum este la gust?
As vrea sa-l fac cat mai curand, mi se pare foarte interesant.
Uite mai jos si linkul spre tortul cu miere pe care il fac foarte des de vreo 10 ani, este tortul preferat al prietenilor si familiei -[alfinuta.blogspot.com]
Este blogul unei prietene care il face cam dupa aceeasi reteta, este si sectiune acolo si descriere retetei.]]> lena Cereri retete culinare Wed, 10 Feb 2010 20:16:15 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,47,47#msg-47 musaca de cartofi (2 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,47,47#msg-47 vero79 Cereri retete culinare Mon, 23 Feb 2009 07:09:55 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?11,41,41#msg-41 reteta de bors (12 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?11,41,41#msg-41 vero79 Clubul moldovencelor Wed, 29 Apr 2009 10:05:44 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,38,38#msg-38 Retete specifice pentru CHisinau (1 raspuns) http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,38,38#msg-38 natisor Cereri retete culinare Wed, 04 Feb 2009 11:18:48 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,28,28#msg-28 Ce am gatit gustos de sarbatori si cum am infrumusetat masa de Craciun (11 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,28,28#msg-28 Am deschis acest subiect ca sa imparatasim experientele de dupa sarbatori, ce idei de gatit si decorare a meselor festive ati avut. Va astept cu poze si comentarii.:)-D]]> lena Reteta ta Thu, 10 Jun 2010 09:38:52 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?10,23,23#msg-23 Ce informatii vi se par utile sa apara pe site? (31 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?10,23,23#msg-23
Va astept cu pareri si sugestii despre informatiile si rubricile de pe site. Ce informatii vi se par utile si ce se mai poate schimba/adauga?]]> lena Pareri despre LaLena.ro Sun, 05 Sep 2010 20:19:39 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?9,22,22#msg-22 Cum crestem plante aromate in apartament (4 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?9,22,22#msg-22
Ma intereseaza mult sa incep sa cresc niste busuioc, menta, rozmarin, etc in ghivece.
A incercat cineva si stie de unde se pot cumpara seminte?]]> lena Util la bucatarie Thu, 19 Nov 2009 09:04:17 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?9,21,21#msg-21 Ce ustensile de bucatarie ati mai cumparat? (18 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?9,21,21#msg-21
Ce mai aveti nou in bucatarie? Ce ati achizitionat si va este foarte util, spuneti si la altii!]]> lena Util la bucatarie Sun, 08 Aug 2010 19:04:44 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?9,20,20#msg-20 Magazine interesante in Bucuresti (fara raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?9,20,20#msg-20
Am citit intr-o revista culinara despre un magazin cu produse BIO in Pta Amzei si un magazin cu produse aduse din Grecia(cika masline, ulei, etc) tot acolo. Stie cineva unde exact se afla?

O zi buna]]> lena Util la bucatarie Fri, 21 Nov 2008 13:15:45 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,19,19#msg-19 Retete salate (19 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?7,19,19#msg-19 Am mancat candva demult la cineva o salata cu ceapa marinata, ceva carne prin ea si cu maioneza. Problema este ca nu stiu toate proportiile sigur. Poate cineva ma ajuta?

O zi buna!]]> lena Cereri retete culinare Wed, 23 Dec 2009 07:46:11 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?11,18,18#msg-18 Bine ati venit! (69 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?11,18,18#msg-18 Bine ati venit la noi pe site!

Va urez discutii fructuoase si informatii utile.:)-D]]> lena Clubul moldovencelor Wed, 01 Sep 2010 12:19:10 +0300 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,14,14#msg-14 Retete de familie - verificate si buune;) (17 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,14,14#msg-14 lena Reteta ta Mon, 28 Dec 2009 18:02:16 +0200 http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,7,7#msg-7 Retete de sezon si sarbatori (9 raspunsuri) http://www.lalena.ro/forum/read.php?6,7,7#msg-7 lena Reteta ta Sat, 21 Feb 2009 10:56:19 +0200