Placinta cu mere - Reteta VIDEO

Desi aceasta reteta de placinta cu mere deja este postata pe site de Nina, este atat de buna, ca eu totusi am tinut neaparat sa v-o mai arat inca o data. In primul rand sa va atrag atentia la asa o bunatate de placinta cu mere, dar pe de alta sa va arat procesul putin mai simplificat - datorita comoditatii mele si robotului de bucatarie. La fel am facut si in reteta VIDEO, n-am putut sa ma abtin sa nu folosesc robotul, dar daca nu-l aveti puteti face traditional fara nici o problema(anume asa face Nina in reteta ei de placinta cu mere).

Este o placinta cu mere extraordinara - moale, frageda si foarte aromata - am facut-o deja de 3 ori in acest sezon si tot o savuram de fiecare data cu toata familia, prietenii si vecinii. Neaparat s-o aveti in vedere, este prea buna sa fie uitata si lasata la o parte :)

Ingrediente

Mere
8 buc
cam 1 kg de mere
Zahar
100 g
+ 3 linguri pentru umplutura cu mere(30g)
Smantana
3 linguri
smantana simpla, fermentata
Oua
2 buc
Unt
250 g
moale la temperatura camerei
Sare
0.25 lingurite
Praf de copt
2 lingurite
1 plic de 10g
Esenta de vanilie
1 buc
Gris de grau
4 linguri
Faina alba
550 g
Nuca taiata marunt
100 g
pentru umplutura si este optional
Scortisoara
1 lingurite
pentru umplutura si este optionala

Pasi de urmat

1

Merele se curata de cotor(eu coaja o las) si se pun in robotul de bucatarie, se maruntesc bine.

Altfel le puteti da prin razatoarea mare.

2

Treceti merele maruntite intr-o tigaie/cratita, adaugati 3 linguri de zahar si le sotati la foc mediu timp de 10-15 minute.

3

Merele trebuie sa se inmoaie si sa nu mai aiba zeama, dar nu le prajiti prea tare.

Lasati la o parte 10-15 minute sa racoreasca.

4

In acest timp facem aluatul, cu mainile(vedeti in reteta Ninei) sau in robot:

- in robot puneti untul moale, smantana, ouale, sarea, zaharul, esenta de vanilie, faina si praful de copt.

5

- mixati pana se prind toate ingredientele si au consistenta de aluat.

6

Treceti aluatul pe masa, il uniformizati putin si impartiti in 2 bucati.

7

Prima bucata de aluat se intinde bine pe masa presarata cu faina si se trece in tava de cuptor, cea clasica de aragaz. Eu nu ung tava cu unt, si nici nu presar nimic pe ea - aluatul contine mult unt si nu se lipeste de tava.

Daca nu reusiti sa-l intindeti bine cu sucitorul, o mai reglati in tava cu degetele. Presarati 2 linguri de gris peste foaie.

8

Puneti umplutura de mere peste foaie, nivelati bine, presarati peste ea inca 2 linguri de gris.

In Reteta Video am uitat sa pun deasupra grisul, nu am observat mare diferenta, deci vedeti si voi.

9

Se intinde si a 2-a foaie, se pune peste mere. Aici s-ar putea sa va mai enervati, aluatul este moale si are tendinta sa se mai rupa.

Eu de obicei il trec cu sucitorul in tava, unde mai trebuie carpesc gaurile, mai ales marginile. Intepati foaia din loc in loc cu o furculita.

10

Se coace timp de 30-35 de minute, la cuptor preincalzit la 160 grade.

Nu trebuie sa se rumeneasca prea tare, aveti grija sa n-o bronzati.

Lasati sa se raceasca complet in tava.

11

Apoi se portioneaza si eventual se presara cu putin zahar pudra deasupra.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kilogram (o tava mare de cuptor)
Timp de preparare: 35 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 30 min
Publicata:
Nota: 5 (3 voturi)
Sursa: Nina

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 24

ValentinaProdaus981
Valentina Prodaus (ValentinaProdaus981) 14 mai 2016, 14:46

am facut o data prajitura cu  branza de vaci (reteta luata de pe acest site ) acum am dorit sa fac una cu mere. parerea mea prea mult unt la cantitatea  de faina. consistenta prajiturii are aspect frumos faramicios  de nota 10, gustul bun dar nu o recomand pentru persoane cu probleme de bila, stomac, colesterol. 

MashaL
MashaL 24 iul 2015, 10:34

Am revenit si cu o poza. Foarte gustoasa!!! Data viitoare voi încerca si cu dovleac. Multumesc fetelor pu rețeta!

Poza mea pentru reteta:
MashaL
MashaL 23 iul 2015, 17:12

Multumesc mult Lena pu raspunsul rapid . Chiar am niste pesmeti ii voi farimita in robot si voi folosi, acum am inteles de ce trebuie ca sa absoarbe sucul de la mere ca sa nu fie prea moale. Ma duc sa ma apuc de treaba Multumesc pu tot!!! O zi buna

irachka
irachka 19 feb 2015, 12:50

Ti se topeste in gura de buna ce e:)

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
goldensite
goldensite 02 dec 2014, 01:34

Magnific, Viva Lalena. ro!

🆒🍞💋💋💋 rămân fidelă acestei rețete de azi înainte 👍

goldensite
goldensite 02 dec 2014, 00:14

Am uitat sa pun gris, 😟 sper sa fie ok, e la cuptor, dacă iese buna revin cu detalii, dacă nu...nu 😃

Diadiana
Diadiana 26 nov 2014, 23:36

Lena, Nina, multumim frumos pentru aceasta reteta extraordinar de gustoasa  si fina. A devenit "number one" pt cei mai mici membrii ai familiei, si nu numai !!!

mada88
madalina (mada88) 06 nov 2014, 19:53

foarte buna 

Poza mea pentru reteta:
mada88
madalina (mada88) 06 nov 2014, 19:50

Mm foarte buna .abia am facuto e delicioasa.numai ca eu iam pus si putina canela

Nota mea pentru reteta:
timotei
timotei 04 nov 2014, 18:05

Am facuto si eu de multe ori dupa reteta lui Nina, nota 10. Eu fac jumate cu mere si jumate cu brinza dulce , sa manince si mofturosii  carora nu le place cu mere

Nota mea pentru reteta:
Arata toate comentariile