Turnați apa fierbinte și uleiul într-un bol mai mare.

Într-o altă farfurie amestecați făina cu praful de copt și sarea.

Adăugați făina în apa cu ulei - amestecați bine cu o lingură sau spatulă.

Vă iese un aluat moale ca plastilina și deloc lipicios.

Îl lăsați așa în bol pentru 20-30 minute la odihnit(timp în care vom pregăti umplutura).

După acest timp aluatul odihnit îl frământați puțin pe masă, puteți să vă ajutați cu făină dacă simțiți nevoia.

Observați că devine foarte neted, plăcut și perfect de lucrat.

Merele curățate și tăiate felii le-am amestecat cu afine, 3-4 linguri de zahăr și amidon.

Întindeți cu făcălețul o foaie mai mare, cam de dimensiunea tăvii de aragaz cu 4 ochiuri.

Aveți grijă să fie mai groasă la mijloc și mai subțire la margini.

O treceți pe tavă acoperită cu hârtie de copt și presărați peste aluat grișul - în caz că faceți cu umplutură care curge.

În mijloc puneți umplutura.

Și începem să formăm galeta - trageți o latură a foii de aluat peste umplutură - dar așa ca să rămână mijlocul de fructe neacoperit.

Aduceți colțul primei laturi la fel peste fructe - ca în poză.

Și așa continuați să aduceți marginile până închideți prăjitura.

Presați puțin cu mâinile deasupra, ungeți cu apă și presărați zahăr deasupra - dacă faceți cu umplutură dulce.

O puneți la cuptor preîncălzit la 180 grade pentru 40 minute.

Dacă se rumenește prea repede puneți o folie de aluminiu deasupra, dar oricum o lăsați la cuptor minim 35 minute.

Când este gata lăsați să se răcorească bine.

Puteți s-o presărați cu zahăr pudră, eu am lăsat-o așa simplă.

Mi se părea că este mai tare și când am apăsat ușor mi s-a dus imediat degetul în aluat - asta ca să vă dați seama cât de fraged este aluatul.

Porționați și serviți cu mare plăcere :)

Poftă Bună!