Placinta cu branza de vaci si stafide

Placinta cu branza de vaci si stafide

Aceasta reteta va recomand neaparat s-o aveti in caietul cu retete, se prepara foarte repede, simplu, cu ingrediente de baza. Placinta este foarte delicioasa, moale, chiar si eu am fost placut impresionata cand am facut-o prima data.

Metoda de preparare este asemanatoare cu cea de la Placinta cu iaurt.

Ingrediente

Foi de placinta
6 buc
Unt
100 g
Branza de vaci
500 g
Oua
7 buc
Zahar
1 pahar
Esenta de vanilie
1 buc
Stafide
100 g
Iaurt
200 g

Pasi de urmat

Pas 1

Topiti untul la foc mic.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 1
Pas 2

Amestecati bine 5 oua, branza de vaci, zaharul si vanilia.  Este f.important umplutura sa fie lichida, daca aveti branza mai uscata, adaugati inca 1-2 oua, sa fie consistenta necesara.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 2
Pas 3

Spalati stafidele si le adaugati in amestecul de branza.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 3
Pas 4

Incepem sa montam placinta. Aveti nevoie de o tava dreptunghiulara mai adanca. O ungeti cu untul topit si puneti o foaie de placinta, ca sa fie jumatate din ea in tava si alta jumate sa iasa din tava. O ungeti cu unt.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 4
Pas 5

Mai puneti 1-2 foi ca sa acoperiti si restul din tava, neaparat sa fie acoperite bordurile si sa fie o rezerva de foaie care sa iasa din tava. Veti vedea la ultimii pasi de ce trebuie asa. Foile le ungeti intre ele cu unt topit.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 5
Pas 6

Turnati jumatate din cantitatea de branza.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 6
Pas 7

Acoperiti cu inca 2 straturi de foi, depinde de dimensiunea tavii cate foi de placinta veti folosi, eu am pus una indoita in 2 si am obtinut 2 straturi de aluat. Le ungeti cu unt intre ele.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 7
Pas 8

Turnati cealalta jumatate din branza, si incepeti sa acoperiti cu foile care erau puse la bordurile tavii, cele din afara. Nu uitati sa ungeti cu unt fiecare foaie.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 8
Pas 9

Aici vedeti cum arata placinta finala, impachetata bine cu foile laterale.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 9
Pas 10

Amestecati bine iaurtul cu 2 oua si 1-2 linguri de zahar.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 10
Pas 11

Turnati acest amestec peste placinta si il intindeti sa fie uniform pe toata suprafata. Apoi cu un cutit intzepati din loc in loc toata placinta.

Important! Nu folositi prea multe foi de placinta, 5-6 bucati sunt suficiente, altfel placinta va fi mai uscata si nu atat de fina.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 11
Pas 12

O puneti la cuptor si lasati sa se rumeneasca bine la temperatura medie. Cand este gata o scoateti si lasati sa se raceasca. Cand o scoateti din cuptor va fi mai umflata un pic, pe parcurs ce se raceste se va lasa.

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 12
Pas 13

Placinta se poate servi atat rece cat si calda, eu am presarat putin nuca de cocos peste ea.

Pofta buna!

Placinta cu branza de vaci si stafide - Pas 13

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (10-12 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 20 min
Data publicarii:
Nota: 5 (10 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 38

Sin Elena
Sin Elena 14 Oct 2017, 19:24

Pentru concurs

Poza mea pentru reteta:
L.P
Laura Stanciu (L.P) 03 Dec 2016, 16:02

E magnifică!

Nota mea pentru reteta:
Elena-M
Elena-M 24 Feb 2016, 11:20

Lena, ce dimensiuni are tava din poze? Si din ce material e?

Incerc sa-mi dau seama daca am nevoie de o tava noua pentru aceasta reteta. :)

Multumesc frumos, 

Elena

lena
Elena (lena) Elena-M 24 Feb 2016, 11:30

Este o tava de 23x33cm, dar merge facuta placinta si in tava de aragaz simpla.

Melanie
Melanie 20 Apr 2015, 14:38

Fac din nou aceasta placinta delicioasa si am observat ca nu am postat pana acum nuciun comentariu si nicio poza! Este minunata! Iata o poza mai veche!

Poza mea pentru reteta:
sdualexandra
Alexandra (sdualexandra) 05 May 2014, 13:27

Este foarte buna, am facut-o dar am trecut peste faza cu stafidele pentru ca nu imi plac :)) 

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Cori
Cori 20 Feb 2012, 23:05

E placinta mea preferata, e delicioasa 

Poza mea pentru reteta:
Pau Buli
Paula Buliga (Pau Buli) 30 Aug 2011, 23:23

E foarte buna si rapida. Super!

Nota mea pentru reteta:
amalia80
amalia80 20 Sep 2010, 15:25

Sa se lege frumos compozitia adaug 3 linguri de gris. daca branza este inchegata bine si nu am destule oua in loc de un ou adaug 2 linguri cu smantana.

Nota mea pentru reteta:
milica
milica timaru (milica) 28 Jan 2010, 18:44

este fff buna am facut.o si o sa o mai fac este delicioasa va multumim de retete

Nota mea pentru reteta:
nina
nina 28 Jan 2010, 18:12

PENTRU DUMINICA CAND AM MUSAFIRI E PERFECTA!!!

Nota mea pentru reteta:
Arata toate comentariile