Vege-burgeri deliciosi

Vege-burgeri deliciosi

Am mai mentionat acum vreun an in urma despre Centrul de Sanatate si Lifestyle Herghelia, am fost acolo si am ramas foarte impresionata de tot ce am vazut, mancat si simtit :) Cum zice si sotul, se simte mult influenta de atunci in modul de alimentare a familiei noastre, chiar si acum, dupa 1 an. Pentru mine a fost o descoperire ca se poate manca vegetarian, gustos si satios - am facut si cursuri de gatit acolo, am experimentat acasa permanent cu retetele lor, dar totusi nu-mi ajungea ceva, o baza teoretica.

Si acum URA! A iesit la editura cartea de bucate a centrului, am tot urmarit editura in timpul anului ca sa pot face comanda. Pentru cei interesati, o puteti lua direct de pe site-ul editurii, se trimite prin Posta, sunt foarte amabili si cartea ajunge la timp.

Ei, acum avand cartea, am tot studiat-o in lung si lat, mi-am amintit de retetele care le-am gustat si la Herghelia, am vazut si filmele cu clasele de gatit (vin impreuna cu cartea pe un DVD) si am inceput din nou experimentele. Am reusit sa fac cateva retete care au iesit foarte gustoase. Una din ele este si aceasta reteta de vege-burgeri (la Herghelia am avut un sandwish la pachet pregatit pentru drumul acasa cu acest burger). Va pot spune ca sunt foarte gustosi, sa respectati reteta intocmai, fiecare detaliu conteaza, bucataria vegetariana are micile ei tips-uri si specificatii.

Nu pot sa spun ca sunt adepta unei alimentatii vegetariene exclusive, dar totusi parca suntem prea dependenti de carne si produse de origine animala. Va recomand sa incercati si sa mai diversificati alimentatia, sunt sigura ca o sa va placa.

Ingrediente

Linte verde fiarta
1 pahar
pahar sau cana de 250 ml, la fel la restul ingredientelor am folosit aceeasi cana
Fulgi de ovaz dur
0.5 pahare
Fulgi de ovaz fini
2.5 pahare
Apa
1 pahar
Nuca taiata marunt
1 pahar
eu as face doar cu jumatate de pahar, mi s-a parut totusi cam multa nuca - dar vedeti, experimentati si singuri
Nuci
0.5 pahare
este diferit de cele maruntite, acestea se vor da prin blender, sa facem o pasta de nuci
Ceapa alba
2 buc
ca sa va ajunga sa umpleti 1 pahar cu ceapa taiata marunt
Ciuperci conservate
1 pahar
Boia de ardei rosu dulce
2 lingurite
Sare
1 lingurita
Ierburi uscate(busuioc, patrunjel,etc)
0.5 lingurite
cate jumatate de lingurita din fiecare - busuioc, maghiran, cimbru, oregano si salvie
Usturoi granulat(praf)
1 lingurita
Sos de soia
2 linguri
optional pentru culoare

Pasi de urmat

Pas 1

Fierbeti lintea intr-o cantitate mare de apa (de 5 ori mai multa), timp de 30-40 de minute, conform cu instructiunile de pe pachet. In timp ce fierbe lintea pregatim restul ingredientelor.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 1
Pas 2

Taiati marunt 1 cana de nuca si pregatit o jumatate de cana de nuca pentru pasat (pe asta nu o taiati).

Vege-burgeri deliciosi - Pas 2
Pas 3

Ciupercile le lasati sa se scurga bine de apa.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 3
Pas 4

Ceapa o taiati marunt.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 4
Pas 5

Apoi ciupercile scurse de apa le taiati un pic, dar nu foarte marunt.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 5
Pas 6

Pregatiti fulgii de ovaz - aici am pus sa vedeti diferenta intre fulgii fini si duri. Cei duri sunt mai mari si mai intregi, cei fini sunt mai maruntiti.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 6
Pas 7

Dupa ce a fiert lintea, o scurgeti de apa si masurati sa fie 1 pahar de linte scursa bine. O puneti in blender impreuna cu 1/4 din paharul de apa si pasati bine. Turnati compozitia intr-un bol in care veti amesteca toate ingredientele pentru burgeri.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 7
Pas 8

Peste linte puneti fulgii de ovaz, si cei duri si cei fini, ciupercile, ceapa si nucile maruntite.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 8
Pas 9

Apoi adaugati mirodeniile - sarea, ierburile, usturoiul si sosul de soia (care este optional). Amestecati totul bine cu o lingura.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 9
Pas 10

Puneti in blender jumatatea de cana de nuca, cea netaiata, impreuna cu restul de apa - 3/4 de pahar. Pasati bine sa nu fie bucatele de nuci intregi.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 10
Pas 11

Turnati pasta de nuci in compozitia formata de mai sus.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 11
Pas 12

Amestecati toata compozitia bine, de preferat cu mainile, ca sa se lege mai bine toate ingredientele.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 12
Pas 13

Ungeti o tava de cuptor cu ulei (tava recomand sa fie teflonata, pentru ca se cam lipesc de cele standard, nu grav dar poate sa deformeze burgerii). Formati burgerii, sau cu mainile, in forma de parjoale sau cu un inel special de bucatarie. Le puneti in tava si dati la cuptor preincalzit, cam 180-200 grade, foc mediu la cuptor de gaz.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 13
Pas 14

Peste 15 min le intoarceti cu o paleta pe cealata parte si mai lasati 15 min la cuptor.

Vege-burgeri deliciosi - Pas 14
Pas 15

Apoi le scoateti din cuptor si le puteti servi calzi sau reci. Merg foarte bine cu orice garnitura de legume, ca mancare de baza, sau dimineata pe paine integrala ca un mic dejun complet si sanatos.

Pofta Buna!

Vege-burgeri deliciosi - Pas 15

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (12 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Nota: 5 (5 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 18

AdrianaConstantin515
Adriana Constantin (AdrianaConstantin515) 22 Oct 2018, 14:13

Am incercat reteta, toata familia e incantata de rezultat.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 07 Feb 2013, 20:39

Cred ca ar merge, sigur nu strici nimic.

oxana
oxana 07 Feb 2013, 20:24

fetelor se pot face oare si cu mazare fearta

oxana
oxana 07 Feb 2013, 20:23

super cum credeti fetelor cu mazare fiarta se vor primi

Nota mea pentru reteta:
mita
mita 07 Sep 2010, 23:17

Nu ma asteptam sa fie atat de buni,nu am avut fulgi duri si am pus trei pahare de fini ,iar lintea am cumparat-o gata fiarta.Multumesc pentru retete .

Nota mea pentru reteta:
MariaP
MariaP 02 Sep 2010, 14:18

Anutza, te asteptam si cu o fotografie a produsului final. O poti posta pe forum.

anutza
Ana (anutza) 02 Sep 2010, 12:58

o reteta noua si delicioasa..... iami.iami... maine fac si eu..

Creola
Creola 01 Sep 2010, 22:41

Imi place aceasta reteta si sunt foarte dispusa sa o incerc. Toate ingredientele sunt cat se poate de benefice( lintea, ovazul, nucile, ciupercile, ceapa, mirodeniile). Sunt incantata ca nu se caleste nimic si ca produsul final este o turtita aspectoasa si gustoasa.

Pare o gustarica buna pentru orice ora de zi sau noapte.

Nota mea pentru reteta:
serbani
serbani 01 Sep 2010, 14:48

si mie mi se pare destul de migaloasa

bocsa
gabriela (bocsa) 01 Sep 2010, 00:25

Migaloasa reteta, dar cred ca sunt foarte buni.De unde se cumpara linte?

lena
Elena (lena) gabriela (bocsa) 01 Sep 2010, 11:01

Linte gasiti la orice supermarket/hypermarket - eu am luat de la Real, am vazut si la Mega Image si la Carrefour - in plus la orice magazin naturist.

Arata toate comentariile