Intr-un bol adanc dizolvati drojdia cu zaharul si apa calda(aveti grija sa nu fie fierbinte), lasati 10-15 minute pana incepe sa faca spuma.

Dupa acest timp adaugati uleiul si sarea, amestecati.

Adaugati faina si framantati aluatul.

Il lasati in bol pentru aproximativ 1 ora sa creasca - isi va mari cam dublu volumul.

Dupa 1 ora il mai framantati putin pe masa presarata cu faina, sa fie neted si frumos.

Lasati-l 10 minute la odihnit.

Intindeti din aluatul de mai sus o foaie mare, cam de 3mm grosime.

Presarati deasupra ierburile uscate.

Apoi taiati foaia de aluat in patrate medii, in mijloc puneti cate putin cascaval dat prin razatoare.

Si rulati fiecare patrat, cat mai strans posibil.

Aranjati rulourile intr-o tava unsa cu putin ulei.

Ale mele au incaput perfect intr-o tava de 28cm diametru.

Ungeti cu ou batut si presarati deasupra susan, lasati 30 minute sa creasca la temperatura camerei.

Observati ca dupa ce creste se vor inchide chiar si eventualele goluri intre rulouri.

Coaceti 35-40 de minute la cuptor preincalzit la 150-180 grade.

Daca se rumeneste prea repede puneti o folie de aluminiu deasupra, dar lasati tot timpul la cuptor.

Dupa ce este gata, acoperiti tava cu un prosop de bucatarie si lasati 10 minute.

Aveti grija sa nu lasati paine mai mult de 10 minute in tava, se va aburi prea tare si sa nu fie umeda.

O scoateti din tava pe un platou si lasati sa se mai racoreasca - este delicioasa si calda si rece, noi am rupt bucatele de rulouri din ea.

Pofta Buna!