Pui "a la Provence"

Pregatiti toate ingredientele - eu am laut masline kalamata cu samburi(pentru a scoate samburii se preseaza maslina cu un cutitul intors si observati ca samburele va iesi f.usor).

Intr-un bol adanc puneti rosiile din conserva, ardeiul si ceapa taiate cubulete.

Adaugati maslinele fara samburi, 5 catei de usturoi taiati marunt, 1 lingurita de ierburi de provence, 1 lingura ulei de masline, vinul si 1 lingurita sare.

Amestecati bine si potriviti de sare daca mai este nevoie.

Carnea de pui se spala bine si se amesteca cu 1 catel de usturoi taiat marunt, 1 lingurita de sare, putin piper negru, chimen, 1 lingurita de ierburi de provence, 1 lingura de ulei de masline.

Acum avem 2 boluri, primul cu legume, altul cu carne.

Intr-o tava de cuptor adanca punem jumatate din compozitia de legume.

Peste legume puneti uniform bucatile de carne.

Si peste carne distribuiti uniform cealalta jumatate din cantitatea de legume.

Acoperiti tava cu capac sau o folie de aluminiu si puneti la cuptor preincalzit la 200 grade, pentru 60 de minute.

Dupa acest timp scoateti folia si mai lasati 30 minute in cuptor.

Trebuie sa scada bine zeama de rosii, sa nu fie ca o apa.

Cand este gata, scoateti din cuptor si lasati sa se racoreasca 10 minute.

Serviti cu garnitura preferata - noi am pus orez si varza murata :)

Pofta Buna!