Placinta cu zdrente

Aceasta placinta greceasca cu branza se numeste acolo "Patsavouropita" si se traduce ca placinta cu zdrente(sau ceva de genul). Are varianta sarata si dulce, eu le-am testat deja pe ambele si acum va arat placinta cu branza sarata. Este atat de simpla si rapida, chiar geniala, cu un rezultat neasteptat de bun, sotul meu a vazut cu un ochi procesul si nu i-a venit sa creada cat de buna este la asa minim efort. Este perfecta ca aperitiv, gustare, pentru picnic sau drum, orice aveti nevoie.

Grosimea placintei depinde de marimea tavii pe care o folositi, la primul test eu am facut-o mai groasa in tava de 30x20cm, acum in poze si filmuletz o vedeti in tava de cuptor normala, cam de 35x25. Anume varianta mai subtire mie mi-a placut mai mult, sotul zice ca lui i-a placut prima. Deci, va orientati dupa preferinte si posibilitati...

As zice ca este varianta super-simplificata a placintelor de la mama soacra, aduce ca gust si textura, doar ca se portioneaza altfel. Urmeza si varianta dulce a retetei, este si aia perfecta, acum sper s-o filmez in vacanta la bunici sau cand ma intorc - asteptarea va promit ca merita!

Ingrediente

Foi de placinta
400 g
1 pachet de foi fine
Branza feta sau telemea
400 g
Patrunjel tocat
2 linguri
sau marar tocat
Unt topit
50 g
se poate inlocui cu ulei
Oua
5 buc
Lapte
700 ml
Sare
1 lingurite
Piper negru macinat
0.25 lingurite
Seminte de susan
1 linguri

Pasi de urmat

1

Foile de placinta le decongelati cu 30-60 de minute dinainte, daca sunt congelate. Daca luati proaspete se folosesc imediat.

Ruloul cu foi doar il scoateti din punga, dar pe ele le lasati asa rulate si taiatile in bucati de circa 1 cm grosime.

2

Asterneti cu hartie de copt o tava(35x25cm) cu bordurile putin mai inalte.

Mutati foile taiate in tava.

3

Le desfaceti bine cu mainile si aranjati in strat uniform in tava.

Este putin incomod sa va miscati cu ele fiindca hartia de copt putin "fuge", puteti sa stropiti tava cu putin ulei sa adere hartia mai bine sau o sustineti putin cu mana, in proces.

4

Stropiti foile deasupra cu putin ulei sau unt topit.

5

Presarati patrunjelul sau mararul tocat.

6

Branza telemea o sfaramati bine cu mainile si distribuiti la fel peste foi.

7

Atent amestecati foile cu tot ce ati pus peste ele, nu insistati mult, doar putin sa intre printre.

8

Intr-un bol amestecati cele 5 oua cu 700ml de lapte, sare si putin piper macinat.

9

Turnati acest amestec cat mai uniform peste foile din tava si lasati 15 minute sa se mai patrunda si umfle.

10

Dupa 15 minute presarati deasupra niste susan si puneti tava la cuptor preincalzit la 200 de grade pentru 30-40 de minute.

11

Cand se rumeneste frumos o scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca bine.

12

O portionati cum va place, in bucati medii.

13

Observati cum este sectiunea - cu foile accentuate dar umede si aromate, nu ca o omleta.

Daca o faceti in tava mai mica va fi mai groasa si s-ar putea sa iasa putin mai densa.

14

Este buna rece sau calda, au savurat-o cu mare placere si copiii, deci nu ezitati.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kilogram
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Publicata:
Nota: 5 (4 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

tiki
tiki 08 iul 2017, 15:08

Yupiiiii.  E in lucru.. Mii de  pupici.

tiki
tiki 08 iul 2017, 19:00

GATA. Cea mai cea.O bunatate. De cand ma stiu mi-e tot frica sa nu ramana nefacut (ceea ce fac) si atunci le las sa se bronzeze mai mult .Dar asta a fost ok.,NEMAIPOMENIT de buna. Susanul mai prajit, mama ce bun. Dar, dar, for me,numai o jumatate de portie. Foarte suficient ptr., CTC. Marti la copii mai mult. Multumesc de reteta, pe bune ca e buna. Pupici.

Poza mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) tiki 11 iul 2017, 10:20

Pofta mare Sanda!

DanaVeronicaMoldovan102
Dana Veronica Moldovan (DanaVeronicaMoldovan102) 10 iul 2017, 19:14

Delicioasa, cum am descoperit reteta mi s-a parut f interesanta si am dat fuga sa cumpar ingredientele .Am facut doar pe jumatate si s-a evaporat cu toata caldura din bucatarie, a fost delicioasa.Eu am folosit telemea si marar in Ardeal folosim mult. Am incercat multe retete de la Lena, toate F.GUSTOASE si REUSITE.Multumim, si succes pe mai departe!

lena
Elena (lena) Dana Veronica Moldovan (DanaVeronicaMoldovan102) 10 iul 2017, 20:22

Multumesc mult, sa aveti pofta mare!

GabrielaPiciu212
Gabriela Piciu (GabrielaPiciu212) 10 iul 2017, 19:26

 Astept sfarsitul de saptamana sa o pregatesc ,cand va fi si fiul meu acasa ;cred ca este o bunaciune !!!!Multumesc pentru reteta !

tiki
tiki 10 iul 2017, 21:52

Cred ca m-am sclerozat. Am uitat nota.

Nota mea pentru reteta:
piti
Daniela (piti) 19 iul 2017, 18:57

Buna Lena,

am niste brânză frământată in congelator,crezi că ar merge?

Telemeaua pe care o cumpăr e proaspătă,puțin sărată si nu cred că s-ar potrivi. Aștept un sfat te rog...

Mulțumesc.

lena
Elena (lena) Daniela (piti) 19 iul 2017, 19:28

Merge orice branza va place la gust, chiar si branza de vaci simpla.

piti
Daniela (piti) 20 iul 2017, 00:07

Foarte buna ,acum calda o savuram :-) nu știu dacă am șanse să văd cum e rece.

Mulțumim Lena!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
MariaVerdes642
Maria Verdes (MariaVerdes642) 22 iul 2017, 13:06
 Buna, Ieri seara am facut si eu placinta. Si cum nu aveam in casa lapte dulce si nici dispozitia sa mai ies sa cumpar am folosit un kefir mai apos de-l aveam in frigider. Un deliciu placinta. Multumesc pentru reteta!!! Si mai vreau ....;) Week end minunat !!!
Nota mea pentru reteta:
Stefy3
Stefy3 22 iul 2017, 13:45

Foarte gustoasa si usor de facut !

Ne salvezi mult de tot in bucatarie cu asemenea retete,Lena :)

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta: