Pieptul de pui se taie bucățele mici și se pune la călit în puțin ulei - amestecați periodic.

Când carnea începe să se rumenească adăugați ciupercile tăiate mărunt sau cele din conservă scurse bine de apă.

Amestecați și lăsați să se mai călească împreună 5 minute.

Apoi potriviți de sare și piper, opriți focul.

Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe etichetă, se spală bine cu apă rece și se pun într-un bol adânc.

Într-un bol mai mic amestecați (cu un tel sau furculiță) ouăle cu smântâna, puțină sare și piper.

În bolul cu paste adăugați brânza telemea mărunțită bine cu mâinile sau o furculiță.

Apoi adăugați ciupercile și carnea, peste toate turnați compoziția de ouă și smântână.

Toate astea amestecate bine se pun într-o tavă adâncă de cuptor (unsă cu puțin ulei sau unt) și se presară cu cașcavalul dat prin răzătoare.

O puneți la cuptor preîncălzit la 200 grade pentru 35-40 de minute.

O serviți imediat sau o lăsați măcar 15-20 minute să se mai consolideze cașcavalul.

Dacă o serviți mai fierbinte nu se va ține chiar perfect, așa o secțiune ca în poză se poate face când budinca este caldă, nu fierbinte.

Poftă Bună!