Clatite Banatene

  Este o reteta de clatite, sau o budinca mai bine zis, pe care demult vreau s-o incerc. Stiam sigur ca iese bine - cum poate fi nereusita combinatia de clatite cu branza+sos de vanilie+sufleu fin...?

Deci,  frumos, delicios, deosebit si neaparat de scris in caietul cu retete. Puteti sa faceti o tava mare de clatite si apoi le portionati, sau le coaceti in mici boluri individuale, asa arata si mai "Oau".

Ingrediente

Clatite
8 buc
in pasi aveti reteta pe care o folosesc eu, dar le puteti face dupa oricare reteta preferata
Oua
5 buc
Branza de vaci
500 g
Zahar
250 g
Smantana dulce pentru gatit -25-32%
200 ml
Esenta de vanilie
2 buc
+ stafide optional
Unt
25 g

Pasi de urmat

1

Pregatiti orice reteta de clatite va place - eu de 25 de ani o folosesc pe aceasta.

Important sa aveti 8-10 clatite intregi, numarul de clatite poate varia in functie de cat de mare aveti tava de cuptor. In a mea au incaput 8 bucati, este cam de 20x25cm.

2

Amestecati branza cu 1 ou+50g de zahar+vanilie+stafide(optional).

3

Puneti aproximativ 2 linguri de branza pe marginile fiecarei clatite si incepeti sa le faceti rulouri, cam ca la sarmale.

4

Cam asa ceva.

5

Ungeti tava adanca de cuptor cu unt si aranjati clatitele in ea, puteti pune si niste unt peste clatite.

6

Intr-un bol amestecati 4 galbenusuri+200ml smantana dulce+80g de zahar+vanilie.

7

Turnati acest sos peste clatite si dati tava la cuptor preincalzit la 180-200 de grade, pentru 10 minute.

8

In acest timp bateti cele 4 albusuri, treptat adaugati cele 120g de zahar pana obtineti o bezea neteda si alba.

9

Dupa 10 minute scoateti tava din cuptor si intindeti bezeaua peste clatite, puneti inapoi la cuptor.

10

Mai lasati tava la cuptor pana se caramelizeaza frumos bezeaua - cam 10-15 minute - vedeti in poza cum a fost a mea.

La inceput a fost ceva mai inalta, peste cateva minute se mai lasa dar nu mult.

11

O serviti calda, portionati si savurati...

12

Aici aveti sectiunea din tava.

13

Si una pe farfurie...

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kilogram (6-8 portii)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min
Publicata:

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Mariana Graur
Mariana Graur 17 sep 2015, 11:21

Mmm,ce de bine arata,domna Elena sunteti un geniu la gatit.Se poate de pus si alta umplutura?

lena
Elena (lena) Mariana Graur 17 sep 2015, 11:34

Da, sigur, oricare va place.

CristiAna Tcaciuc
CristiAna Tcaciuc 18 sep 2015, 21:56

Mmmm pare a fi deosebit de delicios. Multumim Lena.

tiki
tiki 21 ian 2016, 08:37

Buna. Lena draga nu vad bine in sectiune. Este numai 1 rand de clatite sau doua ? Deci trebuie putine clatite daca sunt numai 1 rand. Nu e prea multa crema ? Parca ma tenteaza ca nu le-am facut inca. Pupici.

lena
Elena (lena) tiki 21 ian 2016, 09:31

Da, este 1 rand, sunt exact acele clatite din poza., parca 8 bucati.

Crema e cat trebuie, pentru ca cea de vanilie cu oua se face ca o budinca si bezeaua e usoara si pufoasa.

Chiar merita incercate, sunt super bune

tiki
tiki 26 ian 2016, 07:59

Of, am uitat de bifa la notificari si n-am fost anuntata. Hahaha.Acuma am facut-o. (bifa, nu clatitele). Multumesc. Pupici.