Salata de Boeuf - Reteta VIDEO

O salata de Boeuf clasica, foarte gustoasa, am invatat s-o fac in varianta romaneasca cu muraturi si mi se pare cea mai reusita. Am vazut in multele retete de salata de boeuf ca se mai foloseste si mazare verde, eu totusi prefer sa nu o pun, deci este optional - faceti cum va place si sunteti obisnuiti. Pentru mine salata foarte asemanatoare cu aceasta salata de boeuf romaneasca este Salata a la Russe(care este obligatorie cu mazare), si este vedeta in seara de Revelion la noi in familie, traditie de cand ma stiu. Asa delimitez eu aceste 2 salate, Salata de Boeuf neaparat o fac de Craciun si Salata a la Russe de Revelion, un fel de obicei cum este ornarea bradului :)

Mai jos vedeti pozele mai vechi, intre timp am venit si cu un video, daca va ajuta, puteti sa vedeti si acolo mai multe detalii.

Semipreparate

500 g
o puteti dilua cu putin iaurt cremos, sa fie mai light

Ingrediente

cartofi
3 buc
morcovi
3 buc
radacina de telina
1 buc
sau 2 bucati, daca sunt mai mici
pulpa de porc/vita
300 g
sau pui
castraveti murati
5 buc
rosii verzi murate(gogonele)
5 buc
gogosari in otet
3 buc
maioneza
500 g

Pasi de urmat

1

Spalati bine si fierbeti cartofii, morcovii si telina. Dupa ce fierb circa 30 de min le racoriti cu apa rece si le curatati. Puteti sa le fierbeti la cuptorul cu microunde, le puneti intr-un vas termorezistent, cateva linguri de apa la fund si acoperiti cu un capac. Le lasati 20-25 de minute la puterea maxima.

Fierbeti carnea de porc/vita fiindca dureaza mai mult - 1 ora sau 1 ora si jumate, ar fi bine sa o pregatiti din timp. Sau daca vreti mai repede, folositi piept de pui, el fierbe doar 30 de min.

2

Toate legumele,muraturile si carnea se taie cubulete mici si se pun intr-un bol mai mare.

3

Pregatiti maioneza de casa, sau puteti folosi din cea cumparata (In acest caz gustul salatei se schimba mult, in functie de calitatea maionezei cumparate).

La aceasta salata recomand sa folositi mai bine maioneza facuta acasa.

4

Adaugati maioneza la ingredientele taiate marunt.

5

Amestecati foarte bine, potriviti de sare. Daca va place salata mai acra, puteti sa adaugati mai multe muraturi.

6

Puneti salata in farfurie, ornati cu bucatele de muraturi, masline,etc

Este mai buna dupa 2-3 ore, cand se patrund toate aromele ingredientelor.

Pofta Buna!

Cantitate: 2 kg (Cred ca ar fi vreo 10 portii)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 60 min
Publicata:
Nota: 5 (9 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

naty
naty 19 nov 2008, 16:52

Pare foarte delicios, mi-a lasat gura apa. Am s-o incerc neaparat.

Nota mea pentru reteta:
vero79
veronica (vero79) 24 feb 2009, 09:25

Asa fac si eu salata boeuf doar ca eu nu pun gogonele,se mai poate pune in plus in compozitie mazare fiarta si masline

Nota mea pentru reteta:
flo09
flo09 01 dec 2009, 17:02

eu adaug si mazare de la borcan sau conserva

david
david 09 dec 2009, 03:39

suna bine. eu o fac doar cu castraveti murati, nu alte muraturi , cu mazare si in general cu carne de pui sau curcan ne place mai mult. iar maioneza ca sa nu fie gretoasa o subtiez cu zeama de castraveti si putina smantana.

Lavi
Lavi 09 sep 2010, 07:56

eu folosesc piept de pui, iar la muraturi castraveti si gogosari tocati marunt!

maioneza o subtiez cu zeama de lamaie ca sa nu fie gretoasa!

mai adaug piper si o lingura de mustar clasic pe langa ingredientele de baza

Nota mea pentru reteta:
nona
nona nona (nona) 13 nov 2010, 09:00

eu in loc de mazare folosesc porumb la conserva si e ffff buna!

adrianamo
adrianamo 29 dec 2010, 20:54

In loc de telina pun pastarnac,  piept de pui in loc de vita , morcov,cartofi,piept de pui ,toate componentele in cantitati egale,maioneza de casa,mustar,sare piper.Fara mazare ca nu-mi face bine la burtica..

Chiar n-am facut-o de mult..poate fac de revelion..

Nota mea pentru reteta:
adrianamo
adrianamo 29 dec 2010, 20:55

Am scris de doua ori piept de pui si am uitat de castraveti murati..

koko2011
Cosmin Minea (koko2011) 25 ian 2011, 21:00

Buna Lena. Am facut si eu Salata boeuf si eu am facut cu piept de pui si mazare si a iesit delicios. Lena tine-o asa incontinuare. Succes mare.

Pau Buli
Paula Buliga (Pau Buli) 21 dec 2011, 22:32

Si eu am facut-o cu piept de pui, mazare, cartofi, castraveti murati, morcovi, telina si maioneza de regim, din cartof. Trebuie sa incerc si cu carne de vitel. Oricum e salata mea preferata de cand eram mica 

Poza mea pentru reteta:
ana333
ana333 24 dec 2011, 17:20

AM PUS SI MAZARE PENTRU CA ASA FACEA MAMA MEA  ,IAR TELINA IN SALATA II DA UN GUST APARTE......VA PUP

Poza mea pentru reteta:
veronica cluj
Veronica-Daniela (veronica cluj) 31 dec 2011, 22:36

Am executat-o si eu azi! Pun dovada!

Poza mea pentru reteta:
veronica cluj
Veronica-Daniela (veronica cluj) 31 dec 2011, 22:40

Inca o poza cu portia mea! Pupici din nou pentru reteta! Am pus in plus la reteta mustar cu hrean! I-a dat acel ceva care lipsea! Maioneza am amestecat-o cu iaurt ca sa o fac mai dietetica!Mazare nu am pus ca nu am avut!

Poza mea pentru reteta:
amalia16
Amalia (amalia16) 02 ian 2012, 12:50

Doar au trecut sarbatorile insa la noi a mai ramas un platou de salata. yamy

Poza mea pentru reteta:
Cori
Cori 08 feb 2012, 22:54

Mancarea preferata a sotului meu, ma roaga sa-i fac mereu

Poza mea pentru reteta:
Cori
Cori 15 feb 2012, 21:53

Uite una frumusica, asa ca pentru ziua indragostitilor

Poza mea pentru reteta:
marcu cecilia-magdalena
cecilia-magdalena marcu (marcu cecilia-magdalena) 22 mar 2012, 16:05

salata mea preferata

Dianna
Diana Pascal (Dianna) 08 apr 2012, 21:09

Salata preferata a familiei mele :D 

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
flutureAlb
mihaela zamfir (flutureAlb) 09 apr 2012, 12:42

Buna ziua tuturor, am descoperit si eu acest site SUPER si sunt tare multumita vreau sa-ti multumesc din suflet Lena pt bunavointa ta asa am reusit sa fac si eu cateva din retetele tale ,de care sincer am fost tare incantata))) asadar am facut aceasta salata pt care datorita tie am primit o groaza de complimente ,am facut si altele dar voi merge la fiecare in parte sa pun poze cu dovada

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
gabrryela
Gabriela Chiriac (gabrryela) 20 apr 2012, 23:09

Aceeasi reteta numai ca am inlocuit gogonele cu, castraveti murati, f buna!!!!!

Poza mea pentru reteta:
Ionela oana
Ionela Mihaila (Ionela oana) 26 ian 2013, 16:00

Eu reteta asta o stiu de la mama,e la fel ca a ta doar ca nu folosim gogonele,uite si poza :

Poza mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 26 ian 2013, 21:49

Super Ioana, iti multumesc mult de poze si comentarii!

Nina-Andreea
Nina-Andreea 11 iun 2013, 09:19

Prima mea salata de boeuf! Am facut de 2 feluri: pentru „carnivori” si pentru ”vegetarieni”. In poza asta e cea cu piept de pui, morcovi si castraveti murati! Maioneza a fost cam putina, nu am stiut sa aproximez cam cata sa faca si a iesit cam putintica (mai ales ca a trebuit sa o impart in 2).

Poza mea pentru reteta:
Nina-Andreea
Nina-Andreea 11 iun 2013, 09:21

In poza asta e cea cu morcovi, telina, patrunjel radacina, mazare, cartofi, castraveti murati! Amandoua au fost foarte, foarte bune!

Poza mea pentru reteta:
sofica49
sofia (sofica49) 05 nov 2013, 17:41

Eu fierb cartofii, ii curat , ii las la rece si a doua zi ii tai cubulete, ,la fel morcovul racit bine , si  mai mult, nu neapar cantitati egale, la ochi,telina ii da gust f bun, piet de pui din abundenta, si muraturi  de foarte buna calitate si stores bine....salata mea e cea mai bina de fiecare data , garantat, toti musafirii mai vor, si o lauda. nu mai spun de ornament, depinde cat de obosita sunt,...dar imi rezerv timp special sa nu ma grabesc, mmai ales ca mama saraca  le taie  in liniste cam o zi intreaga , ca facem cam 2 castrone mari de fiecare data.

Nota mea pentru reteta:
Lauraaa
Lauraaa 23 dec 2013, 15:44

delicios

Cornelia BB
Cornelia BB 05 iul 2014, 12:57

Foarte gustoasa salata beof 

Poza mea pentru reteta:
gabi c
gabi c 23 dec 2014, 22:49

Buna seara. Cu ce as putea inlocui castravetii murati? Sunt in Franta si aici nu se gasesc..as putea inlocui cu castravetii in otet dar in cantitate mai mica? Multumesc

lena
Elena (lena) gabi c 24 dec 2014, 00:28

Da, am facut cu castraveti in oteti si a fost tot bine, fara grija.

Andytig
Andytig 24 dec 2014, 12:39

Foarte tare. Toata lumea face salata de boeuf cu carne de pui, porc sau curcan. Pentru cei care nu stiu Boeuf inseamna Beef in engleza si bou in romana. Deci salata de boeuf se face cu carne de vita. Pofta mare si craciun fericit!!

compy
compy 31 dec 2014, 15:56

Executat. Cu piept de pui. Reteta originala a salatei s-a pierdut demult, doar numele s-a mai pastrat intrucatva. Nu cred ca e gresit daca vrem s-o facem dupa gustul nostru...

La multi ani tuturor!

Poza mea pentru reteta:
mary mi-ma
mary mi-ma 13 feb 2015, 13:54

Asta a fost salata mea pentru piticii mei :-) Craciun 2014

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
anonim2
anonim2 04 apr 2015, 18:22

Asta mi-a iesit mie!

Poza mea pentru reteta:
kamelia
kamelia 11 apr 2015, 18:29

iata si salata mea! nu am avut rosii verzi murate. in plus am mai pus mazare din conserva si un mar ras! o salata minunata! :)

Poza mea pentru reteta:
DraghiaC347
Draghia Costi (DraghiaC347) 14 dec 2016, 15:21

Departe de mine sa fiu circotas dar traditional, adevarata salata de boeuf se face doar cu carne de vita (de unde si numele). Alelalte se numesc salati de pui/porc/peste. Oricum, excelenta reteta :)

Nota mea pentru reteta:
timotei
timotei 14 dec 2016, 17:25

Lena nu vreau sa scot ceva sau sa adaug la reteta ta ca-i de nota 10 dar vreau sa iti dau o propunere si daca vrei sa o incerci . Am vazut pe un blog  la o salata deacesta si am incercat si mi si pare ca ii mai estetica si buna salata asa, deatunci numai asa o fac. Cartofii si morcovul se curata si se taie cubulete si mai apoi se pun la fiert cu sare pt 10 min, acuma fiecare gusts sa vada daca au fiert , la mine in 10 min ii gata. Apoi ii strecori sii pui pe paper towel sa absoarba excesul de apa . 

lena
Elena (lena) timotei 16 dec 2016, 11:03

Asa da, stiu si eu metoda, tot e buna.

l.e.
l.e. 14 dec 2016, 20:57

Da, gogosarii ii dau  gustul special; desigur daca ar fi cu carne de vita;pui din comert eu  nu folosesc( este f toxic, prin modul de crestere) mai  bine carne  de porc; imi place s apun  si oua fierte  dar f  mult ador mazarea( marunta) in salata Boeuf si f multi catstraveti murati,, masline .

Maioneza de casa conteaza f mult;apoi adaug mult mustar, cu hrean imi place . :) De gustibus  non disputandum.