Pentru multi poate parea banala reteta, dar am avut mare surpriza in discutii cu niste prieteni sa observ ca nu prea se stie exact cum se fac legumele la gratar, mai ales in conditii de apartament.

Daca la inceput mai puneam putin ulei peste ele, acum nici atat nu fac - merg pe varianta cat mai simpla, naturala, fara adaos de ulei. O portie de 300g de astfel de legume gatite plus o bucata buna de carne va asigura o cina/pranza delicios si fara nici un pericol de kg in plus.

Ca bonus va arat o varianta de Sos cu iaurt si rosii - inspirata din bucataria indiana, reteta de Raita, dar fara adaos de uleiurile cu mirodenii. Toata lumea este incantata de el si ma intreaba ce am pus asa deosebit ca poti manca orice cu el :)

Deci, recomand sa uitati de dovleceii pane si sa va faceti experti in legume la gratar!

     Aceasta tarta cu capsuni a fost vedeta zilele trecute la noi in familie, s-au delectat dragii mei cu ea si nu se mai puteau opri. Este foarte frageda, aromata, capsunile se combina perfect cu sufleul de smantana, cred ca este cea mai reusita prajitura cu capsuni preparata pana acum de mine.

In plus se prepara foarte simplu si repede, va asigur ca intr-o ora si jumatate ati terminat si o lasati la racorit.

     Una din cele mai iubite mancaruri a copilariei mele cand mergeam in vizita la bunica din Ucraina, se fac intotdeauna in sezonul de dovlecei ca alternativa la Draniki de cartofi. Se pot servi cu smantana, mujdei sau simplu, ca o garnitura la vreo mancare de carne, etc.

Vi le recomand, se fac foarte repede si sunt delicioase!

     Daca tot am aratat cum sa fierbeti quinoa, urmeaza bineinteles si cateva retete cu quinoa. Aceasta v-o dau prima, este preferata mea - ies niste clatite foarte bune, nimeni nu-si da seama ca au ceva deosebit in ele, sunt gustoase, fragede si sanatoase.

Faina integrala se poate inlocui cu faina alba simpla, sau cu faina de ovaz(poza de prezentare este cu faina de ovaz). La pasul 7 este poza cu clatitele facute pe faina integrala.

   Gata cu vacantele, sarbatorile si mesele copioase, revenim la mancarurile normale si de preferat cat mai sanatoase.

Pentru mine a fost o mare dscoperire sa prepar Quinoa, si sincera sa fiu o aveam in sertar de cateva luni. Stiam ca este buna, dar tot parca mi se parea o chestie ciudata si tot o lasam pe mai incolo.

Si mare pacat! Asa o minune de cereala(este de fapt si un superaliment), un inlocuitor sanatos a couscous-ului in salate, garnituri - dar si ce deserturi faine se fac... Cititi aici mai multe despre quinoa, pe mine m-a impresionat, sper si voi s-o introduceti in alimentatia familiei.

Gustul este destul de neutru, daca o fierbeti corect, nimic ciudat si deosebit, deci chiar v-o recomand!

    Nu suntem mari consumatori de carne de miel/oaie, dar de Paste gatesc de fiecare data si intotdeauna dupa reteta bunicii mele, un pic mai adaptata in timp dar tot metoda de baza este aceeasi. Am testat reteta pe multa lume, chiar si cei care nu le place mirosul de carne de miel nu au lasat nimic in farfurie - au cerut reteta si au spus ca ceva mai fin si delicios nu au mancat niciodata.

Deci cel mai important aici este ca eu fierb carnea de miel inaine s-o pun la cuptor, o adaptare de-a mea personala este ca inainte s-o fierb o mai si marinez in vin, mirodenii si ceapa. Asa ca, desi sunt 3 etape: marinat(optional), fiert, copt(sau rumenit pe tigaie cu ceapa - metoda bunicii) - sa nu va speriati, totul este destul de simplu, si efortul se merita din plin - carnea se topeste in gura si are un gust foarte bun.

Printre carne se mai pot pune si ceva legume la cuptor, ca sa aveti si garnitura, dar este optional.

    Inca o salata ruseasca, denumirea vine de la faptul ca are 3 ingrediente si se prepara simplu si repede cu produse la indemana. Foarte important sa fie taiate mai maricel, asta-i si ideea salatei, sa se vada bine cele 3 componente.

Puteti s-o ungeti cu maioneza, sau cu un fel de sos mai light: iaurt+mustar+sare.

O prăjitură foarte, foarte bună! Pentru iubitorii de dulce! Și pentru pasionații de încercat rețete noi!

      De 14 ani sunt in Romania si abia ultimii 5 ani gatesc drob de miel, nu prea ma tenta ideea si reteta, am tot facut drob de pui, am gatit si miel dar de reteta de drob de miel imi era cam frica.

Dar de cand m-am apucat, in fiecare an am tot schimbat cate un mic detaliu si am ajuns la reteta perfecta, simpla, care este mancata cu pofta chiar si de cei care nu mananca miel, efectiv dispare de pe farfurie dintr-un foc.

Apropo, un mic pont, la orice preparat de miel - friptura, drob, etc - daca vreti sa mai scoateti din mirosul de oaie, adaugati putina pudra de cuisoare macinate - se "pupa" perfect cu carnea de miel.

    Deci da, ati vazut bine - m-am bagat intr-o reteta la care am avut fiori de la inceput, mi se parea prea simplu si eram nerabdatoare sa vad daca chiar imi iese ceva similar cu cozonacii frumos impachetati si desenati in cutiile de carton. Imi inchipuiam ca reteta de cozonac panettone este una destul de specifica, cu cateva chestii si etape greu de realizat in conditii casnice - dar sa stiti ca se poate!

Reteta aceasta este simpla, chiar banala, mai casnica, cu ingrediente la indemana va iese ceva fabulos - foarte pufos, fraged, moale, dulce si aromat(unt si vanilie!) - mult mai bun decat cel cumparat din magazin.

In varianta perfecta as recomanda sa faceti glazura cu migdale, dar vedeti in ultimii 2 pasi ca se poate si fara ea, doar ungeti cozonacul cald cu unt si il pudrati cu zahar pudra inainte de servire.