Blinii cu mere
Demult căutam o rețetă de clătite mai groase/pufoase, cum sunt pancakes-urile dar să fie o variantă mai light și bineînțeles gustoase :)
Cum am găsit această rețetă, imediat am și încercat-o și ne-au plăcut foarte mult, mai ales Sofiei... Sunt aromate, pufoase și gustoase, sigur să le salvați în rețetarul vostru, chiar merită - mai ales pentru cei care au grijă de sănătatea celor dragi.
Se poate face și în variantă de post, laptele se înlocuiește cu lapte de ovăz sau suc de mere.
Merele se dau prin răzătoare, sau se taie cubulețe.
Eu le-am dat prin roboțelul turbochef, dar nu foarte mărunt.
Într-un bol se toarnă laptele, uleiul, zahărul și sarea, apoi se adaugă merele.
Adăugați făina și praful de copt amestecați cu un tel.
Dacă vă iese aluatul prea gros mai adăugați puțin lapte, așa ca să vă iasă ca un iaurt la consistență.
Lăsați 10 minute să se pătrundă aluatul.
După acest timp încingeți bine o tigaie antiaderentă, o ungeți cu pensula cu puțin ulei și cu o lingură puneți clătitele la copt.
Le coaceți la foc mediu, să fie timp să se gătească și merele.
Le rumeniți bine pe ambele părți.
Eu prefer să le coc pe tigaia uscată și unsă doar la început cu puțin ulei, dar puteți să le prăjiți și clasic cu mai mult ulei, doar că vor fi mai grase și uleioase (dar și mai fragede).
Le serviți calde cu smântână, și orice gem vă place - la noi este un gem de căpșuni :)
Poftă Bună!
Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.
Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.
