Placinta cu branza cu foi yufka

Pregatim ingredientele

Patrunjelul tocat il amestecam cu branza data pe razatoare. Apoi pregatim un sos din oua , iaurt , lapte si ulei, in acasta ordine. Amestecam bine cu un tel, ca sosul sa fie legat.

Ungem cu ulei tava mare de cuptor . Desfacem o foaie si o intindem in tava. Aici este partea frumoasa la aceste foi,ca sunt foarte mari si imbraca bine tava.Marginile care ies din tava , le lasam asa, pentru ca la final le vom impaturi.

Mai luam o foaie ,o taiem in bucati , ca sa acopere doar tava, (stratul de jos trbuie sa fie mai gros), apoi turnam cam 3 polonice din sosul preparat mai devreme si il intindem pe toata tava cu o pensula de bucatarie. Peste sos punem un strat de branza.

Urmeaza un nou strat de foi ,ungem din nou cu sos si iar un strat de branza.

La final, cand am terminat branza, aducem foile care au ramas pe laterale si impaturim bine placinta. Ungem foarte bine cu sos. O taiem in patrate de dimensiunea dorita (ca sa se intrepatrunda sosul cat mai bine) si bagam tava la cuptorul preincalzit 40-45 min. la 180 de grade

Aici tava scoasa din cuptor. Avea un miros , ca nu am rezistat si am mancat o bucata asa firbinte...

Iar aici o portie pentru voi. Pofta buna!