În primul rând este obligatoriu să aveți așa o tigaie grill, a mea este luată acum 1 an de la Ikea - este bunișorică dar nu foarte bună.

Acum planific să iau una de ceramică, din aia vă recomand să găsiți și voi.

O puneți pe foc mediu spre mare și o încingeți obligatoriu foarte bine - așa ca să iasă fum din ea. Dacă nu o încălziți bine legumele nu se fac la fel de bine și repede, și se pot lipi de tigaie.

Dovlecelul/vinetele se taie rondele subțiri - vedeți în poze.

Dacă le faceți prea groase, vor fi legumele mai crude și crocante, dacă le faceți prea subțiri se vor usca prea tare pe grill.

Le aranjați pe tigaie încinsă bine și lăsați 4-5 minute.

Apoi le întoarceți pe partea cealaltă și lăsați la fel 4-5 minute.

Sau le puteți tăia pe lung, nu rondele, procesul de coacere este același.

După ce sunt gata, le scoateți pe o farfurie și le asezonați cu sare și ceva mirodenii - preferatul meu este amestecul de Ierburi de Provence - dacă nu-l aveți puneți doar sare și eventual puțin piper.

Aici am făcut și ardei, procedura este aceeași.

Aici toate legumele gata de servit - vă recomand să le lăsați 10 minute să se pătrundă cu sare și mirodenii înainte de servire.

Acum facem sosul de Iaurt cu roșii și verdeață:

- folosesc de obicei aici un mic blender, în poză Turbocheful Tupperware.

- dar le puteți toca toate mărunt și usturoiul să-l pisați

- deci, puneți toate legumele în blender...

... le pasați dar aveți grijă să nu fie chiar pastă, să se mai vadă bucățele de roșii și pătrunjel.

Adăugați iaurtul și potriviți de sare, amestecați.

Serviți sosul cu legume, carne și orice mâncare vă place, este perfect în orice combinație.

Poftă Bună!