Salată de castraveți cu mango

Mulți care mă cunoașteți personal știți că am avut parte de multe schimbări în ultimul an, nu am făcut public acest lucru dar acum pot să vă spun - da, am reușit într-un an să slăbesc 40kg.... Și ca să evit întrebările vă spun că a fost o muncă grea, schimbarea completă a modului de alimentație, educarea obiceiurilor alimentare și toate astea cu ajutorul nutriționistului, doctor și nu pastile magice.

Acum cea mai mare aventură este să mențin aceste kg, nu sunt foarte restricționată alimentar dar știu să combin acum mesele și mâncărurile - ca să-mi fac și pe plac, dar să am grijă de sănătatea mea și a familiei. Vedeți că pe site continui să postez dulciuri și diverse mâncăruri, da, îmi mai fac pe poftă dar și am grijă să echilibrez cu alte mese mai light.

Așa am ajuns să învăț multe rețete noi și metode light de preparare, chiar am început să le iubesc :)

Această salată este una din preferatele noastre pentru cină, de cele mai multe ori o combin cu pește (somon/doradă) la grătar. Soțul meu nu suportă mango (nici gust și nici aromă), aici efectiv îl savurează, pe bune :) De obicei cumpăr mango și îl las 2-3 zile să se mai coacă la temperatura camerei, atunci devine mai moale și aromat.

Ingrediente
Mango
1 buc
   
Castraveți
250 g
   
Ceapă verde
2 buc
eu am pus ceapă albă simplă
Ulei de măsline extravirgin
2 lingurite
   
Suc de lămâie
1 lingura
   
Sare, piper
0.5 lingurite
după gust
Pași de urmat
Pas 1

Castravetele se curăță de coajă, mango îl curățați și tăiați felii.

Salată de castraveți cu mango - Pas 1
Pas 2

Tăiați toate ingredientele cubulețe, inclusiv și ceapa.

Salată de castraveți cu mango - Pas 2
Pas 3

Adăugați sucul de lămâie, sare și piper după gust.

Salată de castraveți cu mango - Pas 3
Pas 4

Amestecați și lăsați 5-10 minute să se pătrundă aromele.

Salată de castraveți cu mango - Pas 4
Pas 5

Pentru mine asta-i salata și garnitura preferată pe lângă un pește la grătar (de obicei la cină), dar sigur merge și cu carne.

Poftă Bună!

Salată de castraveți cu mango - Pas 5

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 500 g (2 porții)
Timp de preparare:
5 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 15 min