Budinca din branza de vaci, la cuptor

Budinca din branza de vaci, la cuptor

O reteta simpla dar cu rezultate bune - budinca iese moale si foarte fina. Aveti grija aici la branza de vaci sa fie potrivit de uscata si moale - sa nu luati cumva branza cremoasa, s-ar putea sa nu se prinda budinca.

Cantitatile sunt pentru o tava mica - cam de 15 cm diametru, daca nu aveti - dublati cantitatile sau veti avea o budinca nu tare inalta.

Ingrediente

Branza de vaci
500 g
Gris de grau
2 linguri
Lapte
100 ml
Zahar
4 linguri
Oua
2 buc
Faina
2 linguri
Esenta de vanilie
1 buc
Unt
1 lingura
pentru uns tava

Pasi de urmat

Pas 1

Laptele rece il amestecati cu grisul de grau si lasati la o parte 10 minute.

Budinca din branza de vaci, la cuptor - Pas 1
Pas 2

In acest timp puneti restul ingredientelor intr-un blender si mixati bine compozitia sa fie foarte fina si moale.

Budinca din branza de vaci, la cuptor - Pas 2
Pas 3

Tava pentru budinca se unge cu unt si se presara putin gris.

Budinca din branza de vaci, la cuptor - Pas 3
Pas 4

In compozitia de branza adaugati laptele cu gris si mai blendati o data.

Budinca din branza de vaci, la cuptor - Pas 4
Pas 5

Turnati acest amestec in tava si nivelati bine.

Budinca din branza de vaci, la cuptor - Pas 5
Pas 6

Puneti tava la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade - pana se rumeneste frumos.

Apoi o scoateti si lasati sa se raceasca.

Budinca din branza de vaci, la cuptor - Pas 6
Pas 7

Se intoarce pe un platou/fund si este gata de servit.

Pofta Buna!

Budinca din branza de vaci, la cuptor - Pas 7

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 700 g (6-7 portii)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Data publicarii:
Nota: 5 (11 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

vik
vik 21 Jun 2012, 17:49

Buna Lena..grisul de griu cum pot sal gasesk in Iordaniea ,,, sau pot sa folosesc altceva in loc de gris,,,,,,,,si brinza de vaca aici nu egzista pot sa folosesc brinza de casa adica facuta din lapte,,,,,,am gasit la tine o reteta superba de brinza.
 

lena
Elena (lena) 21 Jun 2012, 19:49

Vik, branza este buna cea de casa, referitor la gris - poate folosesti couscous din ala marunt, seamana mult cu grisul.

natashkaD
natalia dolghi (natashkaD) 25 Jun 2012, 12:12

salutare,vreau sa spun ca tomai am gustat di budina aceasta pentru ca azi mam hotarit si am facuto,este foarte delicioasa,numai ca eu nu am avut gris si am pus cuscus,dar e perfecta si asa,defapt cam toate recetele de aici leam probat este foarte bun  totul,bravo tie lena!!!!!

Nota mea pentru reteta:
andi
andi 02 Jul 2012, 17:45

Lena,am folosit branza de vaci Pilos de la Lidl,care este foarte stoarsa si atunci m-am rupt in figuri cu 200 smantana 2o%(200 pt.ca am lucrat cu cantitatile dublate,nu ma incurc cu mostre),am oscilat daca sa contribui personal cu stafide dar am decis sa respect reteta exact.Am tinut-o 60-65 min.deabea s-a maronit putin,am intrat putin in panica,am mai lasat-o 5 min si am stins focul fie ce o fi.Era rumenita frumos dar cand am rasturnat-o.Mi-am dat seama de ce insistai cu blenduitul.A iesit extraordinar de fina,chiar surprinzator.In afara de adaosul de smantana nu merita sa pui alte lucruri(stafide,fructe confiate) si nici sirop sau dulceata deasupra,Se savureaza natur,macar primele 4-5 sarje.5 stele,sarut-mana.

tatinela
tatinela 20 Dec 2012, 20:56

am facut-o si eu azi,e un deliciu...iar pentru copii e minunata,putina faina,fara grasimi si putin zahar,cum fetita mea e la dieta s numai buna,multimim Lena,esti un ajutor real in bucatarie!!!

tatinela
tatinela 04 Jun 2013, 14:14

acuma o fac pentru a patra oara,mai tirziu pun si o poza...

TanDi
TanDi 22 Sep 2013, 11:15

Ca tot am stricat ciocolata pt batoane cu branzica, am hotarat branza sa o fac budinca :) Am avut branza ceva mai cremoasa, dar i-am pus cantitate dubla de oua (de prepelita) ca sa fiu sigura ca se prinde. A iesit super-super fina si buuuuuna, fi-mea zice ca e prajitura din zapada. Buuna !

ElenaCahul
ElenaCahul 01 Oct 2013, 15:24

SUPER reteta!! Multumesc!!! S-a primit minunata!!!! 

Cristina Maria
Cristina Maria 15 May 2014, 22:04

Am facut-o astazi, deja s-a terminat. Budinca este foarte fina, un deliciu. Multumim!

Nota mea pentru reteta:
viorici
viorici 04 Nov 2014, 20:02

Delicioasa si f. simplu de facut! Am facut-o in seara asta, baietelului meu de 1 an si 8 luni i-a placut f. mult, a papat-o cu iaurt facut in casa. Multumim Lena!!

Nota mea pentru reteta:
july
july 12 Jan 2015, 13:22

Buna Lena. mi-a iesit super. s-a mancat fffffoarte bine. multumesc pt. reteta. nu stiu de unde ai atatea idei.in general imi ies toate retetele pe care le fac dupa tine.multumesc inca o data. respect.

tasika 07
tasika 07 26 Feb 2015, 18:35

Extrem de buna...foarte fina!merci pt retete*)

Nota mea pentru reteta:
tasika 07
tasika 07 26 Feb 2015, 18:42

Si poza...

Poza mea pentru reteta:
Olivia Rabb
Olivia Rabb 15 Feb 2016, 20:56

Eu pun si putin turmeric- ca sa prinda culoare si rad si coaja unei lamai pentru mirosul ei specific! E deosebita daca pui in compozitie si visine uscate sau...cu acelasi succes, stafide!!

Poza mea pentru reteta:
SMD373
Sorina (SMD373) 16 Jun 2016, 15:39

Lena, merci pt inspiratie! 🌷 Aceasta reteta mi-a iesit perfect👍 Dar as dori sa o prepar si pt baietelul meu, care e alergic la gluten. Spune-mi te rog e suficient sa omit grisul (si respectiv laptele) sau totusi e un ingredient de baza? Te rog mult da-mi un sfat cum as putea sa o adaptez! Merci!

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) Sorina (SMD373) 16 Jun 2016, 16:10

Cu laptele e simplu, se poate inlocui cu oricare lapte vegan -soia, migdale, cocos, etc. Faina la primul pas se poate inlocui cu amidon, si pe urma cu malai grisat.

IonelaTitirez558
Ionela Titirez (IonelaTitirez558) 22 Jun 2016, 18:04

foarte buna reteta, am facut-o de mai multe ori si de fiecare data imi iese minunat!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
LilianPuscas271
Lilian Puscas (LilianPuscas271) 10 Jan 2017, 06:55

Foarte gustoasa budinca! Receta e foarte buna, imi iese de fie are data

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
eduardu
Eduardu (eduardu) 18 Mar 2017, 17:07

Nu am mai facut pana acum budinca cu branza. Ma bucur ca am ales aceasta reteta pt azi,a iesit extraordinar de buna,doar ca am pus 5 lg de zahar,4 mi s-au parut prea putine la atata branza. Si dupa ce am gustat-o nu mi-a parut rau de modificare! De obicei la retetele tale reduc cantitatea de zahar,insa la aceasta am mai adaugat. Cum..Lena...putin zahar?hmmm... :))) Multumesc!!!

Poza mea pentru reteta:
ilinkakuklas
ilina ilina (ilinkakuklas) 19 May 2017, 16:32

Super rețeta.Multumesc,foarte gustoasa sa primit budinca.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
SvetlanaRusu551
Svetlana Rusu (SvetlanaRusu551) 29 May 2018, 00:44

Lena, crezi ca putem inlocui grisul cu faina? Nu suport mirosul de gris. In caz ca da,in ce cantitate si daca se adauga la fel ca grisul in lapte mai întâi? Mulțumesc

SvetlanaRusu551
Svetlana Rusu (SvetlanaRusu551) Svetlana Rusu (SvetlanaRusu551) 29 May 2018, 00:50

Scuze, acum am vazut ca faina se adauga oricum. Deci putem dubla cantitatea făinii sau mai bine omitem grisul iar faina ramane la fel 2 linguri?

lena
Elena (lena) Svetlana Rusu (SvetlanaRusu551) 29 May 2018, 08:03

Mai bine dubleaza cantitatea fainii :)

Stefy3
Stefy3 03 Jun 2018, 09:07

Foarte ușor de făcut, budinca iese senzațional de fina, se mănâncă foarte repede :)))

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
EdvigaIstrati346
Edviga Istrati (EdvigaIstrati346) 13 Dec 2018, 16:14

O reteta foarte reusita si usor de pregatit. Merci.

Nota mea pentru reteta:
Aura.Aurash
Aura.Aurash 18 Mar 2019, 00:30

Foarte delicios sa primit si foarte rapid de preparat asa budinca ...copilasilor mei o adora mult..mersi frumos de aceste recete delicioase!

Nota mea pentru reteta:
RoxanaMan464
Roxana Man (RoxanaMan464) 01 Mar 2021, 19:11

Bună, se poate și cu Stafide?

lena
Elena (lena) Roxana Man (RoxanaMan464) 01 Mar 2021, 19:39

Sigur.😉

RoxanaMan464
Roxana Man (RoxanaMan464) Elena (lena) 01 Mar 2021, 20:22

Mulțumesc 🤗

Ruslana Cazacliu
Ruslana Cazacliu 20 Aug 2021, 09:29

Bună ziua,Lena! O întrebare...grișul de grâu poate fi inlocuit cu altceva?)

lena
Elena (lena) Ruslana Cazacliu 20 Aug 2021, 09:31

Nu prea, poate doarcu niste faina de cocos sau tarate de psyllium. Sau fulgi fini de ovaz… nu stiu exact.😉

Ruslana Cazacliu
Ruslana Cazacliu Elena (lena) 20 Aug 2021, 09:32

Mulțumesc😊