In primul rand este obligatoriu sa aveti asa o tigaie grill, a mea este luata acum 1 an de la Ikea - este bunicica dar nu foarte buna.

Acum planific sa iau una de ceramica, din aia va recomand sa gasiti si voi.

O puneti pe foc mediu spre mare si o incingeti obligatoriu foarte bine - asa ca sa iasa fum din ea. Daca nu o incalziti bine legumele nu se fac la fel de bine si repede, si se pot lipi de tigaie.

Dovlecelul/vinetele se taie rondele subitiri - vedeti in poze.

Daca le faceti prea groase, vor fi legumele mai crude si crocante, daca le faceti prea subitiri se vor usca prea tare pe grill.

Le aranjati pe tigaie incinsa bine si lasati 4-5 minute.

Apoi le intoarceti pe partea cealalata si lasati la fel 4-5 minute.

Sau le puteti taia pe lung, nu rondele, procesul de coacere este acelasi.

Dupa ce sunt gata, le scoateti pe o farfurie si le asezonati cu sare si ceva mirodenii - preferatul meu este amestecul de Ierburi de Provence - daca nu-l aveti puneti doar sare si eventual putin piper.

Aici am facut si ardei, procedura este aceeasi.

Aici toate legumele gata de servit - va recomand sa le lasati 10 minute sa se patrunda cu sare si mirodenii inainte de servire.

Acum facem sosul de Iaurt cu rosii si verdeata:

- folosesc de obicei aici un mic blender, in poza Turbocheful Tupperware.

- dar le puteti toca toate marunt si usturoiul sa-l pisati

- deci, puneti toate legumele in blender...

... le pasati dar aveti grija sa nu fie chiar pasta, sa se mai vada bucatele de rosii si patrunjel.

Adaugati iaurtul si potriviti de sare, amestecati.

Serviti sosul cu legume, carne si orice mancare va place, este perfect in orice combinatie.

Pofta Buna!